来源网络Royal Caviar Club 创办人奥克珊娜・佐根（Oxana Dragun）的先生回忆起品牌跨足甜点的初衷。2018年，奥克珊娜为丈夫準备生日惊喜，亲手设计出一款前所未见的鱼子酱蛋糕，他将鹹食中的奢华之最，成为糕点的灵魂主角。一场从心出发的味觉奇想，就此诞生。
2020年，在香港自立广场开出第一家鱼子酱蛋糕概念店，并于隔年收购佔地两万平方公尺的甜点工厂，邀请拥有超过25年经验的法国甜点与巧克力大师 Gaël Majchrzak 加入，研发出以北海道奶油与天然糖为基底，覆上一层鹹香鱼子酱的经典蛋糕终于问世。
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听到鱼子酱蛋糕，许多人或许会联想到华丽与高奢，但想传递的，其实是一种更贴近生活的态度。创办人奥克珊娜表示，品牌诞生的初衷，是希望透过鱼子酱与日常蛋糕的结合，打破奢侈的刻板印象，让精緻与仪式感回到生活本身。
媒体发布会现场他则分享了对日常美感的三种理解，他相信不应该只是少数人的专利，应该是一种人人可以接近的经验。再来，则希望哪怕只是吃一块小蛋糕，也能带来一点值得纪念的仪式感。最后，他相信美感往往来自一些细微的反差，像是藏在一些看似不合理的搭配，例如在水晶灯下野餐，在蛋糕上铺上鱼子酱，或是在镜子上写下一句话，其实都在提醒我们，真正的美好其实不远，它可能就藏在你伸手可及的生活里。
三款经典蛋糕介绍
这次品牌首波推出三款鱼子酱经典蛋糕，包括原味奶油、草莓红宝石与巧克力黑钻石，价格自 980元／2吋起，更备有4吋至8吋等多种规格选择，并採用低盐、无防腐、纯天然的 Malossol 鱼子酱。从奶香滑顺的北海道乳酪，到 Valrhona 66% 可可与黑可可的浓郁香气，再佐以上层鹹香鱼子酱，堆叠出鹹与甜之间毫不妥协的风味张力。
鱼子酱北海道起司蛋糕
融合北海道奶油乳酪与白乾酪，打造如丝绸般柔滑细腻的质地。搭配顶层鹹香雅緻的鱼子酱，入口即化，余韵悠长，是品牌最畅销经典之作。 售价：2吋NT980元（内含5g鱼子酱)、4吋NT4,500元（内含30g鱼子酱）、6吋NT11,900元（内含100g鱼子酱）、8吋NT18,800元（内含200g鱼子酱）
鱼子酱黑钻石蛋糕
黑钻蛋糕以浓郁的法国香草、北海道奶油乳酪与义大利马兹卡彭乳酪为基底，结合法芙娜 Valrhona 66% 可可与100%黑可可酱，口感层次丰富，香气馥郁。鱼子酱点缀其中，绽放出令人惊豔的味觉火花。 售价：2吋NT1,080元（内含5g鱼子酱)、4吋NT4,850元（内含30g鱼子酱）
鱼子酱红宝石蛋糕
是鱼子酱北海道起司蛋糕的浪漫延伸之作，融入法国草莓果泥，奶香中带有酸甜果韵，细緻而优雅。是浪漫时刻或午后茶聚的理想之选，完美体现甜点中的优雅层次。 售价：2吋NT1,080元（内含5g鱼子酱)、4吋NT4,850元（内含30g鱼子酱）
精緻优雅的全新包装
Royal Caviar Club 一直以为品牌理念。创办人奥克珊娜在发布会现场也分享：为了让鱼子酱从高冷奢华，转化为生活中细腻而自在的一部分，品牌也在包装设计上做出全新诠释。延续 Royal Caviar Club 经典的黑红基调，加入了米白与淡黄两种更贴近日常的色彩，让整体视觉少了距离感，多了一份温柔。过去的红色盒装也将全面升级为明亮的黄色礼盒，不只提升辨识度，也让蛋糕看起来更亲切，像是一份可以自己享用、也适合分享的精緻日常。
奥克珊娜对于进军台湾甜点市场展现出相当的期待与信心。鱼子酱或许从未如此贴近生活，想传递的，是这个念头，并将它悄悄藏进每一口鹹甜交织的蛋糕里，提醒人们，就算是日常，也值得被好好庆祝。
7月快闪限定，抢先一口品嚐反差的甜点哲学
为庆祝品牌正式进军台湾，将于7月1日至15日，在台北春大直商场举办限时快闪活动（每日11:00至22:00），现场贩售三款招牌鱼子酱蛋糕。未来也将陆续拓展至实体门市，并正与伦敦 Harrods 及杜拜购物中心洽谈海外据点计画，打造全球鱼子酱甜点的新场景。
可线上订购：https://royalcaviarclub.com.tw/ 或来电预订 0905-095-380（目前限大台北地区宅配）。
Royal Caviar Club
royalcaviarclub.com.tw
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