黄仁勋美食地图再+1！怀旧台菜餐厅举办兆元宴，必吃推荐菜色一次看-HIS时尚网

辉达（NVIDIA）创办人兼执行长黄仁勋，近日再度快闪台湾，这次与台积电董事长魏哲家、鸿海董事长刘扬伟、华硕董事长施崇棠、广达董事长林百里等三十多位科技巨头进行午餐宴，造访的更成为大家热搜话题。好奇多懂吃的吃货们，快笔记这次兆元宴的菜色，下次聚餐记得通通点一遍。

砖窑推荐菜色｜豆酥鳕鱼

豆酥是使用豆浆製作之后所剩下的豆渣製成，因此作法较繁琐的豆酥鳕鱼比较常出现在大餐厅。酥脆豆酥带点油香，配上入口即化的鳕鱼非常下饭，长辈一定会喜欢。

砖窑除了有豆酥鳕鱼，还将豆酥结合高丽菜，香气十足的豆酥和鲜脆高丽菜非常搭，高丽菜给的份量也很多，是多人聚会的蔬菜好选择。

老皮嫩肉是砖窑的必点招牌菜之一，有别于一般餐厅的老皮嫩肉是做成乾的，砖窑则是泡在汤里，表皮比较不会破之外，煎过的表皮吸收汤汁后，也较湿润不乾柴。

用大砂锅装着的大份量芋头米粉汤，是黄仁勋和台积电董事长魏哲家，一致认为最好吃的一道菜。芋头米粉汤中有绵密芋头、贡丸和米粉，上头还撒满蛋酥，汤头清甜很经典，就是令人怀旧的古早味。

笋丝控肉充满酱色的油亮光泽，一端上桌就让人口水直流，三层肉的肥瘦比例也很刚好，不会太过油腻或太乾，软嫩入味的鹹香控肉配上解腻笋丝，多叫几碗白饭不是问题。

看似简单的虾仁蛋，砖窑就是可以做得很好吃。蛋煮得非常滑嫩，虾仁很大只超实在，从这道料理更能看出厨师的手艺，非常推荐给想被惊艳到的大家。

砖窑蚵仔酥採用的蚵仔很大颗，炸过之后会将油沥到很乾净，也没有炸物最怕的油耗味，沾点胡椒提味就很好吃，如果有小酌的话一定要点这道。

和硕联合科技董事长童子贤在午餐宴结束后，特别称讚白斩鸡相当好吃。砖窑的鸡肉肉质滑嫩，带有恰到好处的油脂感，沾点特製酱油更能吃到鸡肉的鲜甜。

热炒店必点的皮蛋地瓜叶，是很经典的台菜之一。地瓜叶配上具有特殊香味，却不过重的皮蛋一起料理后，整道菜非常香甜，水份也很足，害怕皮蛋的人可以试试看。

砖窑古早味怀旧餐厅－南港创始店资讯：

地址：台北市南港区松河街318号

电话：02-27889040

营业时间：11:00~14:00，17:00~21:00

砖窑古早味怀旧餐厅官网