开工不Blue！胜势日式猪排暖胃上市，还有白金土魠鱼双重奏

农曆新年结束，还沉浸在假期的慵懒气氛中吗？开工、开学的第一週最需要来点暖心料理提振精神，特别推出冬季限定美馔，带来来自日本职人监修的，以及台湾冬季必吃的与，用美味为新的一年开启满满元气与好运。

京风大葱里肌猪排锅膳 490元

来自日本的经典锅物，关东大葱 X 京都汤头的完美结合

冬天就是吃锅的最佳时机！这次胜势日式猪排特别选用来自台中丰原种植的日本品种，这款大葱不仅体型比台湾常见的三星葱更大，葱白粗、含水量高，重点是煮久了还能保持脆嫩口感，成为锅物的绝佳搭配。灵感来自日本店铺的经典锅物，汤底特别採用京都风味的清爽高汤，淡雅中带有层次风味。将酥炸至金黄酥脆的里肌猪排放入热腾腾的汤中，搭配滑顺细緻的山药泥，让炸猪排吸附满满的汤汁与大葱的清甜，浓郁与清爽并存，每一口都是暖胃又暖心的享受，绝对是开工后最疗癒的一道料理。

酱烧土魠鱼套餐 540元

冬季限定！台湾白金鱼化身日式经典美味

台湾冬天最鲜美的海味非土魠鱼莫属！这款有着美誉的土魠鱼，在冬季进入最肥美的时期，肉质细緻且富含油脂，胜势日式猪排这次特别将澎湖人的冬季美食，以日式酱烧手法重新诠释，打造一款别具风味的季节限定料理。选用台湾新鲜渔港直送的土魠鱼，经过姜泥、苹果泥与特製日式酱汁细火慢煮，让鱼肉吸收满满酱香，与传统红烧手法不同，这道酱烧料理更强调淡雅的果香与酱油的甘甜鹹香，肉质细緻不乾柴，每一口都能感受到来自大海的浓郁鲜美，是最适合下饭的一道开工补元气料理。

酥炸土魠鱼腰内猪排套餐 470元

海陆双享的极致组合，日式炸物控绝对不能错过

如果你是炸物爱好者，那这款绝对能让你一试成主顾。将胜势日式猪排经典的腰内猪排与外酥内嫩的土魠鱼组合成海陆双享套餐，让炸物控一次满足。究好猪的腰内猪排向来以软嫩多汁、油脂适中着称，每一口都是细緻不柴的极致享受。而与其搭配的酥炸土魠鱼，则是选用当季最新鲜的土魠鱼，裹上薄脆的麵衣，以低温芥花油慢炸，锁住鱼肉的细緻油脂，口感外酥内嫩，鲜甜不油腻。搭配店家特製的柑橘醋萝蔔泥，让炸物的香气与柑橘清香在口中交融，口感更显轻盈，每一口都是冬日最鲜美的享受

2月限定快闪登场

这次的与都是冬天才吃得到的限量美食，无论是需要为开工找点仪式感，还是想在开学季补充满满元气，这几款新菜都是绝佳选择。

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