米其林三星颐宫重现失传料理盛宴！5天快闪，七间在地风土餐厅端镇店之宝飨客

位于台湾西北方的马祖，以结合战地风光、闽东聚落、山海风景与期间限定的，交织独特观光魅力，而其深厚的饮食文化及海洋风情的底蕴，更是令无数游客难忘的元素之一。想要一嚐最道地的马祖经典美食，现在就可到蝉联七届米其林三星餐厅的君品酒店细品一番。

即日起，颐宫中餐厅举办连续5天的跨海美味客座宴席，邀请7间风土餐厅：918马祖风味餐厅、台江大饭店、坊厢玉餐厅、林义和工坊、依嬷的店、第一餐厅、海岛波波工作室，纷纷带来经典镇店之宝及失传料理，能充分感受其融合海鲜料理、当地特色小点的独特人情味美食魅力。

、带来融入酒槽香气、相当具有特色的红糟料理：红糟肉、红糟大虾及红糟中卷，将海鲜或肉质的鲜美完美结合红糟甜鹹味，是绝佳的开胃之选。早期马祖婚宴菜是将去皮骨黄鱼与白菜及高汤煨煮，具有滑顺口感及嫩鲜甜味。把猪绞肉、鱼浆包入燕皮后川烫，并与鸭蛋、葱花、香油烹煮，是一道乘载祝福与吉祥的特色菜餚。

是传统渔民料理，去鳞后的鳁鱼只用盐渍，与五花肉铺于豆腐上蒸熟，搭配地瓜饭食用，能品嚐到单纯美好的饱足感。闽东和福州地区人气小吃将麵糊沿着锅边熟成后刮下，并与以鯷鱼、竹笙乾配料共同熬煮，最后再将米片刮入锅中，是结合饮食智慧与家常风味的马祖经典菜色。

吃饱后请解封另一个胃！甜点部分有传统婚宴必备的八宝饭，糯米搭配上缤纷色彩的8种食材，丰富口感令人无法停下！糖水白丸、地瓜饺、簸当（米时）、润饭（米时）、尾梨糕（迷你糕）则都是传统小点及祭品，独特滋味即便餐期结束后，仍然能在吃得到！另外餐期更供应马祖高粱特调、深水炸弹，以及採用马祖原生植物製作的凉茶，把草本与烈酒融合，有着回甘的淡雅花香，是值得一嚐的风味调饮。

君品酒店颐宫中餐厅客座套餐

日期：2/26~3/2晚宴各限量95客

售价：每位3880元+10%（单点菜单每份自380元＋10%起，单点饮品每杯280元+10%起）

电话：02 2181 9950转3261（颐宫中餐厅）

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