法式灵魂X日式匠艺！携手银座名店，打造限定高空飨宴

坐拥台北信义区微风南山47楼的高空视野，将在2025年夏季迎来品牌六週年。这次MiraWan特别邀来银座人气板前寿司店主厨Toki Tu，与MiraWan主厨Josh携手献上精緻绝伦的四手联弹，让日法料理在台北天际交会，邀约饕客一同见证这场星级邂逅。

以为名的MiraWan是一间集精緻料理、景观与氛围于一身的当代法式餐酒馆，由主厨Josh主理，餐点风格去繁从简，casual dining型态演绎法国乡村菜的深层滋味，搭配富有创意的调饮设计，让每一次料理与酒的搭配都是一段浪漫的相遇。从白天的阳光洒落、午后的柔光斜影，到夜晚的城市灯火与星光点点，MiraWan以料理、空间与时间交织的节奏，诠释着的独特氛围与魅力。

MiraWan主厨Josh则是以深厚的法餐底蕴与敏锐创意，打造出融合经典与当代风格的料理美学。从黑马之姿入选《台北台中米其林指南》餐盘推荐，一路到连续三年荣获500盘肯定，他细腻风味与盘饰美学立下个人标誌，实力备受瞩目。

此次合作的主厨Toki Tu是第一位于东京银座开设板前寿司店的台湾人，曾历练自米其林二星与一星，不仅擅长江户前寿司技法，更巧妙融入台湾饮食文化，成功打开银座高端寿司市场。的名字源自日文，意指好运与决心，也是Toki Tu开设店铺时许下的愿望。从小迷恋日本文化的他，十年前赴日学艺，在米其林名店中磨练技艺后，终于在银座八丁目开设属于自己的寿司店。

坚持每日选用最上等食材，讲究每一处细节，Toki Tu以一贯的匠人精神，用寿司传递如同在神社抽中般的幸福感受，将他的理想化为一道道手艺精湛的料理，带给食客最纯粹也最深刻的美味记忆。

限定场次｜席位资讯

这场料理盛宴将于7月30日至31日举行，採事前订位、限量开放。

板前座位：NT$7280+10%/人

一般座位：NT$5680+10%/人

活动地点：MiraWan Eatery（台北市信义区微风南山星空塔47楼）

时段：

7/30（三）18:00-20:00、20:30-22:30

7/31（四）12:00-14:00、18:00-20:00、20:30-22:30

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