东京最有魅力牛排馆The Oak Door客座台北君悦！北海道牛排、最强蟹肉饼脂香太销魂

肉控们必须品嚐！有着美名、位于东京君悦酒店馆内的牛排馆The Oak Door，自2003开幕以来结合在地食材与高品质佳餚，成为当地餐饮地标之一。主厨Tim Larime首度来台客座、携手台北君悦酒店宝艾西餐厅主厨罗伟洲，带来一场令饕客们魂牵梦萦的脂香盛宴。

来自加州、毕业于加州厨艺学院的主厨Tim Larimer，自2012年加入东京君悦酒店、2021年升任牛排馆The Oak Door主厨。他致力结合墨西哥及加州地区的热情元素、欧洲细腻技艺、日本在地旬味精神，呈现出道道富含的料理。双方筹备三个月后终于展开这次合作，并坚持选用台湾不常见、的墨西哥安乔乾辣椒入菜，以及复刻The Oak Door麵包与改用台湾温体牛，都显示出他对食材的极其细腻用心。

台北君悦酒店宝艾西餐厅即日起至6/30举办的 ，从头盘有着 美名的经典马里兰蟹肉饼便叫人惊艳！结合帝王蟹、马里兰蟹肉的内馅，裹入肯琼香料、咖哩粉、柠檬皮与丰富香料调味，表面煎至金黄、外脆内鲜，呈现出十足的美式蟹肉滋味。

接下来的更是视觉、听觉、味觉三重享受！将北海道生食级干贝煎至半熟后，再放置于铁板上，主厨特地展示正滋滋作响的干贝，搭配融化奶油香气四溢。别忘记用麵包沾裹酱汁食用，是意想不到的美味。

从厨房员工餐升级而成的，两位主厨共同找出台湾在地温体黄牛取代，慢炖出的软嫩口感，搭配着墨西哥安乔乾辣椒（Ancho Chili） 的独特辣度及香气，每一口都能品嚐到有如熟成辣椒蜜饯的坚果、葡萄、杏桃香，绝对你的颠覆味蕾记忆。

晚间套餐限定的是The Oak Door坚持纯粹调味的经典菜色，精準掌握烘烤、静置过程，完美锁住5分熟肉汁，仅用黑胡椒与盐巴搭佐菲力与沙朗两种部位。可搭配主厨特製3款佐酱食用，藉由绿胡椒、美式烤肉风味、阿根廷青酱，又或是台湾云林黑蒜，满溢出口腔的脂香着实令人惊豔。

午晚餐提供不同甜点：季节水果奶酥派、黑巧克力脆饼，并都维持The Oak Door温馨传统：桌边服务，以增加与宾客互动。在即日起至6/30活动期间，点购任一限定套餐，就有机会抽中两晚住宿，饕客们快把握时间大啖一回。

台北君悦酒店 Bel Air 宝艾西餐厅

地址：台北市信义区松寿路2号2F

电话：(02) 2720-1230

订位连结：https://bit.ly/4dzSCG5 

营业时间：

週日至週四 11:30~14:00；18:00~21:00

週五及週六 11:30~14:00；18:00~21:30

价位：午间四道式、晚间五道式套餐，价格自2580至8800元不等

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