台北君悦X海洋拉娜端！波士顿龙虾、法国生蚝交织的奢华遨游，吃完再赠晚霜组-HIS时尚网

台北君悦酒店欧陆料理餐厅在2024年喜迎有着超过20年厨艺资历的主厨罗伟洲（威廉）回归，现在则将LA MER海洋拉娜明星商品、品牌理念及核心技术融入菜色，让每道菜色、从视觉到味觉感受汪洋大海的魅力。

开胃头盘严选法国大卫赫夫生蚝，分别加入深海巨藻、发酵莱姆茶、酸奶与昆布调和出奶酪口感，象徵着明星商品、、意涵。有着滑顺口感的把法式奶油炒蛋层叠上日本马粪海胆、法国贝里鱼子酱，每一口都是满满鲜甜海味。

汤底由番鸭慢炖72小时、冷却24小时候再加入由鸡绞肉、蔬菜持续熬煮，杯中搭配由蟹肉、鱼虾浆揉入麵糊的蟹肉丸，滑润口感令人惊喜。

热前菜或皆会看到盘上用海洋拉娜品牌色彩妆点，分别是把马铃薯泥融入竹炭蒜香巴萨米克醋（曜黑）、白花菜（乳白）、咖啡洋葱（珍珠白）、松子皇宫菜（碧绿），美如一幅画的摆盘实在不忍心开动！

主餐推荐，将波士顿龙虾以慢火奶油炙煎，并添加由番茄、红萝蔔、西芹、月桂叶熬製，最后以红凤菜调色呈现出薰衣草色调，为肥美龙虾增添少见的蔬果清甜口味。

最后的能细细品嚐榛果达克瓦兹、抹茶可丽露、莓果玛德莲的甜蜜尾韵，更邀请饕客们亲手DIY盘饰，贴心附上蓝柑橘特调海洋酱、珍珠巧克力球，不妨在用餐尾声大展艺术天赋！

台北君悦酒店宝艾西餐厅 X 海洋拉娜每套4280元+10%，并会随餐赠送海洋拉娜限量，供应时间为即日起至11/30。

台北君悦酒店 Bel Air 宝艾西餐厅

地址：台北市信义区松寿路2号2F

电话：02-2720-1234（总机）