交2.98万加盟米线店，营业3个月竟亏损10万，诉讼追讨加盟费却遭法院驳回

这确实是一个非常令人沮丧和不幸的案例。我们来分析一下可能的原因和相关的法律问题：
"可能的原因分析："
1. "市场调研不足：" 加盟前可能没有充分调研目标区域的市场需求、竞争情况、目标客群消费能力等。2.98万的开店成本（通常这只是一个加盟费或初期投入的一部分，不包括租金、装修、设备、首批物料等）可能在一个竞争激烈或需求不足的市场难以支撑。 2. "选址失误：" 店铺位置是成功的关键因素。可能选在了人流量小、目标客户稀少、或者有强大竞争对手的地方。 3. "经营能力缺乏：" 可能缺乏餐饮行业的实际运营经验，对产品制作、成本控制、营销推广、客户服务等方面不熟悉。 4. "加盟体系问题：" "支持不足：" 加盟总部可能承诺了培训、营销、供应链支持等，但实际执行不到位。 "品牌影响力：" 品牌可能知名度不高，或者区域品牌认知度不足。 "系统问题：" 加盟体系的标准化流程可能不适应当地市场，或者存在缺陷。 5. "成本控制不力：" 除了加盟费，租金、人工、水电、物料成本等都是巨大的开支。初期预估不足或实际运营中控制不力，都可能导致亏损。 6. "产品质量或服务：" 产品

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轻信商家口头宣传，交钱加盟了一家牛肉米线店，不料开业3个月就经营不下去了。提起这次失败的创业经历，藏先生实在是哑巴吃黄连——有苦难言，因为他不仅生意亏损了，打官司也输了。

创业者：

被“70%毛利率”诱惑

7月28日，藏先生反映说，自己干过厨师，就想着自己开家店，在网上看到一个山东济南的米线品牌“云知缘鲜烫牛肉米线”，对方印有明星代言海报，承诺提供全方位帮扶，宣称和美团、饿了么、大众点评都有合作，抖音、快手有流量扶持，利润很可观，70%的毛利率，每个加盟店会有驻店老师来驻店半个月，根据当地风味调整米线的口味。

听到如此优厚的条件和利润，他动心了。今年3月16日签了合同，给对方交了2.98万元加盟费，对方为其在咸阳一个市场内选了店面，出了装修方案，装修成陕西首家形象店。不料经营情况并不好，毛利率只有20%，日营业额仅约200元，电费都占一半，硬撑3个月后，不得不倒闭关门。

“感觉被忽悠了，也怪我不懂这加盟里的坑，创业不挣钱，还赔了10多万元。”藏先生说，他通过起诉维权讨要加盟费，不料还输了官司。这时他才反应过来，当时对方说的很多支持只是口头承诺，并没有写到合同里，打官司时自己的诉求不被支持。

加盟公司：

客户签署《服务确认单》

已接受公司多项服务

山东省济南市章丘区法院7月22日印发的判决书显示，该院于2025年5月14日立案后，依法适用简易程序于7月2日公开开庭进行了审理。

被告山东泽创企业管理咨询有限公司辩称，藏先生接受了公司提供的服务，享受了特许经营资源，泽创公司不存在任何过错，其要求解除合同、退还加盟费无事实及法律依据。双方签订《加盟合同》后，泽创公司便向其发送了“云知缘”米线项目的各种项目资料、店铺视频、设备清单等，藏先生对泽创公司所拥有的“云知缘”米线项目详细的制作过程、开店内容、经营模式、营业额及项目成本等商业信息有了完整掌握。

2025年3月19日，泽创公司派选址工作人员前往藏先生处进行选址调查，其签字确认了最终店面地址及装修方案。藏先生在收到全部物料及设备后，4月12日泽创公司派工作人员前往其处对开业宣传、原物料、人员等开业日常运营的相关注意事项进行培训，协助进行带店运营，进行店铺活动内容的制定及宣传推广，藏先生也签字认可，并签署《服务确认单》。

因此，泽创公司已经履行合同义务。同时，泽创公司称，特许经营属于商业经营活动，藏先生参与其中时，应当具备商业经营能力以及风险预见与承受能力。

法院：

原告证据不足

驳回全部诉讼请求

法院认定，双方签订的《加盟合同》系双方真实意思表示，应为合法有效，受法律保护。本案中，藏先生主张泽创公司未按签合同时承诺的履行合同，但其提交的微信聊天记录、宣传手册证据不足以证实藏先生微信中的单方陈述以及手册中的记载系双方均认可的合同内容；第二，藏先生提交的录音即便为真，亦是其以合同案外人的身份同泽创公司沟通的内容，在泽创公司不予认可的情况下，不足以证实该内容系案涉合同的约定。最后，根据查明的事实，涉案合同订立后，泽创公司为藏先生提供了选址、开业带店、培训等服务，藏先生业已实际利用泽创公司经营资源正常经营开展并获取收益，双方均已经依据合同进行了相应投入和履行行为，实际履行了合同义务。

综上，法院认为，藏先生提供的证据不足以证明其主张，主张解除合同并据此要求退还加盟费并承担物料费、房租、气改电费用的诉讼请求，缺乏事实和法律依据，法院不予支持，驳回原告全部诉讼请求。

目前藏先生还在计划上诉。

调查：

云知缘牛肉米线加盟

还有其他起诉案件

华商报大风新闻记者在网上查询，云知缘鲜烫牛肉米线加盟信息很多，搜索显示云知缘鲜烫牛肉米线属于山东泽创餐饮集团旗下品牌，该集团在官方资料中明确将其列为加盟项目之一，并为其加盟商提供从选址到运营的全方位支持。

在藏先生提供的录音中，云知缘鲜烫牛肉米线的一位刘姓招商经理将开店前景描绘的十分诱人，并称“我们给你选的地方，肯定不会亏，我给你拍胸脯保证，如果亏了，可以退钱”。但藏先生提供的这份录音并未获得法院认可，他告诉记者，这是自己事后再次以投资者的名义与招商工作人员联系时所录的，与当时给自己口头说的一模一样。

记者在藏先生提供的合同中，并未看到有关“70%毛利率”等表述。

企查查显示，山东泽创企业管理咨询有限公司为小微企业，社会经济咨询行业，今年4月到6月，有3起开庭公告，均为特许经营合同纠纷，其中两次为藏先生的案件，另一起原告为王某。

创业须谨慎

当心餐饮加盟背后的陷阱

业内人士提醒，当心餐饮加盟背后的陷阱。

首先，别被假招牌忽悠，加盟前一定要确认品牌有没有特许连锁加盟资质。加盟合同里有没有冷静期条款也很关键。正规的加盟合同，一般都会给加盟商一段冷静期，让你在签约后有时间反悔，要是没有，那就得小心了，这可能是个陷阱。关注直营店数量，没直营店的品牌不可信。培训是加盟后很重要的一环，如果公司的培训只有三五天，周期特别短，那能学到的东西肯定有限。

其次，别被明星光环冲昏头脑，千万不要相信口头承诺。签约的时候，如果品牌方没有任何门槛和要求，这种要警惕。正规的品牌，为了保证品牌形象和加盟商的利益，会对加盟商有一定的筛选，比如考察你的资金实力、经营能力、店铺选址等。如果一个品牌来者不拒，那它很可能只是想快速收钱，根本不在乎你能不能经营好。因此，在决定加盟之前，一定要多做调查，多了解品牌的真实情况，不要被那些诱人的宣传语冲昏头脑。 华商报大风新闻记者 李琳