走进时光隧道！百年老宅体验台式餐酒办桌魅力，7大亮点一次看

藏身于台北南昌路巷弄里，一栋百年古蹟摇身一变成为揉合历史、人文与饮食的风格餐酒空间，除了是可以品嚐到美食的地方，更是一场走进时代风景的沉浸式体验，快跟我们一起看看老宅重生的7大亮点。

辉室｜百年古蹟变身

原为台湾近代法学奠基者戴炎辉的寓所，这栋日治时期兴建的和洋折衷式建筑，承载着司法改革的历史记忆。如今由锺永男建筑师事务所与本事空间製作所联手操刀，耗时3年半修复重启，让古蹟重生为具现代餐饮功能的空间。

辉室｜保留历史原貌

整修过程坚持修旧如旧，例如将人字樑屋顶层层拆解再依古法复原，红砖外墙、多层线板与欧风柱头也原貌重现。并新建约17坪的厨房与吧台，以平顶过廊连结古蹟主体，让空间无缝转化为可营运餐厅。

辉室｜餐酒办桌新美学

晚餐套餐每位2680元起，主打餐酒办桌概念，将传统台菜重新解构再组合，展现办桌的热闹与精緻。像是用杏鲍菇、鸡腿肉与炸皮蛋还原三杯风味，则将传统五柳枝鱼转为苹果醋酥炸午仔鱼，喜气又有创意。

辉室｜3款主餐重现台式经典滋味

辉室牛小排：台式炖煮法加入乌龙茶、山苦瓜乾与仙渣，展现甘中带苦的层次美学。

战斧猪排：究好猪油封再烘烤，佐紫苏蓝莓酱，酸甜中平衡油脂。

双龙戏珠：汇集海虎虾、干贝等食材，以金桔与剥皮辣椒勾勒出台菜灵魂。

辉室｜全天候特色调酒

苹果派：兰姆酒渍苹果＋肉桂香，温润香甜。

酸梅汤：以金门高粱与中药材熬製，撒上话梅与桂花，古早风味混搭创新口感。

醴酝：噶玛兰威士忌×阿里山乌龙×蜜地瓜泥，风味浓郁层次丰富。

辉室｜午餐、下午茶皆有供应

午间套餐每位980元起，也有台味点心与甜品供应。像是加入鹌鹑蛋与虾脆饼的虾仁饭，还有日晒盐滷豆花、茶香十足的，都藏着台湾风土的小巧思。

辉室｜餐桌之外的历史记忆

空间保留戴炎辉先生当年整理《淡新档案》用的原书柜，书柜上的编码标籤仍清晰可见，更有后代提供的私人文物展示，让餐厅同时成为一座诉说台湾法学历史的微型展览馆。每个细节都在诉说着过去与现在的对话。如果你想用味蕾与眼睛一起感受历史与台味的交织，这里绝对值得一访。

辉室｜餐厅资讯

营业时间：11:30～21:30（週一公休）电话：（02）3322-6298 地址：台北市中正区南昌路二段1巷2号

低消：书房午间10,000元、书房晚间24,000元（8-10人）

榻榻米房午间6,000元、榻榻米房晚间18,000元（6-8人）

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