台湾调酒迎来新时代！首届携手40家亚洲顶级酒吧带来精彩的跨国调酒盛会

2024年，台湾调酒圈经历了一场前所未有的挑战。许多国际调酒师客座因法规限制被迫暂停，引发业界广泛讨论。经过半年多的努力，包括超过6,000位支持者连署、多次产官协调，终于在2025年1月24日迎来转机！劳动部正式将调酒工作纳入《就业服务法》专业技术类别，为国际调酒交流开启合法大门。

而就在这个历史性时刻，由台湾知名调酒师、创办人吴盈宪（Nick Wu）发起的（SST 2025） 将于2月23（日）至24（一）在台北晶华酒店盛大展开。这不仅是台湾首场完全合法的国际调酒盛会，更是台湾调酒产业的全新里程碑。

《外国人从事就业服务法》是什么？

是台湾规範外籍人士在台工作的法律，简称《就服法》。它规定哪些职业开放给外国人、申请条件，以及聘僱流程等。过去，外籍调酒师因未被列入，所以无法合法在台湾客座或工作。今年劳动部正式将调酒工作纳入《就服法》专业技术类，让国际调酒师能够合法来台，开启国际交流活动。

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40家亚洲顶级酒的跨国调酒盛会

的重头戏将在2月23日晚间6:30于晶华酒店3楼盛大登场。活动网罗了台湾北、中、南14家最具代表性的酒吧，包括台北、、、等，台中、台南以及高雄的代表出席。这些在地酒吧即调酒师将与来自11个国家、26间国际知名酒吧共同展演精彩的调酒创作。

此外，每个单位不仅是简单的酒品展示，同时也是一场跨国创意激荡的展现。活动将由台湾酒吧主持，每家店除了带来自家招牌特调，在与两家国际伙伴共同研发限定联名调酒，因此活动能一次品味横跨多国的独特风味。

汇聚亚洲最受瞩目酒吧

本次活动的国际阵容星光熠熠，涵盖亚洲最具影响力的顶级酒吧，让台湾调酒界迎来前所未有的交流盛宴。

日本

・Bar High Five：东京传奇性酒吧，由调酒大师 Hidetsugu Ueno 主理
・Bar Libre：大阪最受欢迎的创意调酒圣地
・Royal Bar：位在东京皇宫酒店内，拥有百年历史的日本经典酒吧
・Bar Nayuta：大阪人气酒吧，同时也是新世代日式调酒的代表

韩国

・Alice Cheongdam：首尔最具话题性的梦幻系酒吧
・Le Chamber：韩国调酒界的指标性场所
・Bar Cham：融合韩国传统风味的创新酒吧

新加坡

・Live Twice：亚洲50大最佳酒吧之一
・Night Hawk：新加坡最炙手可热的新兴酒吧
・Origin Bar：新加坡本土风味的完美诠释
・Stay Gold Flamingo：充满活力的新派酒吧

其他亚洲地区

・泰国：BKK Social Club 位在曼谷四季酒店内，展现欧美与东南亚风味交融的魅力
・马来西亚：Coley 吉隆坡知名酒吧，以细腻的调酒工艺在吉隆坡酒吧圈占有一席之地
・印度：Home Bar、BOILERMAKER 代表德里顶级酒吧的实力
・菲律宾：The Curator 为马尼拉最佳酒吧

体验亮点、超值优惠、内容

早鸟票售价NT1,200元（含200元入场费，可兑换三杯调酒）；原价票售价NT1,500元（含500元入场费，可兑换三杯调酒）。所有入场者还可享有多重独家礼遇，包括了顶级纯饮体验（蔗之花高年份兰姆酒品饮、高帝高1530特级龙舌兰纯饮、麦卡伦双雪莉桶12年威士忌限定品饮、格兰利威特选纯饮体验）。并附上酒吧随行卡，可在全台百家以上的酒吧享有最高12%消费回馈。以及限量酒券优惠（单张NT400元，三张组合价NT1,000元)

国际调酒论坛

不只开心喝酒而已，同时也不忘记关心国际视野下的台湾调酒未来！特别规划了业界限定的国际论坛，汇集各国酒吧领袖与产业专家，深入探讨五大核心议题。论坛将从全球视角剖析国际级餐饮服务的待客之道，解析成功酒吧如何实践永续经营，并深入探讨理想酒吧的打造，从品牌愿景到实际营运的全方位策略。此外，论坛也将关注在地风味如何跃上国际舞台，透过台湾独特的食材与文化元素，让世界看见属于台湾的调酒魅力。这场对话将为产业提供宝贵的交流契机，让台湾调酒文化在国际舞台上持续发光。

星级美食飨宴

此外，活动期间将举办一场星光熠熠的限定晚宴，来自麦卡伦200週年的庆典。内容将由六位星级主厨携手呈现。阵容包括了台湾新生代主厨代表郭庭玮（EMBERS）、米其林星级主厨林泉（MUME）、擅长亚洲风味的主厨林明健（Golden & Afterglo）、法式料理主厨李皞（Impromptu by Paul Lee）、中式料理大师邬海明（Silks House 晶华轩），而来自日本的甜点主厨平冢牧人（akeruE Dessert）则以细腻的工艺与创意甜点为晚宴做美好的结尾。每道佳餚都将搭配精选麦卡伦威士忌，展现精緻餐饮与威士忌的完美结合。这场晚宴象徵了台湾精緻餐饮文化的国际化成就，将採邀请制。

晚宴菜单

Green Oyster by EMBERS：芥菜 / 春菊 / 茄子 / 自製蚝油 / 蒜味美乃滋 搭配｜麦卡伦 双雪莉桶 15 年 

烟燻鳟鱼 by MUME：鳟鱼 / 水果黄瓜 / 破布子 搭配｜麦卡伦 Harmony 系列 太阳橡木 鲍鱼、鲍肝海藻奶油酱

韭菜 by Afterglo & Golden：南非鲍鱼 / 海藻 / 韭菜 搭配｜麦卡伦 双雪莉桶 15 年 

宜兰豪野鸭胸 by Impromptu by Paul Lee：鸭胸 / 自製 Chartreuse / 红枣 / 巧克力 搭配｜麦卡伦 春宴系列 赫雷斯 

生拆蟹膏麻婆豆腐 by 晶华轩 Silks House：沙母 / 豆腐 / 台湾米 

睡莲 by akeruE Dessert：豆花 / 冬瓜糖 / 接骨木花 / 三窨茉莉花茶 搭配｜麦卡伦 Harmony 系列 太阳橡木

Sip & Spirit Taiwan 星级圆桌晚宴

桌晚宴 inline 独家开卖，内容包括六位荣获亚洲50大最佳餐厅、米其林指南一星、500盘夺盘冠军⋯⋯等餐饮最高荣耀肯定的主厨们，将打造六道延展麦卡伦细腻风味的餐搭飨宴，结合台湾在地食材，与世界级的精湛烹饪技法，以为核心并搭配麦卡精选威⼠忌，为宾客带来无与伦比的味蕾体验。 晚宴将以麦卡伦⼯艺、创意与创新的精神，携⼿顶级主厨，带来前所未有的美食与威⼠忌餐搭视野。 

活动日期：2025.2.24（一）
时间 :18:00 - 21:00
地点 :台北晶华酒店 3 楼 Grand Ballroom 

订位连结

日期：2025年2月23日（日）
时间：18:30～21:00
地点：台北晶华酒店3楼

购票连结

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