大同区甜鹹攻略！餐酒馆搭甜点名店，人气料理一次看

Parko Parco由旅日背景的创办人Scott打造，以义大利佛罗伦斯传统小吃牛肚包为起点，重新诠释义式街边风味。金钱肚经四小时炖煮、搭配秘製青酱与辣番茄酱，夹进外酥内Q的法国麵包，每一口都还原义大利街头的庶民日常。

除了牛肚包以外，这里的义大利麵也别有巧思。夏天必点的选用台湾小番茄与五尾鲜虾、柠檬皮削炒製，清爽有劲；以鲜奶油、番茄与鯷鱼打造出温润鹹香的新派版本；用茶叶炖煮台湾东北海域章鱼，融入日式精緻风味，搭配四季豆与马铃薯，展现义日料理的默契融合；开胃菜则是使用酸鹹Ricotta内馅、糖渍橙皮与山火腿点缀，将鹹食与甜点元素互相碰撞。

走过一墙之隔，PAI PAI CANNOLI & GELATO是专卖义大利水管卷（Cannoli）的甜点旗舰店，让这道西西里传统点心从电影里跳入现实。酥脆的饼皮由主厨每日手作，内馅选用各式义大利原料变化而来，最受欢迎的是，浓郁果酱与细緻质地，让人一试难忘。

另一款话题甜点是，主厨将陈年巴萨米克醋与初榨橄榄油淋上浓郁牛奶冰淇淋，推出可依年份选择的搭法，从10年到25年陈酿各有风味。酸香果味、木质烟燻、甚至可可尾韵，搭配巧克力雪酪、柚香雪酪等多款基底，每一口都是高级感的味蕾演出。

Parko Parco与PAI PAI空间设计也延续义大利精神，Parko Parco取义式小酒馆作灵感，绿色门面与低彩墙面打造出闹中取静的氛围；PAI PAI则是甜点控的梦幻艺廊，红砖墙、仿古壁炉与画作雕像陈设，共同构筑如漫步义大利街角的空间体验。

品牌资讯

Parko Parco 牛肚包餐酒馆

地址：台北市大同区承德路三段80号1楼

营业时间：

午餐 12:00–15:30（最后入座13:30／最后点餐14:00）

晚餐 17:00–22:00（最后入座20:00／最后点餐20:30）

电话：(02) 2595-8886

PAI PAI CANNOLI & GELATO

地址：台北市大同区承德路三段84号1楼

营业时间：每日13:00–20:45

电话：(02) 2599-5006

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