来源网络回顾刁民酸菜鱼的崛起历史，从2019年在台中逢甲开出第一家店，靠着龙骨熬製的高汤、秘罈腌製的台湾酸菜，以及口感滑嫩的乌鳢鱼片成功圈粉无数。不到6年的时间，就在台中和台北开了6家分店，不只坐稳酸菜鱼市场龙头，还成了带动酸菜鱼风潮的品牌。更别提他们家的和每次都让人笑出声的，样样都是特色必点菜，让人一次吃过就念念不忘
这次南下插旗高雄，刁民酸菜鱼选在高雄人都熟悉的裕诚路，位置不仅黄金到不行，过去还是五金百货的地点，店面超有话题。这家旗舰店拥有约112坪的大空间，还挑高到5米，未来不仅延续台中街边店的风格，还会带来更宽敞舒适的用餐空间。店内设计正在如火如荼进行中，预计4月开幕，高雄的酸菜鱼迷準备迎接这间比脸盆还大的吧！
创办人之一张栋樑透露，高雄首店的风格会有别于台北的商场模式，会更贴近街边店的温暖氛围。同时，这家旗舰店不仅是高雄的第一家，也是全台规模最大的分店，光想就让人充满期待，而这家店的开幕，也将成为品牌迈向更高目标的重要一步。
从一碗汤底满满的酸香，到那每口都鲜甜的鱼片，刁民酸菜鱼让人吃一口就无法忘记。而这次的高雄旗舰店开幕不只是对品牌的一次重要突破，也是酸菜鱼迷们的一场美味盛宴。所以还在等什么？赶快标记你的高雄朋友，4月我们一起来裕诚路报到，用一锅热腾腾的酸菜鱼迎接2025的好运吧！
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