浙江省省长呼吁,全面发力，助力浙江菜品牌再升级

浙江省省长提出进一步打响浙江菜品牌的倡议，体现了对浙江菜文化传承和产业发展的重视。以下是一些建议，以助力浙江菜品牌的提升：
1. "加强品牌建设"：浙江省可以成立专门的浙江菜品牌推广机构，制定品牌战略，提升浙江菜的品牌形象和知名度。
2. "传承与创新"：在保持传统浙江菜特色的基础上，鼓励厨师进行创新，开发新的菜品，满足现代消费者的需求。
3. "打造特色美食街"：在杭州、宁波等城市打造具有浙江特色的美食街，集中展示浙江菜的魅力。
4. "举办美食节"：定期举办浙江美食节，邀请国内外美食爱好者参加，提高浙江菜的知名度。
5. "推广烹饪技艺"：通过举办烹饪比赛、培训班等形式，推广浙江菜烹饪技艺，培养新一代厨师。
6. "加强宣传推广"：利用互联网、电视、报纸等媒体，加大对浙江菜的宣传力度，让更多人了解和喜爱浙江菜。
7. "拓展市场"：鼓励浙江菜餐饮企业拓展国内外市场，提高浙江菜在国际上的影响力。
8. "加强行业自律"：建立健全浙江菜行业自律机制，规范市场秩序，提高行业整体素质。
9. "政策扶持"：政府可以出台相关政策，对浙江菜产业给予扶持，如税收优惠、资金支持等。
10. "文化交流"：积极参与国际美食文化交流活动，让世界了解浙江菜，提高浙江菜的国际

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2025“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐市集24日至28日在杭州武林广场举行。

25日下午，浙江省委副书记、省长刘捷现场参观考察展区，了解我省各地餐饮业发展成果和餐饮消费总体情况。

下午2时半许，活动现场人头攒动、美食飘香。刘捷参观考察大运河美食文化走廊展区、“浙江印象”十一设区市展区、网红精品餐饮和外贸优品展区，听取各地餐饮文化和特色美食介绍，与参展商户、市民交流交谈。

刘捷指出，浙菜是中国八大菜系之一，浙江每座城市都有独特的代表性美食，地方特色鲜明、文化底蕴深厚。要发挥餐饮消费欢乐市集的示范带动效应，充分发掘浙江各地美食，传承特色饮食文化，进一步打响浙江菜品牌。要着力满足群众多样化品质化的餐饮消费需求，不断创新餐饮消费场景、提升餐饮服务品质，守牢食品安全底线，让群众吃得开心放心舒心。要坚持文旅融合，以餐饮消费撬动各领域消费提质增效，有效激发文旅消费活力。要做大做强做长餐饮产业链供应链，鼓励餐饮领域智能技术与设备应用，更好带动产业发展、促进就业创业。

来源：浙江日报