概念店开幕！40+道豪华自助吧吃到饱，特上带骨牛小排、A5和牛抢攻肉食控味蕾

这次西门概念店重磅推出的，选用美国Choice等级、长达20公分的带骨牛小排，来自牛第6到第8根肋骨部位，每头牛仅能取出3%，其珍稀程度可想而知，绝对是饕客不容错过的极品。原烧更针对这块肉设计三种吃法，果香炙烧、红酒炖筋、椒香薄烧各有风味，展现肉质的不同层次与口感。

视觉焦点以果香板腱牛堆叠成壮观肉火山，搭配乾冰烟雾环绕，登场气势十足，还能吃到油花细緻的安格斯肩小排，是拍照打卡与味蕾双满足的必点选项。追求极致肉香的饕客，也能选择，包含油花均匀、柔嫩中带嚼劲的A5厚切肩小排，以及软嫩多汁的匠切霜降，一次吃到和牛的油脂香气与弹性口感。

全新概念店最大亮点，就是与其他门市不同的超豪华自助吧，超过40种品项任你拿，从清爽沙拉、炭烤蔬菜，到熟食料理都一应俱全。自助吧必吃人气王首推焦糖牛肉吐司，金黄吐司烤得酥脆、里头包着日式照烧风味寿喜牛，鹹甜交融、一口爆香。巧达海鲜浓汤则用马铃薯与鲜奶油熬煮，加入章鱼、花蛤与白虾仁，每一匙都是浓郁与鲜美的层层交织。

热爱DIY的饕客务必试试店内特设的手作蔬菜烧区，自选新鲜蔬菜搭配豚骨或麻辣汤底，最后加上主厨自製的蒜香干贝风味酱，清爽又有层次。本季限定甜点则是甜点控的福音，塔皮酥香、内馅滑顺、珍珠Q弹，每日12:30起限时开放排队领取，错过只能等下一轮。

为了展现原烧对烧肉的坚持与创意，此次邀请蒋伟文与品牌首席主厨萧翔蔚，带来一场经典对创新的烧肉料理对决，现场还示範了，当肉汁布满肉片8分时翻面、再烤8秒，就是刚刚好的8分熟，恰到好处的熟度与口感，让肉香在口中绽放。多款酱料与创意吃法组合，让每一口烧肉都有新发现，无论是情侣约会或朋友聚餐，多元的酱料与吃法组合，都能让每一口烧肉都有新发现，找到最合拍的搭配方式。

延伸阅读：

米其林级享受！星胡同携手四代目菊川，炭烤鳗鱼搭烧肉、海胆，打造限时奢华飨宴小资族、学生必看！烧肉Smile联名开跑，挑战高CP值烧肉天花板每日仅6席！高雄推超限量套餐，12道和牛飨宴、10款特製酱汁太销魂