来源网络位于信义区新光三越A9四楼的原木烧烤牛排海鲜餐厅，拥有绝佳的地理位置，餐厅不仅紧邻跨年热点101大楼，加上户外景观露台能近距离观赏到每年最期待的烟火秀。首播推出推出豪华的，将在12月24、25日两天限定举办，紧接着每年最受瞩目的跨年派对，此次则以为主题，用华丽复古的派对迎接2025，即日起开放订位！
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在迎接圣诞前夕迎来新主厨刘建志（Jarry），自19岁入行，曾在及君品酒店服务，拥有累积超过20年的丰富厨艺。Chef Jarry 认为。每块牛排应该根据肉质和部位的不同，所需的火烤温度与时间各异，而静置的次数也有讲究。从烤製到完成，通常需要20～35分钟，这过程中必须凭藉厨师的经验精準调整，才能呈现出肉品的最佳风味。
此次12月24、25登场的，以及12月31日跨年企划，都将以主厨的三不料理精神融合 WILDWOOD 经典元素，将原木烧烤的直火粗犷与各式丰盛极鲜肉品、澎湃活海鲜等顶级食材产生完美的梅纳反应，创造独树一格的迷人烟燻香气与质朴风味，再搭配一系列诱人惹味的梦幻佳餚，为您与挚爱好友创造今年冬天最幸福的美好食刻！
菜色推荐
主菜首推，纽约客油花匀满且细緻，口感软嫩，是和牛最令人垂涎的部位之一，因此如何烧烤至的最佳状态便是关键！主厨先以大火将和牛表面快速烙纹，锁住肉汁，便离火静置，约4分钟后再回炉上烧烤，其后再静置，需如此反覆3至4次，才能呈现纽约客天堂神级的鲜甜本味，绝对是嗜肉老饕的不二首选！
同时还有迷人味美的，选用肉质Q弹细甜的澳洲水姑娘，以盐、胡椒、白酒稍微腌渍调味，再用龙眼木转化的纯炭火炙烤，赋予其迷人烟燻气息，并搭配奶油青酱使龙虾更显鲜美，与香气迷人的风乾白花椰一同品尝，风味纷呈，令人难忘。
更是爽度十足的主菜推荐，主厨的作法是先将战斧猪排浸泡于盐水中一小时，使肉质软化后再断筋，接着以直火炭烤、静置反覆至少6次使其呈现完美的七分熟，肉质粉嫩鲜甜，搭配微酸的阿根廷青酱，美味一绝！除此之外，还有其他丰富的原木烧烤主菜可供选择，包括经典热门的美国顶级乾式熟成28日带骨肋眼牛排25盎司和美国德州顶级肋眼10盎司等任君选择。
12月24、25日两天限定举办，每位NT3,980+10%起；亦可加价NT1,680+10%（每套），享有4杯精选美酒，即日起接受订位。
跨年烟火最佳视角
预定了圣诞晚餐，也别忘了跨年，拥有市区少见的户外露台，加上紧邻台北101，拥有烟火施放的最佳视角，绝对不会错过一年之中难忘的璀璨时刻。派对将在12月31日晚间10:30至隔日凌晨1:30于餐厅户外景观露台登场，加上 Chef Jarry 精心準备的跨年飨宴，还有多款美酒可供选择，每年开放预订就被抢购一空。
12月31日晚间10:30至隔日凌晨1:30举办，站票为每位NT2,000，可享气泡特调酒精饮品1杯、指定软性饮料及鹹甜小点无限畅饮享食；另可预订每桌8人的户外池畔圆桌座席，每桌NT42,800+10%，含鹹甜小点无限享食、热食1份、精选酒款5瓶（香槟3瓶、烈酒2瓶）；以及可容纳12人的户外豪华包厢座席每桌 NT92,800+10%，含鹹甜小点无限享食、热食2份、精选酒款9瓶（含香槟6瓶、烈酒3瓶）
WILDWOOD 原木烧烤牛排海鲜餐厅
地址 台北市信义区松寿路9号4楼（新光三越A9）
电话 (02) 2722 8886
www.wildwood.com.tw/index_ch.php
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