林明健打造全新轻奢餐厅，这10道料理太惊艳

以开放式厨房打造充满活力、明亮的用餐环境，林明健主厨将亚洲饮食文化巧妙融合不同的料理技法，将大家熟悉的口味加入不同元素，激发出让人忍不住想要再三品嚐味蕾飨宴。我们特地精选了10道必吃料理，一起来看看吧！

Golden必吃料理｜蜂蜜奶油吐司  380元

这款甜点灵感来自兰姆葡萄夹心饼乾，以SAKImoto生吐司裹上蜂蜜奶油和三温糖，烤至外层微微焦香，再抹上拌有白兰地酒渍葡萄乾的马斯卡彭奶霜，柔和的奶香与甜味令人陶醉，搭配义大利草本苦酒风味的咖啡冰淇淋，为大人们带来一抹微醺的甜蜜享受。

Golden必吃料理｜巨峰葡萄吐司  420元

将炭烤酸裸麦麵包涂满自製的瑞可塔乳酪和姜味葡萄酱，口感酥脆、奶香浓郁，与新鲜巨峰葡萄的柔甜、绿葡萄的清脆酸甜形成丰富对比。

Golden必吃料理｜蔬菜鲜虾拌沙拉  420元

这道沙拉以韩式拌饭的五色搭配为灵感，将煎至弹嫩的草虾与各种烤蔬菜搅拌，包含甜菜根、栉瓜、紫洋葱、甜椒、青花椰、舞菇，还加入新鲜的甜柿、酪梨、辣味麵包丁、萝蔓生菜等丰富食材。

Golden必吃料理｜煎小卷  420元

选用台式剥皮辣椒取代红辣椒，将香煎澎湖小卷搭配酸香微辣的酱汁，再与韭菜、筊白笋、小黄瓜等蔬菜丝一同享用，呈现台湾热炒的经典风味。

Golden必吃料理｜红甘刺身  420元

选用红甘鱼薄片，以昆布腌渍后带来独特的风味，再融入主厨创意的墨西哥风番茄、玉米和香菜，并加入渍辣椒和酸香的莱姆汁，微微辛辣，鱼肉口感细腻，酸爽开胃。

Golden必吃料理｜炙烧干贝芦笋沙拉  520元

沙拉底部铺上紫红色的鹰嘴豆泥，甜菜根、白芝麻与盐麴作调味，搭配鲜嫩的香煎干贝、酥脆的羽衣甘蓝、筊白笋、栉瓜及葡萄柚，搭配柑橘油醋汁的清爽果香，让这道沙拉格外开胃。

Golden必吃料理｜香料烤土魠鱼  1680元

澎湖现捞土魠鱼肉质厚实，经过混合姜黄、腰果、罗望子、虾酱等印尼香料腌製后烤至鲜嫩，搭配法式酸奶和香茅，香气浓郁，咖哩叶的微辛香更添风味。

Golden必吃料理｜海鲜脆片丼  1980元

这款海鲜丼以马铃薯脆片取代传统米饭，带来轻脆爽口的口感，再淋上丝绒般的椪醋酱和薄荷油，层层堆叠的食材包括黑鲔鱼中腹、Ossetra鱼子酱、玉子烧和爽脆紫山药，呈现多重滋味，另加价980元可以搭配日本马粪海胆。

Golden必吃料理｜缅因龙虾  2580元

低温慢烤的缅因龙虾肉质鲜嫩弹牙，搭配选用北海道梦之力小麦粉製作的Q弹生麵，带有港式捞麵的韧性，再拌入XO奶油酱，并点缀自製麻辣油与香菜油。

Golden必吃料理｜日本A5和牛  2880元

香煎至三分熟的日本A5和牛菲力，切面犹如红宝石般晶莹，肉质柔嫩甜美，搭配融合第戎芥末的寿喜烧芥末酱，酸香中带浓郁。

GOLDEN｜品牌资讯

地址：台北市中山北路二段39巷3号 丽晶精品B2 

电话：02-2523-5535

营业时间：午餐11:30-14:30 ；晚餐18:00-21:30(每週二公休)

座位数：座位区20席、吧檯区10席、包厢8席

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