百年佳酿再传捷报,祝贺“苜莉青”荣膺“福建老字号”品牌称号

恭喜！这是一个非常值得庆祝的好消息！
“苜莉青”荣获“福建老字号”品牌称号，这不仅是对其悠久历史、独特品质和精湛工艺的权威认可，更是对其长期坚持诚信经营、赢得市场信赖的最好证明。
“百年佳酿传捷报”，这个称号是对“苜莉青”品牌价值的肯定，也是对其未来发展的鞭策。期待“苜莉青”能够继续传承匠心，守正创新，让这份“福建老字号”的品牌魅力持续闪耀，为消费者带来更多美好的体验，也为福建老字号的传承与发展贡献力量！
再次热烈祝贺“苜莉青”！

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在福建南平武夷山脉的苍翠怀抱中，流淌着一缕穿越百年的琥珀色芬芳——苜莉青酒。依托红壤沃土、纯净山泉与独特气候，这款诞生于清光绪十五年（1889年）的百年酿酒品牌，正是这片沃土孕育的璀璨明珠，如同闽北山林间隐秘的珍宝，将武夷山的灵秀与匠人的智慧凝练成杯中琼浆。当揭开那古朴的酒坛，扑面而来的不仅是馥郁酒香，更是一段被时光淬炼的酿造传奇。

日前，位于南平市建阳区承载着厚重酒文化的福建建州酒厂有限公司迎来里程碑的荣耀时刻——旗下品牌“苜莉青”字号成功荣获第七批“福建老字号”品牌认定。这一荣誉不仅为百年酿造技艺注入新动能，更见证了建州酒厂品牌化进程的铿锵步伐。

经福建省商务厅评审认定：福建建州酒厂有限公司的“苜莉青”品牌字号荣登第七批“福建老字号”认定公告榜单，成功荣获“福建老字号”荣誉称号。这标志着建州酒厂在品牌建设、市场拓展与产业赋能上的实现突破，为“苜莉青”注入新活力新动能，助力引领闽酒产业驶入高质量发展快车道。

据了解，“福建老字号”是指在福建省行政区域内，传承独特的产品、技艺或者服务，具有一定的历史背景、鲜明的地域特色和文化底蕴，得到社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。省、市两级将进一步加大对省级以上“老字号”企业政策支持力度，借助商务部“老字号数字博物馆”线上平台打造福建省“老字号”集中展示窗口。

苜莉青酒：武夷山腹地走出的百年佳酿

福建南平（曾名延平、剑埔、龙津、南剑州），酿酒历史悠久，可追溯至北宋熙宁年间酒课为“三万贯以上”，成为福建省第二大产酒地区。清代酿制著名的“短白水酒”，1928年酿有“红、白、冬青”三种酒及“药烧、干烧”等酒品，城乡均有酒坊酿酒。苜莉青为闽北特产酒，始酿于19世纪末，已有百年历史。最初为民间家庭酿制，因广受欢迎，渐渐发展成商品酒。1958年在旧酒坊基础上建成南平市酒厂，挖掘传统工艺，于1960年投产此酒。2023年2月改制为福建建州酒厂有限公司（简称：建州酒厂），朱阳付董事长作为建州酒厂领航人。

苜莉青酒产自于南平的武夷山腹地，这里被誉为“黄金酿酒地”。据《南平地区志》记载，苜莉青酒的故事始于清光绪十五年（1889年），原名“苜莉果酒”，其名源自当地野果“苜莉青”的自然清甜与酒香神似，故此得名。历经130多年传承，现由建州酒厂精心酿造。苜莉青酒以优质糯米为骨，特制白曲为魂，配以当地甘冽井水，经岁月雕琢，终成酒色红褐透亮、香气馥郁幽雅、口感绵甜醇厚的杯中珍品，被誉为佐餐上选，在国内外享有盛誉。

深藏武夷山腹地的产地，赋予了苜莉青酒不可复制的风土密码：年均温18.1℃、丰沛的1742毫米年降雨量及长达1802小时的日照，构建了极利于酿酒微生物繁育的温湿环境。这使得酒体清亮、入口甘冽醇厚无黏腻，糖、酒、酸完美平衡，余韵悠长。不仅是当地体弱者、老人和产妇的滋补良伴，更以独特风味滋养四方。

百年匠心，品质为证。1979年在全国第三届评酒会上，南平市酒厂（建州酒厂的前身）生产的苜莉青酒让评委们惊叹不已。琥珀色的酒液在玻璃杯中流转，绽放出熟梅与蜜枣的复合香气，入口时绵柔的酒体包裹着恰到好处的甜意，尾调隐约浮现的矿物感恰是武夷山岩韵的延伸。这场味觉的惊艳亮相，为它赢得了"全国优质酒"的桂冠。此后十年间，这款酒先后斩获1984年全国酒类质量大赛银杯奖，1986年在中国酒类大赛中荣膺特等奖，1988年更在首届中国食品博览会上勇夺金牌。2025年成功荣获“福建老字号”品牌认定。这一枚枚奖章，无声诉说着其穿越时光的卓越品质，见证着传统工艺与现代标准的完美融合。

从北宋酒坊的袅袅炊烟，到今日享誉中外的非遗佳酿，苜莉青酒以武夷山水为墨，以百年匠心为笔，在时光长卷上书写着苜莉青酒的馥郁传奇。举杯间，流淌的不仅是醇香，更是一方水土的呼吸与脉动。建州酒厂积极响应号召，努力打造好“苜莉青”这一百年历史国优名酒名片，为闽酒发展贡献力量。

建州酒厂：百年苜莉香飘四海 福酒新标杆

建州酒厂作为福建省内福酒冠标企业，在朱阳付董事长的领导下，正以昂扬之姿书写发展新篇。公司锚定品牌建设、品质提升与市场拓展三大核心，持续释放百年品牌的创新活力。在品牌建设上，建州酒厂深耕福酒文化沃土，将独特的酿造技艺与深厚历史底蕴融合铸就品牌灵魂。同时，公司积极拓展市场，亮相国内外品鉴会、展销会，深化与经销商、零售商的战略协同，让承载百年匠心的苜莉青酒在更广阔的酒业舞台上绽放光芒。

这一战略驱动下，企业近年来呈现规模稳增、品质跃升、品牌影响力显著提升的良好态势。在政策东风与市场需求的双重助力下，建州酒厂持续加码技术创新，精进酿造工艺，打造出口感更醇厚、风味更独特的酒品，精准契合消费者多元化需求。产量与销售额连年稳健增长，让百年老酒焕发出新的生机，助力引领闽酒产业驶入高质量发展快车道。

苜莉青酒恰似武夷山岩缝中倔强生长的野果"苜莉青"——其名既源于酒液与野果相似的天然甘甜，更暗喻着在艰难环境中孕育的独特风味。建州酒厂的老师傅们至今仍遵循着"三蒸三酿"的古法：精选武夷山北麓生长的圆润糯米，经山泉浸泡后置于杉木甑中蒸煮，待米粒吸足水汽变得晶莹透亮，再摊晾至竹席上与特制白曲相遇。这种传承百年的曲种如同酒的灵魂，在恒温窖池中与米粒浸润三十余日，完成从谷物到琼浆的蜕变，酝酿出醇厚底蕴。

武夷山脉给予苜莉青酒的馈赠远不止优质原料。这里红壤中丰富的矿物质渗透进地下水源，成为激活酒曲活力的神秘钥匙。发酵过程中，老师傅们会依据节气变化调整陶缸摆放角度，这种"看天酿酒"的智慧，使得每批原浆都带着当季山风的独特印记。

苜莉青酒以优质糯米为原料、特制白曲为糖化发酵剂，用当地优质的武夷山脉井水酿制而成，酒色红褐、清亮透明、酒香浓郁、绵甜醇和。在闽北民间，坐月子的产妇床头必温一壶苜莉青酒，加入姜丝炖煮后成为滋补圣品，当地病弱体虚者，老人，产妇皆爱饮用此酒。这种代代相传的饮酒习俗，超越了饮品的范畴，成为连接人与自然的文化媒介。

福建老字号“苜莉青”品牌承载的不仅是闽北的山川灵气，更是一代代匠人守护初心的执着，以精湛的技艺、卓越的品质和深厚的文化底蕴赢得了消费者的喜爱和信赖。无论是作为日常饮品还是节日庆典的佳酿，都能为消费者带来愉悦的饮酒体验和文化享受，"曲米酿得春风生，瓷瓯倾尽山月醉"，真正的传世佳酿，从来都是时间与人文共同书写的诗篇。

肩负使命勇担当！建州酒厂将以此次成功荣获第七批“福建老字号”认定为契机，继续传承老字号文化，创新老字号技艺，从独特的酿造工艺、深厚的文化底蕴等方面塑造“苜莉青”酒独特的品牌形象，为消费者带来更多优质的产品和服务。全力擦亮苜莉青这张“福建老字号”金色名片，让这缕源自武夷山腹地的馥郁酒香，助力福酒品牌在全球市场奏响强音。