2025米其林指南｜台湾摘星餐厅完整名单＆线上直播一次看

《台湾米其林指南》在2025年开启全新篇章，今年全球美食界将共同迎接《米其林指南》125週年的重要里程碑，将新北市、新竹市与新竹县纳入评选範围，与原本的台北、台中、台南与高雄并列，涵盖全台7大城市，并加入年度开业大奖，共同迎接《米其林指南》125週年的重要里程碑。2018 年米其林指南首度将台湾纳入评鉴，如今已迈入第8个年头，这不仅让台湾的餐饮文化和历史与世界接轨，也使我们更深入地探索这块土地的独特风土、风味与创意。

延伸阅读：

2025《台湾米其林指南》得奖名单深度解析：新北新竹入版图，颐宫、态芮、JL Studio稳坐三星，8家新进一星餐厅

2025米其林指南

米其林侍酒师大奖米其林服务大奖米其林年度开业大奖米其林年轻主厨大奖米其林绿星餐厅米其林一星餐厅米其林二星餐厅米其林三星餐厅米其林入选餐厅米其林线上直播

米其林侍酒师大奖

陈琪蓉／Hosu好屿

米其林服务大奖

陈玉锜／the FRONT HOUSE 方莳

米其林年度开业大奖

aMaze 心宴

米其林年轻主厨大奖

夏永岩／Yung Yen 永筵小馆

米其林绿星餐厅（7间）

Tu Pang 地坊

Thomas Chien

Mountain and Sea House 山海楼

EMBERS

Yangming Spring (Shilin) 阳明春天（土林）

Little Tree Food (Da an Road) 小小树食（大安路）

Hosu 好屿

米其林一星餐厅（43间）

台北米其林一星

ZEA

地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄5号

官方粉丝专页：https://www.facebook.com/p/ZEA-100083346011009/

雅阁 Ya Ge

地址：台北文华东方酒店台北市松山区敦化北路158号

官方网站：www.mandarinoriental.com/zh-hk/taipei/songshan/dine/ya-ge

Wok by O'BOND

地址：台北市中山区龙江路18号

订位网站：inline.app/booking/-NZyltfbIwtcknzK-Mua:inline-live-3/-NZyltuMK93bfWDoglfE

天香楼 Tien Hsiang Lo

地址：亚都丽緻大饭店台北市中山区民权东路二段41号

官方网站：taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=7

请客楼 The Guest House

地址：台北市中正区忠孝东路一段12号17楼

官方网站：www.sheratongrandtaipei.com/websev?lang=zh-tw&ref=pages&cat=2&id=18

T+T

地址：台北市松山区敦化北路165巷11号

官方粉丝专页：www.facebook.com/tt27199191/

寿司芳 Sushiyoshi

地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄12号

官方粉丝专页：www.facebook.com/sushiyoshitaipei/

明寿司 Sushi Akira

地址：台北市中山区双城街25巷6之3号

官方粉丝专页：www.facebook.com/profile.php?id=100054190377042

INITA

地址：台北市松山区八德路三段12巷52弄1号1楼

官方网站：www.inita.tw/

谦安和

地址：台北市大安区安和路一段127巷4号

官方粉丝专页：www.facebook.com/qiananhe/

吉兆割烹寿司

地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷48号1楼

官方粉丝专页：www.facebook.com/profile.php?id=100071565049573

A CUT

地址：中山区辽宁街177号2楼

官方网站：www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/a-cut-steakhouse#story

Ad Astra

地址：台北市中山区中山北路二段45巷23号

官方网站：www.adastra.com.tw/

斑泊 Ban Bo

地址：台北市中山区乐群二路265巷38号

订位网站：inline.app/booking/-NEozxUDoGKu0On5iDj7:inline-live-1/-NEozxiz7i9djWcHVoaO?language=zh-tw

山海楼 Mountain and Sea House

地址：台北市中正区仁爱路二段94号

官方网站：www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/

NOBUO

地址：台北市中正区泰安街8号

官方网站：nobuo.tw/cn/index.html

巴黎厅1930X高山英纪

地址：亚都丽緻大饭店台北市中山区民权东路二段41号2楼

官方网站：taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=9

De Nuit

地址：台北市大安区信义路四段175号

官方网站：www.denuit.com.tw/

富锦树台菜香槟松山

地址：台北市松山区敦化北路199巷17号1楼

官方网站：www.fujintreeshop.com/pages/branchreservation

金蓬莱遵古台菜

地址：台北市士林区天母东路101号

官方粉丝专页：www.facebook.com/JinPengLaiZunGuTaiCai/?locale=zh_TW

明福台菜海产

地址：台北市中山区中山北路二段137巷18-1号

官方粉丝专页：www.facebook.com/profile.php?id=100064062872022

Sens

地址：台北市松山区民生东路三段127巷12号

官方网页：https://www.senstw.com/tw

Circum-

地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号B2

官方粉丝专页：www.facebook.com/Circumhyphen/?locale=zh_TW

Impromptu by Paul Lee

地址：台北晶华酒店台北市中山区中山北路二段39巷3号

官方网站：www.impromptu.com.tw/

米香

地址：台北美福大饭店台北市中山区乐群二路55号3F

官方网站：www.grandmayfull.com/dining/MIPON

欣叶 钟菜

地址：台北万豪酒店台北市中山区乐群二路199号

官方网站：www.shinyeh.com.tw/content/zh/Brand/Index.aspx?BrandId=11

鮨隆

地址：台北市中山区新生北路二段60-5号

订位网站：inline.app/booking/-NrDgWf1OgKOYVxtgI1w:inline-live-3/-NrDgWsmupPgpxy1F9RU?language=zh-tw

台中米其林一星

盐之华 Fleur de Sel

地址：台中市西屯区市政路581-1号

官方网站：fleur-de-sel.com.tw/

涩Sur

地址：台中市中区中山路29号3楼

官方网站：www.surcuisine.com/sur/

元纪

地址：台中市西屯区安和东路5号

官方粉丝专页：www.facebook.com/profile.php?id=61554361446703&locale=zh_TW

L'Atelier par Yao

地址：台中市太平区新福十六街68号2楼

官方网站：www.twlatelier.com

俺达の肉屋

地址：台中市西区公益路194-1号

官方粉丝专页：www.facebook.com/oretachinonikuya/

高雄米其林一星

隽 Gen

地址：高雄市前镇区复兴四路8号

官方网站：www.gentaiwan.com/gen-reservation

Haili

地址：高雄市前金区成功一路264-1号2楼

官方网站：hai-li.tw/

承 Sho

地址：高雄市前镇区中华五路806号

官方网站：www.sho.com.tw/

新进米其林一星餐厅（8间）

Hosu 好屿

地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄17号

官方IG：https://www.instagram.com/hosu_tw/

川雅 Chuan Ya

地址：台北市信义区松智路17号微风南山46楼

官方网页：https://www.chuan-ya.com/

鮨嘉仁N Sushi Kajin

地址：台北市中山区吉林路28号

官方网页：https://sushi-kajin.com/

La Vie by Thomas Bühner

地址：台北市中山区乐群三路200号1楼

官方网页：https://www.laviebythomasbuehner.com/zh-TW

元一 Motoichi

地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄11号1楼

官方网页：https://www.instagram.com/motoichi_taiwan/

aMaze 心宴

地址：台北市中山区明水路598号

官方网页：https://www.amaze598.com/

FRASSI

地址：台北市中山区乐群三路299号1楼

官方IG：https://www.instagram.com/frassi_tw/

the FRONT HOUSE 方莳

地址：高雄市苓雅区宪政路132号

官方IG：https://www.instagram.com/thefronthouse.tw/

米其林二星餐厅（7间）

彧割烹 Yu Kapo

地址：台北市松山区三民路9-1号(门口于健康路264号旁边）

官方IG：https://www.instagram.com/yu_kappo/

盈科 Eika

地址：台北市大同区民乐街58号

官方网站：eika.tw/

Restaurant A

地址：台北市大安区忠孝东路三段282号4楼

官方网站：https://restaurant-a.com/

渥达尼斯磨坊

地址：台北市中山区建国北路一段61号GF

官方网站：hotelmvsa.com/dining/molino-de-urdaniz/

logy taipei

地址：台北市大安区安和路一段109巷6号1F

官方网站：logy.tw/

牡丹

地址：台北市大安区四维路52巷17号

官方网站：zh-tw.mudantempura.com/

侯布雄

地址：台北市信义区松仁路28号5楼

官方粉丝专页：www.facebook.com/LatelierdeJoelRobuchonTaipei/

米其林三星餐厅（3间）

颐宫

地址：台北市大同区承德路一段3号17楼

官方网站：www.palaisdechinehotel.com/p/pdc-tw/pages/lepalais

态芮TaÏrroir

地址：台北市中山区乐群三路299号6楼

官方网站：tairroir.com/

JL Studio

地址：台中市南屯区益丰路四段689号2楼

官方网站：jlstudiotw.com/zh/

米其林入选餐厅（222间）

米其林线上直播

延伸阅读：

必比登2025新名单！你的爱店上榜了吗？新北、新竹首次入选，完整名单老饕必朝圣颐宫8度蝉联米其林三星！最顶级菜色独家公开，上汤焗龙虾、炸豆腐奶全吃得到