高雄餐酒馆驳二店开幕：韩式羊膝刈包、炸鸡比士吉、洋葱花给你最爽快的

还在为了一顿饭需要而头痛吗？尤其是繁文缛节的 Fine Dining，什么前菜配什么酒、哪道菜不能拍照、服务生介绍菜色时要认真听⋯⋯越来越多人不喜欢这种用餐压力，这也是为什么风潮会席捲全球，这些的餐厅开始大受欢迎。高雄驳二艺术特区全新开幕的，就切合这股风潮，企图透过美食、美酒你回到最纯粹的用餐快乐！

标榜的 LAB PIER2 玩的是概念，主厨团队把各国经典菜色拆解重组，用细緻的手法做出接地气的味道，重、到打造出韩国包酱遇上台式刈包、美式炸鸡配上英式比士吉、义大利香料还融入台式软法等等菜色，每个风味组合都像是一场文化对话，有趣又美味。而且还找来南台湾三大酒吧高手调製专属鸡尾酒，一家店就能喝到三间知名酒吧的招牌。下次来高雄，先约这里开喝开吃！

延伸阅读：

工业风空间遇上港都浪漫

驳二店是由高雄知名咖啡餐饮品牌 推出的全新餐酒馆，座落于高雄驳二大义仓库群。餐厅融合了工业风与港都随性浪漫的设计风格，空间挑高，展现开放感与空气流通的设计理念。这里的内部装潢保留了原始仓库的粗犷特色，搭配现代感的设计元素，营造出一种既有历史感又具现代感的氛围。

餐厅分为一楼与二楼阁楼区域，一楼区域是日间的麵包与轻食区，这里阳光透过大面积窗户洒入，照亮整个空间，可在明亮的氛围中品味手工烘焙的麵包、饮品；二楼阁楼则提供更多私密感的座位区，适合团体聚餐或是想要稍微隐私的约会时光，这里的高挑天花板和开放式设计，让人感受到空间的宽敞与自由。夜晚，餐厅转型为餐酒馆，灯光柔和，酒吧区的酒架与复古设计相映成趣，让每位食客都能在这片富有艺术氛围的空间中享受轻鬆愉快的餐饮体验。

来袭，拆解重组的爽快滋味

以概念出发，保留精緻餐厅的烹饪技巧，却抛开所有繁文缛节。22道料理，完全不烧脑能放心点餐，并放进大份量共享概念，专治选择困难症；均消千元左右，CP值爆表到让荷包不心痛，五道精彩菜色推荐给大家。

帕玛森香蒜软法

在自製维也纳麵包里，夹进独家手作特调的蒜味奶油与帕达诺起司，浓厚的蒜香在酥软口感里带来兼具饱足与精緻的极致享受。

酥炸洋葱花

是被切成花朵形状的洋葱，带来惊豔视觉效果，外酥内甜，搭配酸奶酱和是拉差酱，光看就让人拍照拍不停，吃起来更是欲罢不能。

炉烤栉瓜乌鱼子沙拉

以微焦的炉烤栉瓜为基底，保有清爽水润的口感，与鹹香的乌鱼子相互衬托。盘底搭配绵密的鹰嘴豆泥，让整道沙拉在清脆和柔滑间达到完美平衡，每一口都散发着丰富的海味与鲜美的层次感。

Ssamjang小羊膝刈包

谁说刈包只能夹控肉？这道招牌 将彻底颠覆你的想像。主厨团队巧妙将韩国特有的 Ssamjang 包饭酱 与台湾经典刈包结合，再加上烟燻牡蛎、泡菜与紫洋葱，带来东亚风味的完美碰撞。炖煮的小羊膝肉可轻鬆用筷子剥离，取代传统的猪五花，并搭配芝麻叶，增添清香，整道料理层次分明、口感丰富。这款创新刈包，将传统与现代风味巧妙结合，让每一口都充满惊喜。

酪乳炸半鸡比士吉佐肉汁

美式南方魂的罪恶诱惑 ，不用飞美国就可以感受到道地的。48小时优格腌製的炸鸡，外酥内嫩到让人忘记卡路里，搭配啤酒白酱肉汁淋在鬆软比士吉上，这份罪恶感满分的美味，绝对是聚餐桌上的话题王。

烟燻玛士卡邦炉烤南瓜

是一道带有欧式精緻风格的随性演绎 ，主厨以榛果奶油酱连结伊比利火腿与烤南瓜，就像哈密瓜火腿的热菜版升级，一口咬下，彷彿置身托斯卡尼的秋日午后。

三杯调酒喝遍南台湾酒吧

不想跑酒吧？在可以一次收集三间南部知名酒吧的联名特调！这里与高雄三大知名酒吧 Bar Dip、gin mind 和 Bar Home 联手推出专属调酒系列，让食客在品嚐美食的同时，也能轻鬆享受创意鸡尾酒的魅力。此外，三款调酒不仅能在店内享用，还能随时带走，让你随时随地都能品味高雄独有的微醺魅力。

蓝色大港

其名字象徵着调酒师对于味觉的多层次融合。这次为餐厅设计的调酒 ，将椰子与紫罗兰的香气完美结合，清新又带有微妙的油脂香气，每一口都让人彷彿置身高雄港的海风中，感受到浓厚的港都氛围。

南方日落

则是一家专注于琴酒的酒吧，以独特的调酒哲学吸引了大批粉丝。调酒师蜘蛛 为餐厅精心设计了 ，将高山的冻顶乌龙琴酒与清新的荔枝、西瓜相结合，调製出一杯专属南台湾的冰茶鸡尾酒。

蜜桃绅士

台南调酒师阿翔则设计了 ，巧妙地将桃子和凤梨的甜美融合，创造出一款既甜美又不腻的鸡尾酒。这款酒甜而不腻，无论是在聚会中与朋友共享，还是与爱人独饮，都是理想的选择，完美地诠释了高雄的热情与温暖。

开幕活动

为了庆祝开幕，即日起～8/31 期间来店用餐，只要点任一酒精饮料即赠送炸物乙份；点主餐再加 288 元可享每日限定供应的乙份。

餐点优惠之外，8/9 起只要消费满千元，即赠送独家专属品牌帆布袋，数量有限，赠完为止。

驳二店

营业时间：週三～日11:00～22:00（週一、二公休，週五、六延长至23:00）

（07）521-9459

高雄市盐埕区大义街2-1号大义仓库C7-5

订位连结：https://agd.tw/Vuq7h

labclub.tw

FB／IG

｜未满十八岁禁止饮酒・饮酒过量，害人害己｜

延伸阅读：