最红纽约热炒店来台快闪！联手台虎啜饮室，举办两日限定台式义菜餐会

跨越国界的味蕾之旅

是台湾的国码，也是游子们想念家的连结。在过去，想家的时候拨出这个号码，会让人觉得家没有那么遥远，能充饱电继续在异乡打拼。台湾囡仔 Eric 10多年前离乡背井到纽约求学，2018年因缘际会下在纽约曼哈顿东村成立的台式热炒店，无餐饮背景的他，透过台式料理的温度与文化疗癒了在美台人，也间接让台湾特有的热炒文化跃上国际舞台。

在疫情期间，Eric 与合伙人 Andy 用实际行动散播属于台湾人的温暖，是纽约首波送便当到前线给医护团队的店家。疫情后，他们重新调整了餐厅的定位与菜色，并于开店三年后、2021年，入选富比士，同时也是纽约时报评选的2星餐厅，而今，现已成为纽约一位难求的当红餐厅。

在纽约打拼多年的 Eric，累积了许多人生的风景。曾经有媒体问他：Eric 不加思索地回答：或许这也是促成此次与合作的契机，他将在6月7日与6月8日两天，带领团队将进驻，将在纽约累积的味蕾旅程与故事，带回来给台湾与家人们亲自体验。这场最强联手的POP UP活动将在6月7日（週五）及6月8日（週六）限时两天，于举办，敬请把握机会提早预约。

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最强餐点抢先看—

此次快闪餐会以为主题，其概念是将义大利和台湾的饮食文化结合在一起，从的起心动念出发，除了义大利与台湾之间相似的饮食文化、人文背景，追究其根源，也与 Eric当年落脚纽约时的敏锐观察脱不了关係，他觉得既然有日式居酒屋、韩国烤肉这种可轻鬆饮酒聊天的地方，那么台湾热炒文化绝对也能打入纽约饮食圈，于是台式热炒店因应而生。

超大块牛排

牛排透过长时间低温舒肥，风味就像是像是红烧牛肉配上 Peposo（托斯卡尼胡椒炖牛肉，是义大利托斯卡纳声名远播的名菜），再搭配充满台湾味的烧饼，堆叠出不同的层次风味。（每日限量10份）

米糕拿去炸

2022年 Eric 第一次吃完台南就很想尝试的料理。以南部的软骨麻油米糕做成义大利 Arancini（义式炸饭糰，来自西西里的料理，在米饭中填满馅料，沾附上麵包屑油炸。），油炸粉则使用麵包粉、地瓜粉以及义式麵包粉，完美融合台湾与义大利元素。虽然看似恶搞，但是真的很美味，搭配上的是柠檬柚子美乃滋还有柠檬皮，有猪肉的香气再以柠檬香气作为隐味，酥脆迷人！

奶奶葱油饼

葱油饼是招牌菜色之一，Eric 更自评：把葱油饼当成Flatbread（薄麵饼）其实很平常的一件事，但搭配上辣味沙拉，加上乳香浓郁的 Burrata 起司， 直接让义大利也生出一条接地气的台北通化街。

麻辣牛二宝

这是个乍听之下会觉得非常奇怪的组合，但是一但放进嘴里却又意外的超搭。同样以台弯的葱油饼为灵感製作佛克夏，麵体是与合作，将香辣迷人的夫妻肺片以沙拉呈现，成为混血的台湾街头小吃。

一堆酒蛤蛎手扯麵

将台湾人最爱的白酒蛤蜊义大利麵变得更不义大利，集结了 Eric 八方云集思考下的清酒、高粱、Pinot Grigio（灰皮诺葡萄酒）， 来衬托四海游龙的麵条（山西派的裤带手扯麵），很奇怪的解说，但保证好吃。

海陆炸酱乾煎千层麵

这是一盘的模样，只有帅！义大利料理常见的番茄与台湾料理常用的豆瓣酱非常搭衬，当然猪肉跟章鱼本来就该在一起。

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啜饮室 大安

台北市大安区仁爱路四段27巷34号

营业时间：17:00-00:30

订位专线：02-2773-5565

线上订位：inline.app/booking/cysdaan

注意事项：

＊活动期间啜饮室大安 & Bodega营业时间调整为17:00-00:30

＊活动期间仅提供活动限定餐点，不提供啜饮室原菜单品项，酒水正常供应

＊活动限定餐点限量，售完为止

＊活动订位于本篇文章公告后即刻开放

＊订位请至 @cysdaan IG帐号主页连结

＊活动将预留部分座位提供现场顾客，如未订位成功，仍可至现场排队

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