中国烘焙甜点行业新风向,十大品牌榜揭晓，未来趋势个性化发展引领潮流

中国烘焙甜点十大品牌榜的发布，无疑是对我国烘焙行业的一次集中展示和认可。以下是对这一榜单及行业未来发展趋势的分析：
"中国烘焙甜点十大品牌榜"：
1. "好利来"：作为中国烘焙行业的领军品牌，好利来以高品质、多样化的产品深受消费者喜爱。 2. "面包新语"：专注于面包和蛋糕的研发与生产，以健康、美味的产品赢得了市场的认可。 3. "85度C"：以独特的品牌形象和丰富的产品线，在烘焙行业占据了重要地位。 4. "克莉丝汀"：以其独特的欧式糕点风格，深受消费者喜爱。 5. "面包诱惑"：以面包为特色，不断创新，满足消费者的多样化需求。 6. "米旗"：以面包、蛋糕、糕点等产品为主，注重品质与创新。 7. "麦多馅饼"：以馅饼为特色，结合现代烘焙工艺，深受消费者喜爱。 8. "金冠面包"：以面包、蛋糕、糕点等产品为主，注重品质与口感。 9. "味多美"：以蛋糕、糕点等产品为主，注重品质与创新。 10. "巴黎贝甜"：以欧式糕点为特色，深受消费者喜爱。
"行业未来发展趋势"：
1. "个性化发展"：随着消费者对烘焙甜点的需求日益多样化，行业将更加注重产品的个性化定制，以满足不同消费者的口味

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济日报-中国经济网北京7月11日讯 “2019中国餐饮（品类）十大品牌”于7月2日在北京召开的“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”上揭晓。好利来、鲍师傅、元祖等品牌从200多家烘焙品牌中脱颖而出入围2019中国烘焙甜点十大品牌榜。“2019中国餐饮营销力峰会暨中国餐饮（品类）十大品牌颁奖盛典”由世界中餐业联合会、红餐网联合主办。

从上世纪80年代开始，中国的烘焙市场历经近40年的发展，从初始阶段到现在进入了快速发展期。 数据显示，2011—2017年，我国烘焙食品消费额的年复合增长率11.9%，远高于烘焙市场已然成熟的美国（2.2%）和日本（0.11%）；2018年，全国规模以上烘焙企业1800 家，主营业收入3800亿元，同比增长9%，利润360亿元。

此次上榜的品牌，以“前店后厂”的连锁品牌为主，既有上世纪八九十年代起家的老品牌元祖、好利来、味多美、米旗，也有近几年起家的年轻品牌西树泡芙、原麦山丘、熊猫不走蛋糕，以及成立了15年的年轻网红鲍师傅。

对于烘焙市场未来发展，《红餐网》发布预测信息认为：

1、未来一线城市会出现单体超大型体验店+供应链平台+新零售一体的烘焙品牌。

2、只服务于专一社群的单体门店或者连锁品牌，在一个私域流量里做好极致的产品服务。简单来说，是服务于小区、学校、写字楼等不同人群，会是目前微商、DIY学堂的升级版。

3 、拥有超大型智能自动化工厂企业，专注供应链平台， 服务于有烘焙刚需的中小企业、酒店、茶饮品牌等单一烘焙成品、半成品、冷冻品类产业链供应。

4 、从产品功能上，要考虑健康性，烘焙将会往低糖、低脂、低热量方面发展；烘焙独具美学的属性，将在烹饪行业的美学革命中充当引领者。未来，好吃健康且好看的烘焙产品会不断涌现。

5 、 烘焙更加注重个性化、差异化发展。 不管是模式上还是产品上，烘焙的差异化、个性化发展，都是产品的重要支柱。

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