浮夸系泰式料理推荐！台北喜来登SUKHOTHAI新主厨背景超强，11道色香味俱全

无辣不欢的泰式料理控有福啦！台北喜来登大饭店历经2年时间，延揽有着30年厨艺经历的泰籍主厨Chamlong Pewthaisong(Jimmy)常驻馆内SUKHOTHAI餐厅，为饕客们端出一道道兼具色香味的，值得找时间去朝圣、犒赏味蕾一番！

来自泰北的Chamlong Pewthaisong，小名为Jimmy，自小就在自家餐厅帮忙、18岁在曼谷接受正统厨艺训练，并研习宫廷料理的技艺。细数超过30年的厨艺资历，Jimmy待过清迈、黎巴嫩、约旦、香港各地的四季酒店、JW Marriott、Kempinski、Indigo酒店据点，更在2020年任职印尼最大泰式餐饮集团Jittlada的厨艺顾问，其精湛功力可见一斑。

在2月上任台北喜来登大饭店SUKHOTHAI泰式餐厅后，Jimmy便端出11道全新料理，包含胃菜、酥炸烧烤、经典海鲜、泰式热炒及甜点通通有，推荐菜色有以脆口生菜搭配金黄酥脆松阪猪、酸辣酱汁的。他更留心用不同酱汁为菜色注入灵魂，像是酥炸笋壳鱼、泰国虾分别加入三味酱、罗望酱，兼具酸甜辣的多重口感，更能衬托出海鲜的美味。

Jimmy的料理更有一大特色，便是，考究宫廷菜系中能味佳餚提点视觉效果，从前菜便展现出他长时间练习蔬果雕刻的成果，细细品嚐帝王蟹时蔬捲、北海道干贝鲑鱼卵、酸辣鲍鱼、酥炸龙虾肉捲之外，更有用盐雕手工製作成形佛寺；在缤纷色彩道地小点里，也以带有传统风格的器皿盛盘，是名符其实的视觉、味觉双重飨宴。

台北喜来登大饭店 SUKHOTHAI泰式餐厅

地点：台北市忠孝东路一段12号2楼

电话：02-2321-5511

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