米其林级享受！星胡同携手四代目菊川，炭烤鳗鱼搭烧肉、海胆，打造限时奢华飨宴

星胡同跨界携手日本百年鳗鱼老舖四代目菊川，推出夏季限定联名菜单，不只把米其林推荐的炭火烤鳗鱼端上烧肉餐桌，更大胆结合鳗重五吃、海胆、鲑鱼卵等奢华元素，打造一场浓厚炭香与日式匠艺交织的视觉味觉双重飨宴。

以航空为灵感主题的STAR HUTONG星胡同，这回以为名，跨海邀请来自日本名古屋、创立超过90年的鳗鱼老舖共同打造全新菜单。灵感取自日本盛夏吃鳗鱼进补的文化，6月18日起正式推出限时菜单，透过一场炭火现烤的桌边秀，为今夏餐饮界开启独特的味蕾新航线。

星胡同｜烧肉遇上鳗鱼

星胡同将烧肉餐桌转化为一场鳗鱼的剧场，由日本匠人级烤鳗师傅亲临现场，演绎蒲烧与白烧的双重版本。鳗鱼在火光下油亮翻身、香气直扑鼻端，饕客可近距离欣赏炭火工艺，感受视觉与味觉同步沸腾的震撼。料理节奏更依循日式会席风格精心铺陈，从前菜、沙拉、主菜到结尾，每一道都讲究其出场顺序与细节，让饕客们不仅品嚐到饱足，更能感受精妙的食艺。

星胡同｜三款双人套餐一次满足

每一款都能吃到星胡同招牌炭火烧肉三重奏：美国安格斯牛五花、澳洲和牛牛舌、达拉斯牛小排，以不同部位与切法演绎肉感层次，再搭配炭火香气，是肉食控的熟悉惊喜。

$2,980

$3,980（含名物白烧鳗）

$4,980（升级鳗重五吃+海胆鲑鱼卵）

星胡同｜夏季限定联名菜单亮点

1｜豪华鳗重五吃，从经典到海胆再升级

用台湾越光米搭配蒲烧鳗开场，再依序加入葱花山葵、清茶汤，最后铺上海胆与鲑鱼卵点缀，一碗饭玩出五种风味，让人一口接一口停不下来。

2｜名物白烧鳗，火候决胜的关西派极品

屏东鳗鱼以无酱直烤手法炭烤，外酥内嫩，吃得到原始的鲜味与鳗鱼本身的油脂香，朴实却最是令人回味无穷。

3｜鳗鱼先付三品，每一口都惊喜

从酥炸鳗骨仙贝的鹹香酥脆，到酸甜开胃的关西传统料理，再到形似武士头盔的鳗兜唐扬，风味跳跃、层次鲜明，大胆展现鳗鱼的无限可能性。

4｜鳗鱼春捲沙拉，创意与经典的完美交界

紫苏、牛蒡丝与蒲烧鳗鱼捲进酥炸春捲皮中，搭配高丽菜与麻油油醋，清爽又不失炸物酥香，是炎夏最适合的开胃菜。

5｜鳗鱼高汤玉子烧，藏在柔软里的细节堆叠

玉子烧包着蒲烧鳗鱼，浸入柴鱼昆布高汤中，绵密蛋香中透出鱼香与汤味，细腻收尾，让整餐在余韵中落幕。

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