放心过大年！北京全面抽检元宵汤圆，17品牌62批次全部合格通过检测

好的，以下是一条新闻摘要：
【标题】放心过节！北京抽检17品牌62批次元宵汤圆，全部合格
【正文】为确保市民在元宵节期间能安全放心地食用汤圆，北京市市场监督管理局于近日对市场上的元宵汤圆进行了抽检。本次共抽检了17个品牌的62批次产品，结果全部合格。市民可以放心购买食用。
【来源】北京市市场监督管理局

相关内容：

元宵节临近，元宵、汤圆等传统美食也迎来销售高峰。为护航元宵佳节，市市场监管局对元宵汤圆等食品进行专项抽检，共抽检17家主要品牌、62批次，合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。

2月11日，市市场监管局联合西城区市场监管局对部分商超、餐饮单位开展专项监督检查。执法人员进入位于陶然亭的一家物美超市，首先用手机对超市营业执照进行扫码登记，然后对元宵及汤圆的储存条件、经营环境卫生、生产日期、标签标识等进行检查。

物美超市内，除了放入冰柜保存的袋装元宵、汤圆外，各种口味的散装元宵也被摆放在醒目位置进行销售。散装元宵如何辨别生产日期和保质期？原来，每一个盛放元宵的食品箱侧面都贴有一张标签，上面不仅清晰地标出了元宵的配料、产地、储存条件等信息，还用稍大的字体标出了生产日期和保质期，甚至详细讲解了煮元宵的方法。记者注意到，物美超市内散装元宵的生产日期大多为2月10日。物美超市工作人员表示，散装元宵的保质期为4天，建议顾客购买后尽快食用。不仅如此，超市还提供现场摇元宵服务。“如果顾客想要购买现摇的元宵，我们也可以现场制作，大概需要等15分钟左右。”记者看到，物美超市进行元宵现场制作的工作人员戴有一次性帽子、口罩和手套，并穿上白色厨师服，“全副武装”保证食品安全。

在检查散装元宵、汤圆时候，执法人员重点查看其是否在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上要包括品名、产地、生产日期和保质期等信息。“现场摇制的元宵要做到防蝇、防鼠、防尘，需要设置防尘罩或者防尘帘，避免其受到污染。”西城区市场监管局天桥市场所副所长李卫强表示。

“为了让元宵吃起来口感更加有弹性，此前一些商家会向糯米粉里添加禁止在食品中使用的硼砂。另外，按照国家相关规定，元宵中也不得检出甜蜜素。”在检查现场，西城区市场监管局执法人员对刚刚制好的元宵进行快速检测。将元宵皮馅分离并捣碎后，执法人员分别对馅料和糯米粉进行检测。等待十几分钟后，执法人员现场展示了快检结果，馅料中未检出甜蜜素，糯米粉中也没有检出硼砂，“检测结果合格”。

除了对销售环节进行检查，昌平区市场监管局近日还来到位于北七家镇的北京稻香村工厂，从元宵的磨粉、制馅、摇制等过程开展全流程专项检查。检查过程中，执法人员提示商家，应妥善处理节后未售完的元宵汤圆，避免出现食品腐败变质、超过保质期等问题。而朝阳区市场监管局执法人员则同时针对节日热销的糕点、肉类、粮油等食品开展检查。

市市场监管局食品经营处副处长任晓颖表示，市场监管部门聚焦人流密集场所、重点食品品类，按照食品安全闭环监管的要求，指导基层部门通过“现场扫码检查+非现场检查”的方式，减少对企业经营的打扰，同时强化食品安全监管力度，进一步加强原料采购、加工制作过程控制及产品贮运等全链条管理。近期，市市场监管局组织开展了覆盖全市商场、超市、批零市场、餐饮单位、生产企业以及网络平台等销售场所的元宵（汤圆）专项抽检行动，共对32家单位销售的17家主要品牌、62批次元宵（汤圆）进行抽样检验。针对元宵（汤圆）产品可能存在的食品添加剂超范围或超限量使用、污染物超标、质量指标不合格等安全风险，重点检验甜味剂、防腐剂、着色剂、污染物。检验结果全部合格。本市元宵（汤圆）食品安全状况总体良好，消费者可放心选购。

来源：北京日报客户端

记者：张楠