10家台中推荐！甘甜清汤搭配特製沙茶酱太销魂

爱火锅又爱沙茶的人，在天气凉冷时怎能错过热腾腾的汕头火锅！汕头火锅由改良而来，最初是以混入沙茶酱的高汤为锅底，再用炭火慢煮。到了台湾之后则逐渐发展成清汤火锅，改用扁鱼或乾鱿鱼加入冬菜熬煮成鲜美汤底，涮进粉嫩牛肉或新鲜蔬菜，搭配从汤底成为蘸料的特製沙茶非常够味。

台中汕头火锅｜汕头牛肉刘

位于中区台湾大道的汕头牛肉刘，可以说是台中，1957年开始营业至今，成为在地人最爱的老字号好味道。汕头牛肉刘使用钢盆容器上桌，美味秘诀之一是藏在底下的炭火，加上手炒沙茶与扁鱼，熬煮出鲜美汤底。除了新鲜牛肉外，店家自己炸的豆皮也是必点品项，煮后吸饱汤头，美味在口中溢出。

地址：台中市中区台湾大道一段81巷13号

营业时间：平日17:00~21:00，六日16:30~21:00（周一公休）

电话：04-22228809

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台中汕头火锅｜老沙茶广东汕头原味火锅

位在西屯路二段上的老沙茶广东汕头原味火锅，简单装潢给人朴实亲切感，是很实在的好味道。老闆的爷爷与父亲都在广东汕头经营牛肉火锅，后来辗转到了台南沙卡里巴开业，为了将美味传承下去，老闆彻底遵循古法製作汤头及沙茶酱。店里每项食材都是真材实料的坚持，网友很推的手工丸类请一定要点。

地址：台中市西屯区西屯路二段73号

营业时间：17:00~00:00（周三公休）

电话：04-23168897

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台中汕头火锅｜深红汕头锅物-台中美村店

位在西区美村路上的深红汕头锅物，以各种特色汤头在这美食一级战区杀出血路，主打多人共锅的聚餐方式，超级适合揪上一群朋友大口享用。深红的强调清淡、喝得到甘甜的锅底，必吃顶级牛肉外，也请点上豪迈又浮夸的活体海鲜拼盘，食材煮后让汤头更加浓郁，越吃越欲罢不能。

地址：台中市西区美村路一段602号

营业时间：周一17:00~22:00，周二至周五11:30~14:00、17:00~22:00，六日11:00~15:00、17:00~22:00

电话：04-23785378

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台中汕头火锅｜汕头泉成沙茶潮锅-台中诚品市政店

位于西屯区诚品生活480的汕头泉成沙茶潮锅，是高雄老字号，也是台湾沙茶火锅第一品牌，可以尝到很纯正的汕头风味。店内共有8种汤底，招牌汕头汤头是家传美味，带有扁鱼淡淡清香，点完汤头与肉品后，这里有多达三十几种的季节性蔬菜、火锅料及麵食自助吧无限享用，就算是胃口大的朋友也能超满足。

地址：台中市西屯区市政路480号6F

营业时间：11:00~22:00

电话：04-22522299

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台中汕头火锅｜台湾陈沙茶火锅

位在中区台湾大道一段、火车站附近的台湾陈沙茶火锅，店面位置有些隐密，但在地经营超过40年，是老台中人都相当熟悉的好味道。台湾陈沙茶汤底以大骨汤与扁鱼熬製，附上高丽菜和空心菜一起熬煮，味道更多了蔬菜的鲜甜。初次到访的话各位请记得点上宜兰酸菜肉、招牌燕丸、黄金豆皮等诱人招牌。

地址：台中市中区台湾大道一段81巷23号

营业时间：16:30~22:30（公休）

电话：04-22271304

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台中汕头火锅｜丰原汕头牛肉

位于丰原区圆环西路上的丰原汕头牛肉，是飘香超过一甲子的老店，坚持传承第一代阿公阿嬷的精神，独家秘方沙茶酱天然无添加，细緻滑顺的口感是一大特色。汤头清爽无负担，涮入鲜嫩温体牛肉还有必点手工牛肉丸，蘸一口沙茶，一吃就会成主顾，大家也别忘了点香气逼人、吃过难忘的沙茶热炒类。

地址：台中市丰原区圆环西路222号

营业时间：11:00~14:00，17:00~21:00（周一公休）

电话：04-25231324

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苗栗汕头火锅｜台南汕头沙茶王沙茶火锅

邻近苗栗公馆交流道的台南汕头沙茶王沙茶火锅，确实位在苗栗，是间很朴实却热门的在地名店，不显眼的外观加上家庭式店面，就像在家吃饭般亲切。以扁鱼、虾仁乾及蔬菜熬煮的汤头清澈甘甜，老闆是台南人，各位当然可以相信店里的温体牛，也要记得点别的地方吃不到的手工鱼饺和手工鱼册。

地址：苗栗县公馆乡五榖村15邻185-1号

营业时间：12:00~23:00

电话：0928-185949

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彰化汕头火锅｜广东汕头沙茶牛肉炉

位于花坛中正路的正宗广东汕头沙茶火锅，是在地人的巷弄美食，遇到假日总是一位难求，建议大家可以提前预订。这里的汤底是用蔬菜和大骨熬煮而成，加入沙茶、番茄、葱段、芹菜等食材，大只扁鱼特别经过精选，味道浓郁却不腻的味道。除了金黄汤头，手切有厚度的温体牛更是朝圣原因之一。

地址：彰化县花坛乡中正路276巷2号

营业时间：11:00~14:00，17:00~21:00

电话：04-7862828

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云林汕头火锅｜一叶知秋汕头极緻小火锅-虎尾店

位在虎尾林森路上、邻近云林故事馆与布袋戏馆的一叶知秋，是间充满复古感的日式建筑。店内提供多种汤底，招牌有汕头锅、西瓜绵锅两种，还有日式寿喜、韩式泡菜、烧酒麻油、椰奶酸辣等特色口味。汕头锅除了加入扁鱼、大骨外，还特地放进数十种蔬果和带骨肉鸡炖製，无任何人工香料喝得到纯粹美味。

地址：云林县虎尾镇林森路一段497号

营业时间：11:30~14:00，17:00~21:00、六日11:30~21:00

电话：05-6338958

一叶知秋汕头极緻小火锅粉丝专页

南投汕头火锅｜来自牛眠汕头火锅

位在埔里西安路的来自牛眠，占地非常辽阔，店家背后就是云雾缭绕的美丽山景，装潢摆设、座位间距都很舒适，适合全家大小或一群好友相约聚餐。来自牛眠的汤头是以海鲜及蔬果细火慢炖，强调无使用化学添加物，可以大口安心喝汤，新鲜肉品和精心研发的特色沙茶酱更是绝配。

地址：南投县埔里镇西安路二段286-8号

营业时间：11:00~14:30，17:00~21:00（周三公休）

电话：0966-177286

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