信义区汉堡推荐，四款特色汉堡搭配专属风味酱料，咬一口绝对肉汁、味蕾炸裂！

位于信义区的在今年三月开幕，其幕后推手为三位拥有扎实法餐背景、高中就玩在一起的好朋友 Vic、George 和 Nick，爱吃又热爱经典的事物，加上电影《天菜大厨 Burnt》的启发，因而创立了。他们认为这项简单又经典的料理其实有无限的可能，于是决心将对美味的热情投入每一层配料、每一款酱汁。

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从空间到料理皆经典重生

带来的不仅是满溢的肉香与层次分明的口感，更是一份独特的饮食态度，四款汉堡拥有专属酱料，配菜也重新开发植入台味，每一口都企图打造全新的风味宣言，不变的是同样浓郁、味蕾爆发的体验，以及汉堡料理带来的满足感！

空间是以50年历史的老建筑融合轻工业风格改造，裸露的水泥墙面带来随性自然的感觉，而不鏽钢厨具则为空间注入现代感，再配上温暖的桦木家具，再以橘色点缀使整个空间更加活泼。而开放式厨房设计让顾客零距离感受到厨师的专注与热情，同时注入用餐体验。空间的新旧交织正好也呼应了的经典料理融入创新、突破框架的想法，并结合而成全新风味。

菜单推荐—

Burnt 经典堡

使用美国熟成牛肉，搭配义式风味食材，让每一口都超有感，取代一般汉堡的酸黄瓜，选用义式红椒、辣椒和香料打造出酸爽的红酱，这同时也是的独家经典美奶滋，再以带着微微辛辣的芝麻叶取代传统美生菜，炉烤小番茄更是增添了独特的炭香，每一口都是惊喜，多层次的风味直接升级味蕾逆袭成功！

花生牛肉堡

同样选用美国熟成牛，加上三大亮点，真的不吃不行！第一个亮点就是它的灵魂，拌入焦化奶油，让花生香气香浓到化不开。第二个亮点是义式烟燻培根（Pancettae），BURNT 选用的是台湾猪五花，经过海盐和多种香料腌製，风乾后切成小丁、慢火煸炒，烟燻味十足，绝对满足肉食控！浓郁里也要来点小清新，加入一些蓝莓，带来果香清爽，才能让你吃到最后一口还会回味。

炸鸡堡

特选鲜嫩鸡腿，裹上黄金比例的麵衣，炸到金黄酥脆，薄脆外皮下的多汁鲜美瞬间爆发！搭配以法式料理手法提炼出浓郁的虾油做成的虾酱美乃滋，鹹香的海味与炸鸡意外绝配，海陆美味一次满足。

起司波特菇堡

口感有之称的波特菇，经香料调和后低温烙烤，再嵌入辣味杰克起司和切达起司，外层酥炸至金黄酥脆，每一口都保有厚实多汁的口感，香气浓郁，绝对让人惊艳，将成为味蕾的新宠，素食汉堡真的不要太好吃诶！

还有这些菜单里的魔鬼细节

来请不要错过，销魂滋味一吃就让人难以忘怀！一般恳求粉强调香、浓、辣，香料味十足，而玩出新花样，用更多的甜味取代辣味，带有回甘的口感，超级涮嘴，与配餐搭在一起怎么都相配。BURNT的也玩出新意，外皮酥脆、鲜嫩多汁，搭配枫糖辣酱，枫糖的香甜完美平衡了辣酱的刺激感，为炸鸡翅增添了丰富的层次，是值得一试的配餐。

特选细薯呈现，每根都金黄香脆，像吃洋芋片般酥脆轻盈，一口接一口，不仅是配餐，更是让人着迷的独立美味！从台语谐音梗而来的，灵感来自美式速食常见的的，特选水份饱满的玉米并切成方便入口的小条，再酥炸到金黄酥脆。搭配上咔礼嘶辣酱」（Burnt 经典美乃滋），最后洒上鹹香的菲塔起司（Feta Cheese），虽然很邪恶，但真的好吃到无可救药。

BURNT_BURGER_SOCIAL_CLUB 

台北市信义区基隆路一段147巷54号

营业时间：週二～週日 11:30～14:30、17:30～20:30

IG @burnt_burger_social_club

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