一个人的旅行！全球最佳50饭店、日本小岛宁静游、赏瑞士湖光山色、杜拜喝金箔咖啡

日本广岛｜Azumi Setoda 濑户内海小岛独享柠檬树下的宁静

2021年，国际知名饭店集团安缦的创办人 Adrian Zecha，因为喜爱日式旅馆的温暖接待以及深植在地文化的风格，在广岛县尾道市的生口岛上，打造了，以及对街别馆全岛唯一有钱汤设施的旅馆。开业3年，Azumi Setoda 于日前获得米其林一星钥的肯定。旅馆位置距离码头不过2分钟步行距离，建筑承接早年在濑户内海製盐和经营航运的堀内家族的庄园，外观与基本结构保留了140年历史建筑的精髓，内部空间与客房则经过精心设计，打造出现代而舒缓的空间。餐饮服务选用濑户内在地当季食材，以主厨熟稔的法式料理手法每天依食材变换餐桌风景。

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在改建之初，饭店团队访问了在地多个工作坊与团体，以了解地方文化、产业和生活样态，这些悉心收集的资料，丰富了目前旅馆为旅客设计的各项在地体验。无论是在跨海大桥上的单车骑行，或在镇上巷弄间巡游；岛上文化步行、咖啡品饮工作坊、跟着渔夫出海、到周边的佛寺与艺术巡礼等，不用担心独自一人该如何规划，旅馆都能代为安排。此外，由于岛上是日本柠檬最大产区，秋末入冬前的丰收季节，不妨跟导览走进柠檬园，摘採新鲜果实或在树下赏景野餐。

泰国曼谷｜137 Pillars Suites & Residences Bangkok 调酒、料理体验，代客安排老城区游程

交通便利、生活机能方便的大都市，通常会是独自旅行的初阶选择，再挑选一家舒适的休憩处，就能放心探索当地或单纯放空享受。曼谷137柱套房饭店（137 Pillars Suites & Residences Bangkok）可说是曼谷市区闹中取静之选，步行可达澎蓬捷运站与高级商场，一回到饭店，沉稳的装潢用色，宽敞舒适的的高雅套房则完全营造出一方宁静绿洲。

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饭店顶楼的无边际泳池曾获得泰国城市饭店最佳泳池之一，不仅可享受沁凉，也是俯瞰城市景观的绝佳赏景处。花园池畔的瑜珈课程和 Spa 中心是城市观光后平衡身心之所；想独享精緻如珠宝盒的下午茶，或是到 Jack Bains' Bar 点杯调酒或直接跟调酒师学一杯特调、和主厨学做泰式料理，都能轻鬆度过优闲午后时光。此外，为方便初来乍到的旅客规划行程，饭店也準备许多在地游程与体验。有城市夜景为伴的 Minitr 泰式餐厅的丰富季节菜色，对于饕客们来说，更是不容错过。即日起至11月30日，每日17:00~23:00，餐厅将供应季节限定菜单『蟹与竹蛏盛宴』，端出多样展现了在地食材与香草和香料完美搭配的料理。

法国巴黎｜ Le Bristol Paris 承袭百年款待，城市隐藏路线随时开口问

1925年开幕，即将迎来百年周年的巴黎勒布里斯托饭店（Le Bristol Paris），命名自布里斯托尔伯爵弗雷德里克·赫维主教（Bishop Frederick Hervey），一位18世纪热爱旅行、对于舒适与服务有着高标準的旅行家。饭店位于巴黎时尚街区，圣奥诺雷市郊路（rue du Faubourg Saint-Honoré），许多艺廊、高级时装店聚集于此，对于喜爱艺术创作的旅客来说，是汲取灵感的天堂。饭店本身不仅保留了18世纪的巴黎风格，数年前客房翻新工程，将柔和的天蓝、米白、奶油、灰绿色调置入宽敞房间，珍贵的木质家俱、路易十六风格的扶手椅以及画龙点睛的艺术作品将典雅完美诠释。

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勒布里斯托饭店在今年初甫拿下三把米其林金钥，9月又再次入选全球最佳50饭店（The World's 50 Best Hotels），这不仅是带着百年传统精緻服务精神，同时也满载着与时俱进的体贴入微。若喜欢探究大都会的隐藏景点或活动，全球最佳50饭店也建议询问饭店礼宾部，就有机会得到等深度体验资讯。

法国巴黎｜Cheval Blanc Paris 塞纳河畔的精緻美馔游乐园

2021年，白马庄园系列（Cheval Blanc Collection）在巴黎市中心、塞纳河畔，一幢传奇建筑莎玛丽丹大楼揭开旗下第一间城市饭店，巴黎白马庄园（Cheval Blanc Paris）。饭店整体由建筑师 Edouard François 和 Peter Marino 重新设计改造，致力于呈现具有大胆、现代精神的巴黎居住美学。拥有72间自然光充足又宽敞的客房与套房、由保养名品 Dior 规划的 Spa 中心、全巴黎最梦幻也最长的泳池。开幕不过短短3年，已获得米其林星钥饭店的三星钥，全球最佳50饭店也从2023的排名43，跃升至2024年第3名。

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热衷于收集美食名单的旅人，入住巴黎白马庄园犹如走进精緻美馔的游乐园！由媒体誉为酱汁魔法师的主厨 Arnaud Donckele 所掌杓的 Plénitude 餐厅，在饭店开幕的半年后就一举拿下米其林三星，并于2024年6月入选为全球最佳50餐厅。位于饭店7楼的 Le Tout-Paris 当代法式啤酒露台餐厅，可俯瞰巴黎天际线，同楼层的 Langosteria 以义式精緻料理和搭餐佳酿见长，2024年初开幕的一楼日式概念餐厅 Hakuba，以 Omakase 的日式款待，融合传统、精确、地道和真诚，邀请客人在充满诗意的用餐环境品味日式美食。

瑞士洛桑｜Beau-Rivage Palace 写下属于自己的湖滨散记

在日内瓦湖畔，对着白雪皑皑的阿尔卑斯群峰，深吸一口气，是暂停都会繁忙的吐纳练习。古老的哥德式教堂与现代的建筑和谐共存，层层叠叠的各式建筑沿着湖岸向山丘上伸展，独自漫步在这座城市的石板街道上，更能感受城市的繁华与历史况味。入住湖畔的洛桑美岸皇宫大饭店（Beau-Rivage Palace），感受中世纪的典雅韵味，精緻大气的客房设计，尽享跨世纪的待客之道。饭店的客房及套房风格从欧式古典风格到后现代主义设计风格，展现独特与巧思。每间客房都拥有一处赏湖景的绝佳视角，而午后漫步于饭店静谧幽雅的私人花园，与碧蓝的湖水映衬着这古典的建筑和巍峨的群山的景致相对，轻鬆而惬意。

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名厨 Anne-Sophie Pic 锺爱洛桑的自然美景，瀰漫空气中的芬芳和一草一木都是她创作料理的灵感来源。15年前在美岸宫大饭店开设了同名餐厅，经过休息整装，今年9月初带着新菜单再次回归，将展现更细腻而大胆的烹饪风格，带来与传奇辉煌的洛桑美岸皇宫大酒店相得益彰的美食体验。品味美食之余，娇兰（Guerlain）于2024年初和饭店携手打造的旗舰 Spa 中心，提供结合了经典按摩手技和全新为饭店客製的芳疗，不仅纾压亦收身心焕新之效。

杜拜｜阿玛尼饭店 Armani Hotel Dubai 极简奢华，延续品牌订製服的细节要求

2023年英国 BBC 评估多家安全与和平指数后，评选出杜拜为全球适合女性独自旅行第2名。可说是奢华饭店密集度极高，商场购物中心以及餐饮娱乐也相对集中的杜拜市区，适合追求便利与奢华享受的独旅者。位于杜拜哈里发塔的杜拜阿玛尼饭店（Armani Hotel Dubai），更是时尚与品味的选择。由时尚大师 Giorgio Armani 亲自设计的第一家品牌饭店，杜拜阿玛尼在空间设计上维持一贯的极简奢华，延续品牌订製服的细节要求，饭店服务也同样提供个人化管家服务，无论是在地游程或住宿期间的需求都可有私人礼宾协助办理。此外，入住品牌饭店除了能享有独一无二的客房备品，还可以直接在选品店 Armani Galleria 直接入手 Armani Privé 独家系列的高级时装。

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饭店于2024年初获富比士旅游指南评选为五星，旗下的餐饮服务也不惶多让。摘下米其林一星，同时获得富比士四星评鉴的饭店餐厅 Armani / Ristorante，以现代手法重新演绎义大利料理；Armani / Hashi 以日式料理和铁板烧为招牌，Armani/Deli 的周末早午餐提供丰富多样的选择，Armani / Amal 则有道地的印度料理。想试试杯缘有金箔飞舞的金箔卡布奇诺吗？Armani / Lounge 还有各色甜点搭配下午茶，一人独享也相当惬意。

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