日本吐司之最登台：连续80天秒杀爆红、奥斯卡官方认证，限量甘王草莓生吐司必嚐

日本爆红吐司终于登台！

银座仁志川（银座に志かわ）诞生于2018年，由日本饮水设备龙头创立。品牌最大的特色在于运用自家核心技术—。因为硷性离子水富含钙、镁、钾、钠等微量元素，并由于电解离子化的关係，令水分子团变小，因此具有更强的抽取力、解析力以及渗透力，能够极致突显食物本身的本质与风味。凭藉着打破传统麵包製作方式，使吐司口感更加柔软细緻，并提升小麦的天然香气。这款神级吐司究竟有多神？不仅短短一年内便风靡全日本，还创下的惊人纪录。随后迅速拓展至美国、上海，就连95届奥斯卡颁奖典礼的礼品袋都有它的身影，如此具有话题的爆红吐司如今终于插旗台湾。

2025年1月正式插旗台北东区，同时这也是母公司成立55週年的里程碑。走进空间立刻被日系美学所包围，招牌以吐司造型英文和优雅的日文交相辉映，垂挂的日式暖帘带来独特入店的仪式感。整个空间简约现代，每个角落都透露出日本职人对细节的极致追求。而在和风元素点缀下突显了以吐司为主角的摆设。

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必买推荐

・定番高级吐司—蕴含了科技与职人精神的明星商品

银座仁志川使用特製的加拿大顶级小麦粉搭配神奇的硷性离子水，彷彿为小麦解码，释放出浑然天成的麦香。再搭配精心严选的100%纯发酵奶油、北海道生奶油、水谷养蜂园的纯蜂蜜与香甜炼乳等优质食材。经职人精雕细琢后，入口就能感受吐司本身惊人的弹性与滑顺温柔的咬感，连吐司边都同样是细緻柔软、轻盈地在舌尖舞动，浓郁的香气将绽放在口中。（每份810g±2g／售价NT360元）

教你怎么吃？

为了让台湾民众也能品味顶级吐司的极致风味，特别分享 最佳品嚐方式，让每一天都有不同的美味体验！
・第一天：直接撕开享用，感受刚出炉的吐司如细雪般的丝滑口感与浓郁香气。
・第二天：吐司风味变得更加温润、甜味提升，搭配 咖啡、茶或红酒，能带出更丰富的层次感。
・第三天：放进烤箱加热，外酥内软的口感让人惊艳，宛如品嚐蓬鬆轻盈的云朵。
・第四天之后：如果还没吃完，建议切成厚片后冷冻保存，一週内回烤即可还原银座仁志川吐司的绝妙风味！
 按照这个方式品嚐，每一天都能感受到吐司不同的魅力，让美味不断延续！

・月初旬吐司—展现四季旬味

品牌延续日本特色，延续文化中的，每个月都将推出限量风味吐司—，彷彿美食界的快闪活动。二月限定，严选来自日本福冈的甘王草莓，融合生吐司的细腻烘焙香气，带来绝妙的清甜口感与绵密口感，期间限定贩售将从即日起至 2月10日，即日起开放预订。(每份600g±2g／售价NT400元)

・顶级巧克力吐司—情人节限定

为迎接即将到来的情人节特地推出，由日本梦幻级巧克力名店 主理人、知名巧克力大师 土屋公二 监修。限定吐司为一组两颗，皆为手掌大小的立方体，每一口都充满浓郁可可香气与果香层次。其一选用 Théobroma 牛奶巧克力，搭配蔓越莓与橙皮，带来微酸果香与滑顺巧克力风味；另一则融合 Théobroma 黑巧克力、橙皮、北海道黑豆与小葡萄乾，巧妙平衡可可的深邃苦韵与果实的自然甜味，层次丰富，让人一试难忘。2025年2月10日至2月14日限量贩售，仅接受电话或 Line@ 预购。（每份2颗吐司，共440g±2g／售价NT550元）

跨界新鲜吃法

银座仁志川不仅以生吐司闻名，更擅长与各领域的料理名家、品牌跨界合作，打造无限可能。这次首度登台，特别推出两款由职人精心研发的特色抹酱，各具风味，绝对值得一试！

生抹茶蜜

由日本料理名店 主理人 黑木纯 设计，独家配方巧妙融入极少量的浓口酱油，让甜味、鹹味与抹茶的微苦茶韵完美交融，带来层次丰富、成熟迷人的余韵。（110g，每罐NT420元）

阿波黄金柚子蜜

由米其林三星餐厅 店主 神田裕行 监修，选用德岛特产木头柚子与蜂蜜调和，并以为灵感，大胆加入白味噌提升风味深度，创造出独特的日式现代风格，清香回甘，与吐司完美搭配！（110g，每罐NT420元）

其实吐司不仅适合早餐与下午茶，更是晚餐时光的绝佳选择。品牌提出能搭配上起司与红白酒，展现丰富圆润的奶香，带出成熟细腻的层次；若佐以气泡酒或气泡清酒，则增添一丝轻盈，让风味更加鲜明。银座仁志川此次特别推荐 威石东酒庄 精选的 ，以香槟区传统酿造法酿製，带有哈密瓜、柚子、青梅等清爽果香，余韵细緻微鹹，完美衬托吐司的纯粹奶香。一口吐司、一口美酒，享受属于自己的静谧时光。

银座仁志川（银座に志かわ）台湾1号店

台北市大安区敦化南路1段228号1楼

02-2752-8883

营业时间：每日10:00～20:00（国定假日依官方公告为準）

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