来源网络まいど（Maido），水之都！
承认吧！我们对的认识甚少，即使它是日本的第二大城市，并且是关西地区最重要的城市之一，其声望却常被京都所掩盖。过去这里就是日本文化、经济重镇，许多知名企业更选择在此设立总部，除了因为便利的交通，或许还要加上丰富的文化活动与生活品质，并且有全球第十、日本第一作为背书，是座被低估许久的城市！
桥樑串连起的城市风景
在领队美直子的介绍下，我们得以深度游览大阪。小巴士行驶在高楼大厦之间，跨过一座又一座的桥樑，这些桥樑正是心斎桥、天満桥、难波桥等地名的由来。大阪自古以来就是一个水网密布的城市，知名的淀川、大和川和土佐堀川穿越其中亘古流动着，也成为城市独特的风景，因而得名。
如果想深入体验大阪与众不同之处，或许能选择从传统市场作为起点。这座城市也被称为（天下の台所），从江户时期就是米贸易的商业中心，你能在黑门市场里找到（てっさ，鉄刺）与箱寿司；或是来到空堀商店街，跟着性格男星松田优作一起品嚐他所热爱的御好烧（お好み焼き）名店，以及最具冒险精神的内脏烧肉、炸串等等。
美食带来的味觉冲击伴随着起此彼落豪爽的，尤其在餐厅、市场、街道上不断被提起。这个独特的词彙有亲切和友好的意味，就像心斋桥上招牌的，永远爽朗地张开双手迎接每位游客的来到。
冨纱家
位于空堀商店街的大阪烧名店，店面外观有着显眼的绿色，而内部空间皆有着满满昭和怀旧气息。这里提供道地的御好烧，以及许多独家招牌料理，尤其是知名的，以特製的山芋、豚肉和高丽菜作为麵糊，最后加入鸡蛋包裹起整个配料，最后完成外层微焦带有清脆的口感，而内部则是柔软品嚐到丰富的层次感，以及微甜的酱汁跟海苔粉的香气，让人回味无穷。 同时这里也是许多影视名人来到大阪必访的餐厅，从用餐空间高挂名人签名板的墙面就能看得出来，据说也是性格男星松田优作的爱店，他最爱的料理则是（元祖豚せいろむし锅），是一款将猪肉片铺在豆芽上的锅物，再沾附橘醋（ポン酢）的清爽料理。 （〒542-0012 大阪府大阪市中央区谷町6-14-1 06-6762-3220）
fusaya.gorp.jp
こんぶ土居
同样位于空堀商店街的百年名店，成立于明治36年（1903），店舖门面有着浓厚的日式风情。商店见证了大阪与昆布的历史轨迹，透过北海道的北前船，将北方最优质的运送到这里，让昆布文化在大阪落地生根。 这里贩售许多与昆布相关的商品，皆不含食品添加剂，像是相当受欢迎的，是将昆布与柴鱼粉磨碎后，分别装入不同的滤袋，让消费者能在家中轻易複製出犹如料亭水準般美味的高汤。其余还有等，都是必买推荐。 （〒542-0012 大阪市中央区谷町7丁目6番38号 06-6761-3914）
www.konbudoi.jp
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大阪酒吧巡礼：透过6间特色酒吧探索神秘地下风格、本格派传统日式，感受越夜越精彩的水之都令人惊喜的城市绿洲花园
（Palace Hotel Group）也同样深谙大阪的魅力，旗下 Zentis 品牌的首间酒店就选择落脚于大阪堂岛滨街区，这里像是城市一处绿洲花园，连结起附近的餐厅、娱乐场所。 而酒店虽然没有像东京酒店一样有宏伟的护城河环绕，周边却被和三个知名景点紧紧包围，仅需十分钟路程，透过漫步的方式皆可到达。
大阪中之岛美术馆
自1990年设立经过了30年的筹备时间，美术馆终于在2022年2月落成，并坐落于大阪的核心地区—。由日本建筑师远藤克彦担任设计，醒目的黑色矩形建筑，彷彿是漂浮在城市上方的巨型方盒。由于四周为繁华的商业区，大楼林立，为了不被掩没，因而提出此概念。 这里展示了当代艺术、设计作品，馆藏约有六千件。除此外一楼有咖啡厅、美术馆商店， Hay 也在此设置大阪旗舰店。
〒530-0005 大阪府大阪市北区中之岛 4-3-1，参观时间 10:00～17:00（每週一公休）
nakka-art.jp
童书之森 中之岛
由日本建筑巨匠安藤忠雄所设计的于2020年7月开幕，位于大阪中之岛公园区。建筑沿着堂岛川而建造，因此呈现简约流畅的弓形外观，招牌的灰色清水模材质与河岸风景呼应，展望台上则有醒目的青苹果雕塑《永恆的青春》。 内部空间共有三层楼，藏书布满每个角落层架，且整齐有秩序的向四面八方不断延伸，书架更体贴儿童体型量身打造，贴近使用者需求，再放进经典的 Artek 儿童座椅，呼应了木质调的陈设。往更里头走去则有团队打造的独立空间，投影了童书作品，呼应了这个充满想像和探索的阅读天地。须在参观日两週前预约，共有四个场次，每一次仅开放100人入场。
〒530-0005 大阪市北区中之岛1-1-28 06-6204-0808 参观时间 9:30〜17:00
kodomohonnomori.osaka
简约当代的工业风格
室内空间除了保有的辉煌气派，更加入了新颖的外观与设计。16层高的建筑由英国设计师 Tara Bernerd & Partners 打造，主体为工业风格，利用外露的砖块、天花版木樑、蓝色石灰岩作为主要元素，辅以大地色串联，让整体更加优雅。铁件结构、石材堆叠而成的悬浮楼梯则成大厅中为最抢眼的焦点，搭配上整面书墙、落地沙发与大片落地窗，构筑了简洁大气的空间。
多功能的 Lounge 空间
附设酒店贵宾休息室，其设计完美融合了工作与休息的需求。长型桧木共享工作桌为遥距工作者提供了专注的工作空间，而舒适的沙发座椅以及多张实用的咖啡桌，则营造了理想的休憩和阅读环境。蓝色石灰岩楼梯环绕的自助饮品区，提供多种当地精酿啤酒，包括的，还有各式茶和咖啡。而双面壁炉和落地玻璃巧妙的设计，可将贵宾休息室与绿意盎然的室外露台无缝连接，每个旅人都能找到最舒服的角落休憩。
以为灵感的隔间设计
酒店共有210间客房、两间套房空间，皆延伸自品牌色调，特地选用蜜色、土黄、鼠尾草绿和灰蓝作为搭配点缀，稜角分明的设计是来自间隔的概念，将空间功能性与住宿体验完美结合。并不着痕迹地将传统工艺摆设在空间，包括滋贺名窑精心製作的信乐烧床头柜，以及日本艺术家 Masami Ehara 的书法炭画则挥洒在壁面上。专属客房和套房则设有独立浴缸，能透过浴缸旁玻璃墙面，远望城市景色，好不惬意。
沿袭日式款待之心的
品牌细腻且奢华的血脉则在二楼公共空间展现无遗，除了24小时开放的健身房还有间名为的空间，配置了舒适的座椅，四周则有精心挑选的摄影集到漫画，以及跟大阪相关的各种书籍。
原来它不仅是洗衣间、整烫区也是迷你的阅读室、自助咖啡吧。沈稳的蓝色以植栽点缀其中，带给人优雅且隐密的氛围，除了有投币式洗衣机，也提供自助熨烫的区域。一旁则有咖啡机、各种书籍，让你在洗衣时一点也不无聊，还能专心的阅读。在墙面设置了香水吧，像精品店般悉心陈列，由香水顾问 MAHO 根据季节挑选，男、女香水各三款，中性香水两款，均能自由试香，一旁还有详细的资料解说香调，让试香的过程充满乐趣。
另一个引人注目的角落则是理鞋区，在入住期间能提前向饭店预约，享用在地职人大冈先生（Mr. Ooka）所提供的理鞋服务，他过去曾在美国最大的鞋履清洁和保养服务的品牌接受培训，除了皮鞋外，从高跟鞋到运动鞋都能谘询后接受预约，而这样的细节更能感受日式无微不至的待客之道。
魔鬼细节在这里｜木村石鹸量身定做洗剂
在提供最优质的服务为前提下，的自助洗衣服务所使用的洗衣剂也十分讲究，是由大阪在地的肥皂製造商所提供，品牌历史悠久，创立于1924年（大正13年），始终以传统工法锅炉煮製的方式生产。 使用2015年所推出的家居护理系列（ソマリ），为使洗衣剂、柔软剂更容易溶解，也特别进行改良，成为专用的独家洗剂。
多元用餐空间
附设餐厅位于酒店二楼，佔地有2,690平方英尺，可容纳116位宾客。除了用有开放式厨房的主餐厅空间，另外还有提供下午茶、轻食的休闲餐厅，户外座位区，以及下午营业的酒吧。
作为美食天堂的大阪这里的菜色一点也不逊色，由米其林一星主厨大土桥真也（Shinya Otsuchihashi）担任行政主厨，他过去曾在法国习艺，拥有丰富的经验，深闇如何结合日法料理特色，并选用在地旬味打造餐点。像是丰盛的早餐令人惊喜，沿袭独特的早饭（朝ごはん）文化，在东方料理基础上加入许多西式食材，透过餐点就能理解日式饮食文化。
关于主厨
主厨大土桥真也（Shinya Otsuchihashi），是由（Tsuji Culinary School）开始厨艺学习的历程，之后更转至法国里昂分校。2024年回到日本曾在任职，随后于2012年再次回到法国，在巴黎米其林一星餐厅服务，并开始对为题的料理以及生物动力酒（Biodynamic wines）产生了浓厚的兴趣。
2015年9月他再次回到日本，被邀请来到由日本食品饮料公司所经营的餐厅担任主厨一职，自开幕以来每年都获得《东京米其林指南》一星殊荣。2017年更获得了餐厅和酒评鉴指导机构所颁发的，成为新生代最具潜力的厨师。
IG @shinyaotsuchihashi
时髦大人味酒吧
酒吧从下午两点开始营业，半开放式空间以及室外露台在白天拥有迷人光线，能惬意享受街道上熙攘行人的城市即景。当夜晚巨型吊灯的光线闪烁，与泥作檯面、铁件、玻璃构成的吧台相互辉映，顿时转变为时髦万分的日剧场景。
首席调酒师古瀬则彦（Norihiko Furuse）曾在台北知名酒吧服务，能以简单的中文沟通。近期他更被选为2024年日本决赛的10名入围者之一，代表日本参与全球总决赛。
这里藏酒丰富，除了一系列知名日本威士忌外也不乏许多特色琴酒、地酒。调酒方面则推荐茶或水果风味的调酒，酒单并随着季节做调整。更能与古瀬先生讨论，量身订做专属风味。即便是最简单经典的 Gin Fizz，透过风味琴酒加入他的独到配方，也能成旅途中令人印象深刻的一杯调酒。
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