澳洲老牌面包店Brumby,传承经典，品味岁月

我们来聊聊澳洲老牌面包店 Brumby。
Brumby 是一家源自"澳大利亚"的知名烘焙连锁店，以其"高品质、新鲜制作"的面包、蛋糕和烘焙食品而闻名。可以把它看作是澳洲版的“好利来”或“85度C”，但品牌历史更悠久一些。
以下是关于 Brumby 的一些关键信息：
1. "品牌历史与定位"： Brumby 的历史可以追溯到 1911 年，最初是一家名为 "The Original French Baker" 的面包店。 经过多年发展，品牌逐渐演变，专注于提供传统和现代相结合的烘焙产品。 它通常被定位为提供"优质"面包店产品，强调"新鲜出炉"和"美味"。
2. "产品种类"： "面包"：这是 Brumby 的核心产品。他们提供各种类型的面包，包括经典的法棍、全麦面包、乡村面包、甜面包（如菠萝包、牛油果奶油包）等，通常都标榜当天制作。 "蛋糕与甜点"：各种尺寸的蛋糕、慕斯、饼干、玛芬、派等，适合下午茶或作为礼物。 "三明治与简餐"：很多 Brumby 店铺也提供新鲜制作的三明治、沙拉、咖啡和轻食。
3. "门店分布

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据澳洲九号台新闻8月20日报道，澳洲老牌连锁面包店在拖累母公司上一财年超过 1200万澳元业绩后，即将被挂牌出售。

Retail Food Group今日上午公布2024-25财年业绩，披露亏损1490万澳元。与前一 年税后净利润580万澳元形成鲜明对比，该公司正寻求出售Brumby's Bakery。

该集团在致股东信中宣布，针对这一面包连锁店的资产剥离程序正在进行中， 但“不保证能获得可接受的报价”。

（图片来源：澳洲九号台新闻）

在披露Brumby's品牌的长期衰落去年给公司造成1220万澳元损失后，该公司计划专注于扩张RFG旗下的其他品牌。

Brumby's于1975年在墨尔本东部开设首家门店，在澳洲和新西兰拥有数百家特许经 营店。

该品牌于2007年被RFG收购。

RFG首席执行官Matt Marshall表示：“基于对我们战略增长支柱的评估，我们已宣 布正在探索出售Brumby's Bakery业务的选择。我们将把公司直营店运营重点转向 Beefy's Pies和Firehouse Subs，以支持它们的快速扩张。”

（图片来源：澳洲九号台新闻）

该集团于2025年2月宣布，将在未来12个月内在澳洲市场推出美国三明治品牌 Firehouse Subs，长期目标是超过165家门店。

作为澳洲最大的多品牌零售餐饮特许经营业主，RFG拥有多个澳洲连锁品牌，包括 Gloria Jeans、Donut King、Beefy's Pies和Crust Gourmet Pizza。

该公司过去还经营Michel's Patisserie品牌，但在2月宣布关闭所有门店，并将剩 余咖啡店转换为Gloria Jean's或Donut King门店。