台北10间必吃鸡白汤拉麵推荐！大火熬出的美味，叉烧糖心蛋点缀其中

什么是？

常常在拉麵店看到菜单上写鸡白汤拉麵，但鸡白汤(とりぱいたん)跟鸡汤的差别在哪？其实最好区分的点就是鸡白汤的颜色是乳白色，而非鸡汤呈现的透明感；鸡白汤是使用大火熬煮，让大骨里的精华释出、乳化汤头，因此才会产生与鸡汤不同的颜色。鸡白汤与其他汤底相比，属于较清淡的汤头，不爱重鹹的朋友可以尝试看看唷。

鸡白汤拉麵推荐1｜鸡吉君 らーめん

爱吃鸡白汤拉麵的拉麵控们一定知道的这家！自内湖发迹的鸡吉君，今年开始也在西门町展店，虽然没办法调整麵条软硬度，但汤头非常美味，喜欢浓郁一点的朋友可以选择，满满的鸡汤精华都在这。

营业时间： 週三～週日11:30～14:00、17:30～21:00(週一週二公休)

地址：台北市内湖区环山路一段33号

电话：02-8797-8978

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鸡白汤拉麵推荐2｜拉麵公子

去年因为推出拉麵而引起话题的拉麵王子，他们的鸡白汤拉麵也是超级有名喔！除了一般的鸡白汤拉麵，也可以尝试用小鱼乾熬煮的，还有季节限定的秋刀鱼风味拉麵，每一口都有漫漫的鱼肉香！

营业时间：週六～週四11:30～13:30、17:30～20:30 週五11:30～13:30、17:30～23:59

地址：台北市中山区八德路二段279号

电话：无

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鸡白汤拉麵推荐3｜森麵堂

由荣获米其林一星的拉麵职人打造的你一定要试试！店内主厨都是受过严格训练的拉麵达人，连麵体都是日本严选，製作出的鸡白汤拉麵又浓又香，还能搭配叉烧、牛蒡等一同享用，好享受啊。

营业时间：11:30～13:30、17:30～20:30

地址：台北市大安区东丰街52号1楼

电话：02-2704-6358

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鸡白汤拉麵推荐4｜麵屋千云

夜猫子们有福了！营业到凌晨4点的麵屋千云，让你半夜想来碗拉麵也不是问题，麵屋千云是日本人开的鸡白汤拉麵店，汤头非常浓郁、香气四溢，亦可搭配饺子食用，还有提供日文菜单，真的超级日式。

营业时间：12:00～04:00

地址：台北市中山区林森北路105-1号

电话：02-2523-3198

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鸡白汤拉麵推荐5｜鸟人拉麵

台北超有名的鸟人拉麵，每每经过都能看到大排长龙的人潮，汤底有鸡白汤、咖哩、味噌可选，最有名的当然是啦～鸟人拉麵每个月都有优惠活动，只要在17日更换或加点成鸡肉叉烧，份量会变成双倍，让你吃饱饱再回家。

营业时间：11:30～00:30

地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄9号

电话：02-2778-9866

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鸡白汤拉麵推荐6｜麵屋昕家

捷运东湖站的超人气排队拉麵店，主打的就是鸡白汤拉麵，第一次去可以点招牌的，还能免费加一球麵喔。不过为了维持拉麵的美味与新鲜，不开放外带及打包，想吃的话还是得乖乖去现场排队。

营业时间：週三～週日11:30～13:30、17:30～20:30 週二17:30～20:30(週一公休)

地址：台北市内湖区康宁路三段189巷11弄12号1楼

电话：无

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鸡白汤拉麵推荐7｜熊二拉麵

隐藏在巷弄内的熊二拉麵，店面小小的很温馨，菜单有浓厚豚骨、鸡白汤两种汤头可选，不过要注意汤卖完就打烊啰，想享用美味的拉麵手脚可要快。

营业时间：週一～週五17:00～20:30 週六&週日11:30～13:30、17:00～20:30

地址：台北市信义区虎林街164巷11号

电话：无

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鸡白汤拉麵推荐8｜鸡二拉麵

鸡二拉麵最的就是分量超大！分成、和，外面一般份量在鸡二拉麵只是小小鸡而已，所以如果不是大胃王，千万别第一次就点到大鸡，会吃不完呀。鸡二拉麵的叉烧也是超大一片，胃口大的拉麵爱好者一定要吃吃看。

营业时间：11:30～15:00、17:00～21:00(六日休息)

地址：台北市大安区文昌街30号

电话：02-2709-9672

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鸡白汤拉麵推荐9｜柑橘 Shinn 

这家一开始的店名叫做，主要贩卖的是油拌麵，后来才更名成现在大家熟知的，融入柑橘风味的鸡白汤拉麵成为其特色之一，也可以选择细一点的麵，自由度很高。

营业时间：11:30～14:00、17:00～20:30

地址：台北市大安区仁爱路四段228-6号

电话：02-2755-6705

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鸡白汤拉麵推荐10｜胜王

胜王是一间没有固定菜单的拉麵店，是众多拉麵饕客的心头爱，鸡白汤拉麵的汤头十分浓郁，除了叉烧外还有萝蔔丝，可免费加一球麵。注意店内除了自己的餐点外，不能随意拍照，要遵守店家的规矩喔。

营业时间：週一～週五11:30～14:00、17:00～20:30 週六&週日11:30～15:00、17:00～20:30

地址：台北市中山区林森北路306号

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