黄仁勋都爱的牛肉麵高雄也吃得到！江振诚首度进军南台湾

日前黄仁勋访台掀起，在台北到处趴趴走吃美食，连夜市都能见到他的身影，也让粉丝们相当都相当好奇到底是哪些台湾味能够掳获身价超过3兆的AI教父。除了各式各样的街边美食以及餐厅外，黄仁勋最后一天也现身知名私人会所ONCOR，和朋友一起开心聚会唱歌，并点了江振诚的招牌牛肉麵。

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如果你好奇这是一碗什么样的牛肉麵，现在高雄的老饕们也能吃得到啦！御盟集团S‧S‧A‧W邀请江振诚担任顾问，替、、、注入新生命，无论是主餐还是甜点，都将有着令人耳目一新的升级。

至于装潢方面，御盟集团S‧S‧A‧W邀请曾获诸多国内外重要设计奖项的IF OFFICE主理人冯宇，从季节意象中撷取元素，将概念转化为色彩与符号，透过视觉的更新，深化品牌的个性与独特氛围，搭配服务、餐点各层面的升级与重组，强化4家餐厅的品牌形象。

S‧S‧A‧W｜Chun Bar‧春 酒吧

特地将酒吧规划威士忌纯饮与鸡尾酒区，如果你想要和朋友尽情聊天以及享受节奏较快的音乐，那么鸡尾酒区就很适合你；如果你是属于old school的纯饮派，威士忌区能够提供你香醇又高品质的酒精，可以一边探索威士忌的美，一边好好放鬆一下。

S‧S‧A‧W｜Shah Pâtisserie‧夏 甜点

江振诚此次特别邀请新加坡籍甜点主厨Mohamed Al-Matin来台客座指导。Matin曾在江振诚餐厅任职，后来在江振诚的推荐下，前往哥本哈根传奇餐厅NOMA任职。这次Matin特地为S‧S‧A‧W量身打造新品法国焦糖奶油酥Kouign Amann、布雷斯特泡芙Paris Brest、昆布塔Kombu Tart、起司蛋糕Cheese Cake，要让甜品控一饱口福。

S‧S‧A‧W｜Cho Restaurant‧秋 法餐

主厨陈博玄曾是营养师，因此将过往专业融入进菜色，像是法式炖菜从主要食材到酱料，使用了多达17种蔬菜，就是要让饕客吃得开心又健康，料理则是以法式融合日式怀石精神，创造出令人惊豔的法式怀石料理风格。

S‧S‧A‧W｜Dong Café‧冬 咖啡

将以生活选物店为目标，发展为选品超市，让忙碌的上班族和学生们可以快速享用美食。且在江振诚的发想下，还会增设麵食餐点，会有7、8种麵条搭配4款汤头的多样性选择。

对于招牌牛肉麵，江振诚信心满满，透露自己从小吃的就是这个味道，透露这碗牛肉麵难度在于其中的五宝都要分开来煮，最难处理的是牛尾，每一样的时间和硬度都不一样，汤也是需要单独烹饪，等于要费相当多道工序才能呈现出其精华之处。

S‧S‧A‧W｜餐厅资讯

《Chun Bar･春 酒吧》

地址：高雄市三民区九如一路823号2楼（御盟国际驿馆） 

週一 - 週日 PM. 06:00 - AM. 01:00

《Shah Pâtisserie･夏 甜点》

地址：高雄市三民区九如一路823号1楼（御盟国际驿馆）

週一 - 週日 PM. 12:00 - PM. 08:00

《Cho Restaurant･秋 法餐》

地址：高雄市三民区九如一路815号2楼（御盟国际驿馆）

週二公休 / 午餐餐期PM. 12:00 - PM. 02:00  / 晚餐餐期PM. 06:00 - PM. 09:30

《Dong Café･冬 咖啡》

地址：高雄市三民区九如一路815号1楼（御盟国际驿馆）

週一 - 週日 AM. 08:00 - PM. 08:00

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