2021年中国餐饮品牌力百强榜单揭晓,小吃快餐品牌首次超越正餐占比

2021年中国餐饮品牌力百强揭晓，这一年度榜单通常反映了我国餐饮行业的整体发展趋势和品牌竞争力。据相关报道，2021年小吃快餐品牌上榜数量首次超过了正餐品牌，这体现了我国餐饮市场的一个新变化。
这一现象可能由以下几个因素导致：
1. "消费习惯变化"：随着人们生活节奏的加快，对便捷、快速、高性价比的餐饮需求增加，小吃快餐因其便捷性、多样性、价格亲民等特点，越来越受到消费者的青睐。
2. "市场细分"：餐饮市场不断细分，消费者对于不同类型餐饮的需求更加多样化，小吃快餐在细分市场中找到了自己的位置。
3. "品牌创新"：小吃快餐品牌在产品创新、服务体验、营销策略等方面不断突破，提升了品牌影响力。
4. "线上线下融合"：随着互联网技术的发展，小吃快餐品牌在数字化转型方面取得了显著成果，通过线上平台拓展销售渠道，提升品牌知名度。
5. "疫情影响"：新冠疫情对餐饮行业造成了较大冲击，小吃快餐因其适应性强、防控措施相对简单等特点，在疫情期间保持了较好的发展势头。
总之，小吃快餐品牌在2021年餐饮品牌力百强中占据首位，反映了我国餐饮市场的一个新趋势。未来，小吃快餐品牌有望在细分市场中发挥更大的作用。

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京报讯（记者 王萍）12月25日，据第三届“中国餐饮红鹰奖”揭晓的“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”显示，海底捞、喜茶、正新鸡排成为品牌力百强前三名，小吃快餐首次超越中式正餐成为百强榜单中上榜品牌最多的品类。

“2021中国餐饮品牌力百强”榜单评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础，专家评审团在全国超过32000个品牌中，选出品牌力最强的100个品牌。相较“2020中国餐饮品牌力百强”，本次百强榜品牌有了20%左右的更新，海底捞、喜茶、正新鸡排依然是今年的前三名。同时，小吃快餐首次超越中式正餐成为百强榜单中上榜品牌最多的品类，占据31个席位，正新鸡排、绝味鸭脖、老乡鸡成为小吃快餐品类的前三名；中式正餐次之，占据28个席位，西贝莜面村、外婆家、眉州东坡是中式正餐的前三名；火锅品牌数占比居于第三位，占据16个席位，海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅居于前三位。

另外，“2021中国餐饮最具商业价值品牌”聚焦的是业内正处于品牌成长上升期、最具有商业价值的餐饮品牌。在本次上榜的50个品牌中，小吃快餐品类品牌强势霸榜，占据了过半数席位，上榜26个品牌，陈香贵、马记永兰州牛肉面、研卤堂、肥汁米蘭香港米线等今年受到资本青睐的品牌均榜上有名。

新京报记者 王萍

编辑 王琳 校对 卢茜