The Studio打造全新私厨菜单！《非（自然）风景》将艺术入菜，8道料理开启味蕾飨宴

主打以艺术为主题入菜，The Studio在2025年初夏邀来艺廊Avocado Art Lab合作，共同策划《非（自然）风景》艺术飨宴，展出两位台湾艺术家罗晟文与陈向一的作品之余，还推出8道料理，将艺术概念藉由食材相辅呈现，无论是樱桃鸭胸、澳洲小羔羊或是和牛纽约客，都融入主厨Jessica的独特调味。

这次The StudioxAvocado Art Lab展出的《非（自然）风景》，其中艺术家陈向一透过自製投影装置，将NASA与ESA的天文影像投射于美国各地地貌与自然景观之上，创造出宇宙与大地交会的诗性画面，而罗晟文则是展示与两大系列，以纪实摄影回应人为活动对自然的影响，展览将展至今年8月3日。

The Studio《非（自然）风景》亮点菜色

夏日豔红（牡丹虾｜腌西瓜｜辣椒金桔）

这道灵感来自人马座A*黑洞，以腌渍西瓜的透明红润为基底，包覆鲜甜牡丹虾，描绘星体爆发的视觉强度与夏日的味觉刺激，吃起来爽口开胃。

视觉与味觉的挪用（芋头｜乌鱼子｜蒜苗｜玉棋）

主厨以本土芋头揉製成柔软滑顺的义式手工麵疙瘩，内馅隐含鹹香，搭配台湾味十足的乌鱼子粉末与蒜苗丝，对应罗晟文以 Google 卫星图像拼接遗落地景的创作策略。

青青池畔（田鸡腿｜佛手瓜｜柠檬叶油菜｜金莲叶）

这道以田鸡腿为主体的作品，搭配佛手瓜酱泥，将池畔风景为意象，呈现替代食材的可能性与未来粮食的思辨。

流浪北海道的白熊（马铃薯大福｜锦玉羹｜弹珠汽水冰淇淋）

甜点部分灵感来自旭山动物园的白熊，以冰凉马铃薯大福搭配蓝白色系的日式元素，呈现圈养动物的可爱视觉与全球暖化的反思并存。

The Studio《非（自然）风景》私厨菜单订位资讯

地点：THE STUDIO 3F (台北市松山区八德路三段144号3楼）

可订位场次：18:00 ｜ 19:30 ，最晚用餐至22:30

价位：艺术主题套餐 ８道菜 2480NT+10% 起，艺术主题套餐 6道菜 2080NT+10% 起

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