高端零食惊现“白菜价”！临期食品逆袭成市场“香饽饽”之谜

“高端零食卖出白菜价”，这确实是近年来临期食品市场的一个显著现象。曾经被视为“过气”或“滞销”的商品，如今却在临期折扣店或线上平台找到了新的“春天”，成为了不少精打细算的消费者和寻求独特体验的年轻人群的“香饽饽”。这种现象背后有多重原因：
1. "消费观念的转变与理性消费兴起：" "价格敏感度提高：" 随着经济环境的变化和生活成本的上升，消费者，尤其是年轻一代（如Z世代），更加注重性价比，对价格的敏感度显著提高。他们愿意为有价值的折扣买单，即使这意味着产品即将过期。 "“不浪费”意识增强：" 社会对食物浪费问题的关注度提升，更多人认同“临期不等于过期，合理利用不浪费”的理念。购买临期食品被视为一种负责任、环保的消费行为。 "价值再发现：" 消费者开始重新审视“临期”标签，认识到在保质期内，这些产品在品质和口味上与全新产品几乎没有区别，只是失去了最佳赏味期或商业价值。
2. "产品本身的吸引力：" "高端零食的诱惑：" 高端零食通常价格不菲，即使打折，相对于其原价来说仍然非常有吸引力。消费者可以用极低的价格体验到平时难以负担的品牌和口味，满足“以

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齐鲁网·闪电新闻7月8日讯 近年来，“临期食品”逐渐成为一个新兴热词，出现在了大众视野中。在济南，有一个名为优食美味全球食品折扣店是一家专门卖零食的超市，从外观看，这里像是一间仓库，而内部堆山积海的陈设，更像极了零食批发市场的样子。10块钱，在这里能买到5瓶可乐或者5包泡芙。

这里的标签除了大，最大的特点就是每一个都清楚写明了商品的保质期限，在店内很多商品保质期都已过半。

“应该正常情况下，我们店里会有一半的临期食品，一半的正期食品。 ”济南优食美味全球食品折扣店的总经理卢庆涛告诉闪电新闻记者。

临期食品有别于过期食品，它们即将到达保质期，仍在保质期内，但是成本价往往惊人得低。探访中，记者发现：临期食品接受度与年龄呈现反比关系，年龄越大的人越抗拒临期食品。

“在保质期内，又没有坏，完全可以接受。”一位年龄约20岁的顾客告诉闪电新闻记者。而另一位年纪约为40岁的顾客却说：“在买东西的时候，我更会选择日期比较新鲜的。”

据卢庆涛介绍，济南这家店自去年开业以来，因为认可度的原因，首先经历了一段低迷期。后来随着网上知名度提升，吸引来许多年轻顾客。“现在来看，购买临期食品的人多一些。这些人大多都是学生和附近的居民，年龄基本都在20到35岁。卖得好的产品，一天能补货10箱左右。”

依托年轻人的需求和热情，这家临期食品超市开始焕发活力。那么临期食品为何广受年轻人关注？记者联系到了山东财经大学电子商务研究所副所长王华杰。“‘Z世代’的年轻人，也就是95后群体。他们对品质的要求高，同时对价格也比较敏感，他们对临期食品的接受度是比较高的。”

在全国范围内，临期食品也是一片潜力巨大的市场。

淘宝联合科普中国发布的数据显示，每年有210万人在淘宝上寻找临期食品。根据商务部的数据，2020年我国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品市场也达“百亿级”。王华杰介绍，临期食品的集中售卖其实和衣服断码折扣店，思路是一样的，都属于零售市场里新兴的细分领域。

“奥特莱斯这种服装店就是把品牌的尾货聚集到一起，对于临期食品店来讲，其实也是把食品的尾货聚集在一起销售而已。对于临期食品，大家应该还是保持正常、理性的态度”，王华杰表示。

闪电新闻记者 孔然 李静怡 报道