台湾精酿新星 SLOWAVE 推出全新作品，融合杜松子与紫芽山茶为夏日带来一抹清爽

近年来，琴酒热潮席捲全球，成为酒吧和餐厅的热门选择。琴酒因其风味多样性、创新的调配方式和时尚的呈现风格而受到年轻消费者的喜爱，在最为人知的经典调酒 Martini、Gin Tonic 中也扮演着不可或缺的角色如今随着精緻化与个性化浪潮的推动下，各种风格琴酒逐渐成为年轻人追逐的时尚饮品。而在这股趋势下，曾摘下台湾区金台的精酿啤酒新星，推出全新力作。

去年与米其林星级餐厅联名推出，睽违一年，今年夏天再度带来全新酒款，并将琴酒风潮结合台湾茶的核心价值，以琴酒主要材料之一的加入酿造，正式推出。风味灵感自午后的静谧漫步发想，杜松子的草本气息呼应了郁郁小径，再将紫芽山茶、阿萨姆红茶、啤酒花与麦芽融合，打造成层层堆叠的迷人风味。

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杜松子、茶两种迷人香气

创办人庄毅钦（Hayden）特别分享酿造过程：此外， 6.5% 的酒精浓度，则是为了凸显杜松子香气的同时，也能与其他风味达成完美平衡，让风味宝有层次。期望像之名，能带给爱好者⼀场如同交响乐般的品饮体验。

入口后，除了能闻到沁心的草本花调香气，还伴随着细緻苦韵和丰富的茶香。而酒体的风味结构精巧，入口时带有淡淡的杜松子气息，随后紫芽山茶和阿萨姆红茶的香气渐次展开，再加上明亮金黄的美式小麦风格，相信能感受到走在阳光洒落下的森林小径般的情境，温暖且清新。建议可在摄氏 5°C～10°C 的温度开瓶，并以郁金香杯或白酒杯中饮用，使其香气充分释放。细緻的苦韵与丰富的茶香能有效平衡肉类料理的油腻感，加上尾韵乾净俐落，因此相当适合烧烤、烤肉或油炸食品，能为整体带来清新和谐的搭配。

多元品嚐方式

知名琴酒职人郑哲宇（Soso）， 曾出版《工艺琴酒全书：历史、製程、全球梦幻酒款与应用调酒》一书，同时也是酒吧创办人。对于 的风味如此解析：他还特别推荐将其用于调製经典鸡尾酒，以琴酒、蜂蜜、柠檬汁为基底，再加入约 100ml 的，不仅能增添浓厚蜜香，更能衬托出独特花香，带来全新的味蕾体验。而这款调酒于即日起共为期一个月也可在品嚐得到！

SLOWAVE

ABV 6.5%，330ml。以水、大麦芽、小麦芽、啤酒花、台湾紫芽山茶、台湾阿萨姆红茶、杜松子、蔗糖、酵母为原料，售价NT240元。

可在 Sidebar、Mosso、Bar Loftice、ABV 餐酒馆(请洽各店询问）、地坊购入。

SLOWAVE

IG @slowave.official

｜未满十八岁禁止饮酒・饮酒过量，害人害己｜

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