台北七夕餐厅首选！君尹Brisé推情人节飨宴，苦甜滋味谱写浪漫爱恋

主菜升级为，甜点则换上梦幻粉红新装，最后以泥煤威士忌巧克力收尾，让苦甜余韵在夜色中延续。整套9道式套餐每位4,680元+10%，另有酒精与无酒精的餐酒搭配可选。

Chef Pili以台湾盛夏从清晨到日暮的景色开启序幕，3款开胃小点各自对应不同时段，芭乐晶球宛如晨露轻唤味蕾、燻香腊肉带来正午阳光的热烈余韵、开心果乳酪包覆着傍晚森林的温润光影。冷前菜结合小黄瓜与青葡萄的清甜，映衬龟山岛胭脂虾的鲜美；温前菜则以日本干贝与台湾绿竹笋交融，松针油串联山与海的气息；热前菜用手工鸭肉香肠表现时光积累的深层风味；海鲜热前菜选用澎湖章鱼，搭配义式炖甜椒与烤红椒坚果酱，致敬主厨创作初衷。

主菜是七夕限定的。选用澳洲巧克力纯血和牛，育肥期以巧克力餵养，使油脂香气与肉质甜美兼具。煎至恰到好处的熟度后，外层裹上烘烤可可豆碎与黑胡椒，入口先是微苦与辛香交织，随即化为浓醇的巧克力气息，犹如爱情中苦甜并存的悸动，搭配可可酱牛肉汁，香气与滋味层次分明将浪漫推向高潮。

甜点主厨Nana将换上粉红色调，酸香的粉红葡萄柚冰沙搭配醇和甘酒慕斯与芒果，内藏脆口野米与糯米，散发穀物香气，最后以桂花芬芳收尾，如恋人耳语般细腻。小茶点包含铁观音磅蛋糕与泥煤威士忌巧克力，微醺苦甜的尾韵，为爱侣的七夕夜画下迷人句点。

呼应餐厅的定位，室内空间以自然岩石色中岛为主体，搭配金属鏽蚀铁板与岩石孔洞，呈现细腻与粗犷并存的美感。鼠尾草绿高椅、浅色木桌与沙粉壁纸，点缀粉白色花卉，带来优雅诗意的法式氛围。长达5.6公尺的ㄇ字型原木餐桌设有16席，宽度适中，既保有舒适用餐空间，也能近距离欣赏主厨团队的料理演出，让视觉、嗅觉、味觉同时满溢。

君尹Brisé

地址：台北市中山区建国北路一段92巷8号

电话：02-2509-1070

营业时间：午餐12:0014:30；晚餐17:3022:00（分两轮：17:3019:30、20:0022:00）

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