粽子口碑测评,利口福肉粽肉质引争议，三全粽子被吐槽过度包装引热议

端午佳节之际，

粽子作为主角自然必不可少。

市面上粽子种类繁多，

如何挑选一款好吃的粽子？

近日，南都鉴定评测实验室选取三全、五芳斋、俏香阁等十个热门品牌粽子，结合这些品牌在京东、天猫官方店铺等各大电商平台中有效的2.3万条消费评价数据，评选出广大消费者心目中粽子的口碑之选。

【总榜】

元祖、利口福粽子排名靠后

整体来看，十个品牌粽子广受消费者好评，好评率均在70%以上。其中，杏花楼、荃盛、知味观的粽子好评率位列前三，分别为85.72%、85.56%、85.19%，三者综合评价良好。而利口福、元祖、五芳斋综合评价排名相对靠后，好评率分别为78.53%、77.39%、74.34%。

值得注意的是，元祖在口感、包装方面备受好评，但新鲜度和性价比广受吐槽，导致总评排名靠后；利口福在口感、性价比等方面的好评度稍逊一筹，在十款粽子中排名垫底。

【口感】

利口福被评价“肉质很硬”

粽子的口感直接影响消费者对产品的喜爱程度，十个品牌的粽子，哪款口感最被认可？

评论数据显示，十个品牌粽子中，元祖的粽子口感好评度最高，达90.05%，多数消费者点赞其“味道不错，好吃”；其次是知味观，口感好评度为87.36%，有消费者表示，该粽子“味道可以，好吃不腻，咸度适口，软糯鲜香”。

此外，荃盛、三全、杏花楼、稻香村、真真老老、五芳斋的粽子口感好评度均超过80%，排在知味观之后。

不过，利口福的粽子好评度相较之下较低，口感度负面评价达到24.43%，不少消费者表示“味道一般”，有消费者评价其肉粽“肉质很硬”“有点油腻”。

【新鲜度】

元祖被吐槽“拿到货当天就过保质期了”

在外购买粽子，消费者会十分关注其新鲜度，而新鲜度主要表现在生产日期和口感是否鲜美。评论数据显示，杏花楼、三全、俏香阁的新鲜度好评率分别为97.58%、92.94%、90.63%，位于十个品牌粽子的前三位。不少消费者表示“生产日期很新，保质期挺久”。

相较之下，元祖、五芳斋的粽子新鲜度就不尽如人意。数据显示，元祖新鲜度负面评价高达40%，有消费者指出“拿到货的当天就过保质期了”；而五芳斋的粽子新鲜度负面评价达25.41%，不少消费者称“生产日期有些久远”“拿到粽子的时候发现发霉了”。

【性价比】

元祖、利口福性价比遭吐槽

市面所售的粽子种类繁多，性价比是不少消费者着重考量的指标。评价数据显示，10款粽子性价比好评率普遍不高，平均为67.87%，仅有2款粽子的性价比好评率超过80%，且各品牌间好评率差距较大，最高的为84.43%，最低的仅为25.93%。

评价数据显示，稻香村性价比好评率最高，好评率为84.43%；荃盛以80.1%的性价比好评率位列第二。不少评论表示“便宜实惠”、“物美价廉”，但仍有相当一部分评论觉得“味道不错，但分量太少”。

元祖、利口福在性价比方面表现较差，好评率分别为25.93%和53.13%。有不少消费者表示“完全不值这个价”“馅少的可怜”“味道一般、性价比低”。而利口福的评论中，甚至有消费者吐槽到“就一丁点肉，要放大镜才能看出来，千万别买！”

【包装】

元祖包装好评率最高

三全被吐槽过度包装

粽子常作为端午佳节走亲访友的伴手礼，不少商家在包装上下了功夫。评价数据显示，10款粽子包装普遍评价较高，有7款粽子的包装好评率超过80%。好评率最高的为97.47%，最低的为73.46%。

哪个品牌的粽子包装最受消费者喜欢呢？评价数据显示，元祖以97.47%的包装好评率位列第一，不少评论表示“包装精美”“外表看起来很上档次”“包装很漂亮，适合送人”。杏花楼和知味观也有不错的表现，包装好评率为别为92.1%、90.07%。不过，有少部分评论认为知味观“包装不够严实”。

评价数据显示，三全的包装好评率垫底，好评率为73.46%。稻香村以74.39%的包装好评率位列倒数第二，两者好评率相差不大。不少评论认为稻香村“包装简陋”“没有独立包装”，而三全则有很多评论表示“过度包装”“表里不一”，有一位消费者表示“包装很夸张，外包装很大，里面的粽子却很小”。

文字：戴婉秋 谭嫒婷 孔文栋 陈菁钰 杨丽云

数据支持：郑冰蓉 梁秀霞

制图：李蓓

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