台北週末早午餐 WILD BRUNCH 登场，以炭火为底、份量直球对决唤醒你的晨间味蕾

早午餐拍照打卡的小清新已经不够看了，近日，台北原木直火烧烤餐厅推出的全新週末早午餐，完全重新定义什么叫这件事情。从炭烤牛排、厚切培根、油香四溢的欧姆蛋，到烟燻牛胸肉酸种开放三明治，每道都像是在考验你能吃到第几口还能维持优雅。

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饱足且不将就的早午餐

週末限定的炭火早午餐盛宴，由主厨刘建志（Jarry）操刀，延续餐厅对炭烤肉香的坚持，把炙烧火候发挥在一系列 brunch 经典之上。无论是炭烤猪里肌、酪梨沙拉碗上的炭烤鸡腿排，还是人气隐藏版的烟燻厚培根，每一道菜都有份量、有层次，还有那扑鼻的直火炭香。

不只主菜实在，连麵包也讲究。选用近期超高人气的麵包，包含可颂、酸种、司康与布里欧吐司等多款品项，皆以现烤上桌，外酥内韧、香气丰富。无论是单吃还是搭配炭火烤肉与浓厚酱汁，都恰如其分地撑起整体的口感与饱足层次。最为推荐，由餐厅自製，厚度足足超过一公分，刷上蜂腊酱后直火炙烤，外皮焦脆、内里油嫩，搭配欧姆蛋与布里欧吐司，简直是鹹香控的梦幻组合。其他像是烟燻牛胸肉搭蜂蜜芥末、炭烤鲜虾佐柠檬油醋也毫不逊色，的早午餐不只吃得饱，更吃得过瘾。

此外，餐厅还推出下午2点到5点的畅饮时段，只要点一份主餐，加价299元就能无限畅饮选单上的所有饮品，包含调酒、无酒精特调、红白酒与啤酒，午后微醺气氛直接拉满，简直就是週末的 brunch party。

菜色推荐—

美国带骨台塑牛小排 30oz 黑胡椒牛汁 (双人份)

以香料腌渍后舒肥24小时后，再于表面涂抹上 Taco 粉与盐、胡椒，并入炭炉炙烤上色，增添烟燻香气，搭配自製黑胡椒牛汁，色香味俱全的澎湃份量绝对是嗜肉者不可错过的唯一选择。

台湾带骨猪里肌18oz 莫侯酱

以带皮蒜头、百里香、迷迭香、橄榄油低温舒肥1小时后直火炭烤，外酥内嫩，焦香浓郁，是餐桌上的豪迈主角。 此系列还有澳洲穀饲菲力、美国顶级肋眼心和比目鱼幽庵烧等选择，每道均附 香酥可颂、炭烤凤梨莎莎、综合沙拉、风乾番茄、香料野菇及蛋类料理（太阳蛋／全熟蛋／炒蛋择一）。

原木炭烤酪梨沙拉碗系列

为健康控与清爽派设计的，主厨以萝蔓、红、绿火焰生菜、紫包心等十多种新鲜时蔬生菜、酪梨与水煮蛋为底，搭配直火炭烤主菜，完美融合营养与美味。在鸡腿排表层撒上TACO粉，再以直火烟熏炭烤约10分钟，风味迷人。搭配鬆软细緻的手工司康，整体鹹香平衡，丰富且有层次。 

将鲜虾以直火炭烤至断生，再淋上烟燻油拌匀，并撒上肯琼粉，带出辛香与海味，搭配时蔬沙拉与柠檬油醋，清爽开胃。

开放三明治系列

讲究平衡与份量的，以酸种麵包为基底，搭配炭烤主料与自製酱汁，层次分明。 酸种麵包盛装着烟燻鲑鱼、酪梨、酸豆、洋葱，淋上莳萝优格酱，用简简单单的纯粹美味，展开美好的週末假期！ 

将牛前胸肉先以自製烟燻油、百里香、迷迭香、芥末、蒜、肯琼粉、盐、胡椒等香料抹匀腌渍，接着以58℃舒肥24小时，使肉质软嫩入味，接着再以原木炭炉快速炭烤，增添烟燻香气后切片，搭配蜂蜜芥末酱，滋味浓厚。

欧姆蛋系列

欧姆蛋搭配炭烤主菜与布里欧吐司、羽衣甘蓝沙拉，呈现早午餐的黄金组合。烟燻厚培根 辣味番茄酱熟客口耳相传的隐藏版人气单品跃上 WILDWOOD 的早午餐餐桌了！。将厚度超过1公分以上的厚切培根炭烤后刷上蜂腊酱，外酥内嫩、鹹香十足，搭配欧姆蛋、布里欧吐司与羽衣甘蓝沙拉，幸福感油然而生。

 自製的汉堡肉厚实多汁，带有迷人烟燻风味，搭配焦化洋葱、起司、酸瓜，再淋上充满罪恶感的花生酱，鹹甜交织。週末早晨就该许给自己如此爽感爆棚的经典美味！

此外，不容错过的美味还有无人不爱的自製冰淇淋鬆饼、酥炸软壳蟹、酥炸透抽等各式炸物，以及甜点，搭配丰富多样的调酒师特调鸡尾酒、无酒精调饮，和各式咖啡、茶及单杯葡萄酒、啤酒，总计超过50种的美味料理与各式饮品，绝对让你吃饱喝足，称心满意！

WILDWOOD 原木烧烤牛排海鲜餐厅

地址 台北市信义区松寿路9号4楼（新光三越A9）

电话 (02) 2722 8886

 www.wildwood.com.tw

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