盒马鲜生创新举措,品质折扣店在京绽放，生鲜奥莱连锁已开五家新店

这是一个关于盒马鲜生（Hema）拓展其折扣业务模式的重要信息。
根据您提供的信息：
1. "核心模式"：盒马鲜生正在尝试或已经推出了一个"品质折扣店"的新业态。 2. "具体名称"：这种折扣店被命名为“生鲜奥莱”（Fresh Outlet）。 3. "市场地点"：目前，“生鲜奥莱”主要在北京市场进行试点和扩张。 4. "发展进度"：截至目前，北京已经开设了"五家"“生鲜奥莱”门店。
"解读和背景："
"业态创新"：这表明盒马鲜生不仅仅满足于其标准的会员制新零售超市模式，而是在探索更侧重于"性价比"和"精选折扣"的渠道，以吸引对价格更敏感或追求特定品质商品但预算有限的消费者。 "“奥莱”概念借鉴"：借鉴了零售行业常见的“奥特莱斯”（Outlets）模式，即提供品牌商品（在这里是盒马自营或合作品牌的生鲜及食品商品）的折扣，通常以吸引客流和清理库存为目的。 "聚焦生鲜"：“生鲜奥莱”的名字强调了其商品构成的核心是"生鲜"，这与盒马的核心优势领域一致，也符合当前消费者对健康、新鲜食材的需求。 "市场测试"：在北京开设五家门店，既显示了盒马对

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京报讯（记者张洁）7月4日，新京报记者从盒马获悉，盒马试水品质折扣店——盒马生鲜奥莱，在京已陆续开出5家门店。盒马生鲜奥莱定位为盒马品质折扣店，是盒马的一种补充业态。盒马方面介绍，截至5月31日，盒马已在全国开出40多家盒马奥莱店。

据了解，生鲜奥莱的商品，来自于盒马鲜生等业态的临期商品，运输中产生轻微磕碰和当日没有售罄的日日鲜商品。在确保品质的前提下，这些商品会在当晚运抵生鲜奥莱，次日以“惠民折扣价”出售。依据不同品类、不同商品有效期，折扣会有不同，但整体价格低于同等品质的市面平均价格。

盒马方面称，盒马生鲜奥莱有利于让更多消费者以相对低廉的价格，体验到盒马的商品。同时，盒马生鲜奥莱的开设和推广，可以帮助盒马大幅减少加工中心和门店的损耗和浪费。

新京报记者了解到，盒马生鲜奥莱（群芳园店）北京首店开设于2021年12月，位于通州云景东路，门店占地300平方米。

2021年10月，盒马生鲜奥莱店首店在上海试水。同年11月份，第二家盒马生鲜奥莱店落户成都。随后拓展至全国，如2021年12月31日，武汉首家盒马生鲜奥莱在硚口区开业，面积400多平方米，商品数量近2000款。

盒马相关负责人介绍，现在全社会都在提倡“厉行节约、不浪费”，盒马生鲜奥莱这种业态，也是对精准供应、减少浪费的一种实践。

编辑 郑明珠

校对 刘军