台南10间温体牛肉火锅推荐！排队名店到在地人激推的口袋名单全收录

悠闲的台南不仅是旅游放鬆的好去处，还有数不清的美食小吃，其中温体牛肉火锅更是绝对必吃。每日直送的新鲜牛肉，肉质超嫩又多汁，每一口都让人感叹实在太幸福！这次整理了台南10间温体牛肉火锅，从排队名店到在地人的口袋名单通通公开不藏私，下次到台南旅游记得列入行程中！

台南温体牛肉火锅推荐｜牛苑

伫立在中正路上的，纯白的建筑充满文青的风格，不仔细看还以为是韩式咖啡厅，但他其实是间牛肉火锅店，是IG上热门的打卡餐厅，被称为是。牛苑选用来自台南善化的温体牛，提供清汤和麻辣两种汤底，来到这里除了拍照、吃牛肉，还请一定要点上一碗滷肉饭，台南口味的酱汁搭配手切的滷肉味道堪称一绝，是必点的隐藏版美食。

地址：台南市中西区中正路140号

营业时间：11:30～14:30，17:30～21:00

电话：06-2236556

牛苑粉丝专页

台南温体牛肉火锅推荐｜阿财牛肉汤

台南赫赫有名的也有温体牛肉火锅，提供牛肋、牛尾和清汤三种锅底，用蔬果熬製的清澈汤头，单喝有着也不输牛肉汤的清甜滋味。肉品种类十分丰富，从常见的肉片到板腱、肋眼、牛舌等应有尽有，更贴心的是当肉品上桌时还会附上小贴纸，标示出是哪个部位，食材新鲜之外服务也超优。不过要注意的是，温体牛肉火锅只有在安平二店才能吃到，千万别跑错店啰！

地址：台南市安平区安平路97-7号

营业时间：12:00～21:00，週三休

电话：06-2211181

阿财牛肉汤粉丝专页

台南温体牛肉火锅推荐｜牛五藏－肉锅 x 塩ホルモン

是台南知名的的概念店，充满日式风格的外观看起来相当有格调，这里除了有新鲜的温体牛，最大的特色丰富的牛内脏料理，各式新鲜的牛内脏经过精心处理，完全没有腥味还保持了爽脆的口感，不仅爆炒类、还有超特别的日式摩多牛肠锅，喜欢内脏的人绝对不能错过这间。

地址：台南市安平区建平路577号

营业时间：11:00～15:00，16:30～23:00，週六日11:00～23:00，週一三休

电话：06-2970709

牛五藏－肉锅 x 塩ホルモン粉丝专页

台南温体牛肉火锅推荐｜三大牛肉火锅

位于永康的开业至今已经超过20年，简单传统的店面总是围满前来朝圣的人潮，包括影帝黄秋生、吴念真和林志玲到台南都指定要吃这味，想来吃还得提早预约！不只是为了新鲜的温体牛，这里的汤头才是真正的秘辛，使用蕃茄、洋葱等蔬菜熬煮，更特别的是加入海苔提鲜，喝起来有股清新温润的风味，搭配软嫩的温体牛，实在是清爽又美味，难怪这么多人爱到不行！

地址：台南市永康区国光三街3号

营业时间：11:00～14:30，17:00～21:00

电话：06-2714211

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台南温体牛肉火锅推荐｜阿裕牛肉涮涮锅

仁德这间原本是中正路上一间传统小店，旧店歇业后，新开设的分店装潢整个大升级，用餐区採用木质元素搭配绿植，还附设超大的停车场，餐厅环境相当宽敞舒适，散发着高质感的氛围。虽然装潢变了，但二店依旧延续着过去的好味道，并且从食材的处理到上桌全程透明，一样能看见师傅手切新鲜的牛肉，此外还有无限供应的美味肉燥饭，喜欢肉燥饭的人有福了！

地址：台南市仁德区崑仑路733-1号

营业时间：週一11:00～14:00，週三至週五11:00～14:00，17:00～21:00，週六日10:00～14:00，17:00～21:00，週二休

电话：06-2795500

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台南温体牛肉火锅推荐｜荣吉炒牛肉

隐身在西门路的小北夜市，是台南在地人十分推荐的老牌牛肉专卖店，营业至今已经超过五十个年头。荣吉的基本锅底里有满满的蔬菜和牛腩，熬煮过后的牛腩轻轻一咬感受到浓郁的胶质和肉香瞬间化开，每天直送的新鲜温体牛肉盘和其他配菜则可以从冰箱自取，非常方便。另外这家的芥兰牛肉和葱爆牛肉是推荐必点，大火快炒后锁住肉汁，每一口都充满浓厚锅气，盛上粒粒分明的白饭，扒光一整碗都不是问题。

地址：台南市北区西门路四段101号

营业时间：12:00～21:00

电话：06-2813606

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台南温体牛肉火锅推荐｜鸿品牛肉汤

在永康和市政府附近各有分店，清甜温润的独特汤头征服了不少在地台南人味蕾。鸿品对于肉质相当讲究，牛肉属于稍微有厚度的，鲜红的色泽保证新鲜，入口更是软嫩多汁，无论是在火锅中轻涮几下，放在碗中里沖成牛肉汤都很美味，招牌的滑蛋牛肉是必点品项，外焦里嫩的蛋配上滑顺的牛肉，吃起来酥酥香香堪称绝配！

总店

地址：台南市永康区大安街288号

营业时间：11:00～14:00，16:00～21:00，週一休

电话：06-2055243

市政府店

地址：台南市中西区中华西路二段50号

营业时间：11:00～14:00，16:00～22:00，週一休

电话：06-2930350

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台南温体牛肉火锅推荐｜刘家庄牛肉炉

台南名店原本位于正强黄昏市场旁，几年前搬迁到现址，重新装潢过的店面宽广大气，门口还摆着一头可爱的灰牛雕像，非常应景。招牌牛肉炉使用牛大骨、蔬果及甘蔗熬煮，喝起来清甜回甘，而且越煮越浓郁，让人越喝越上头。温体牛肉盘是由师傅现点现切，部位随机搭配，一次就能品尝到温体牛不同部位的味道和口感。

地址：台南市永康区四维街21号

营业时间：11:00～21:00，週二休

电话：06-2335757

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台南温体牛肉火锅推荐｜老宅锅

位于安平运河旁的藏身在幽静的巷弄中，这间餐厅是由老厝重新翻修而成，将厢房改成包厢，设计十分古朴典雅，让人彷彿走进了古代的大户人家，用餐空间不仅宽敞，还充满了古色古香的气息。汤底主打黄金鸭和麻辣两款，浓郁的口感搭配厚切的温体牛肉非常过瘾。不过要注意的是，这里採预约制，想嚐鲜的人记得提早预订！

地址：台南市安平区运河路40巷12弄6号

营业时间：17:00～22:00，週六日11:30～14:30，17:00～22:00

电话：0988007088

老宅锅粉丝专页

台南温体牛肉火锅推荐｜哞麻温体牛肉火锅

位在南纺梦时代百货附近，纯白搭配金色的装潢不仔细看还以爲是间高级髮廊，给人时尚高雅的氛围。虽然拥有精緻的外观，价格却十分亲民，牛肉锅底只要130元，而且还附有蕃茄、玉米等蔬菜。牛肉使用台南在地的温体牛，每天提供不同部位的肉，品质绝对新鲜，此外更棒的是，这里营业到深夜1点，是约上好友宵夜聚会的完美选择。

地址：台南市东区中华东路一段219号

营业时间：11:00～14:30，17:00～01:00，週六日11:00～01:00

电话：06-2088518

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