胖东来DL精酿啤酒横扫市场,非精酿啤酒如何被打脸，国产啤酒界风云再起

关于胖东来“DL精酿啤酒”是否是精酿啤酒，以及它对国产啤酒（特别是大型商业啤酒品牌）造成了多大冲击，这是一个有趣且值得探讨的问题。
"1. DL精酿啤酒是否是精酿啤酒？"
根据国际和国内的普遍定义：
"精酿啤酒（Craft Beer）" 通常指由小型、独立、传统工艺（如桶装/罐装直接销售，不依赖大规模批发分销）生产的啤酒。关键在于"所有权独立"和"生产规模相对较小"。在中国，国家食品安全标准将啤酒分为 发酵啤酒（包括艾尔 Ale 和拉格 Lager 两大类），其中精酿啤酒属于发酵啤酒的一种，强调的是非大规模、个性化生产。
"胖东来“DL精酿啤酒”"：胖东来是一家以零售和餐饮服务为主的企业，其“DL精酿啤酒”是在其自己的超市或餐饮店销售的。虽然它可能不是由一个完全独立的、只做精酿的小厂生产（所有权可能仍关联胖东来集团），但它在销售渠道上"绕过了传统的、大规模的商业啤酒分销体系"，直接面向消费者。这种模式更接近于"“Direct-to-Consumer”（直面消费者）"的模式，强调的是产品的新鲜度、特色和与消费者的直接联系。
"结论：" 严格来说，如果严格按照“独立所有”和“小规模生产”的定义，DL精酿

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一瓶只要五块多的“精酿”，居然让超市限购，这画面有点魔幻。

把小麦啤酒挂上“DL精酿”的牌子，配料表干净到只有水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母，连大米影子都没见。

很多人冲着“精酿”俩字去的，结果发现它更像小时候喝的那种传统德式小麦啤——没水果、没香料，就是老老实实的麦香。

于是吵开了：这算哪门子精酿？

吵归吵，货架还是空。

原因也简单，同样价格带里，别家配料表一长串，大米、玉米淀粉排得比麦芽还靠前，喝一口寡淡得像兑水。

DL这一瓶虽然不够“潮”，但起码真材实料，打嗝都是麦芽味。

消费者用脚投票，一投就把库存投没了。

有人替国产工业啤喊冤：成本压到极限，罐体、运输、渠道层层剥皮，不用辅料就活不下去。

可直接找千岛湖啤酒厂代工，规模不算小，照样把价格摁在地板上。

说明啥？

不是做不到，是想不想做。

再往深想一层，这事更像一记闷棍，敲在那些“高端线”脸上。

平时把瓶子做花哨、故事讲上天，一开盖还是那股子玉米味。

现在来了个朴实小绿瓶，直接把“性价比”三个字摔在桌上，连广告都懒得打。

脸疼不疼，自己知道。

接下来就看其他牌子跟不跟。

跟，就得把配方翻出来重新算成本；不跟，就只能看着超市把黄金堆头留给DL。

至于，小麦啤只是试水，保不齐哪天黑啤、IPA也安排上。

到时候货架再空，就不是限购能解决的了。