一秒飞巴黎！Feeling18携手世界冠军Angelo Musa，打造3款米其林等级甜点

Feeling18从义式冰淇淋、生吐司、咖啡到甜点研究所，每一个分支都秉持的理念，创办人茆晋分享：Feeling18 LAB更因巨大可颂、潘娜朵妮和华丽法式小点而成为甜点迷的朝圣地，这次与Angelo Musa的合作让在地风物与国际视野真正能够一起并行。

Angelo Musa是极少数同时握有世界甜点冠军与MOF荣衔的甜点师，他长年与米其林名厨Alain Ducasse合作，目前分别担任巴黎雅典娜广场饭店与杜拜La Lana饭店的行政甜点主厨。他的甜点风格总结为，强调以质地展现层次，让甜点成为能触动心灵的作品。这次联名选用Elle & Vire专为亚洲市场研发的25%轻脂鲜奶油，具备绝佳打发性与轻盈质感。台湾是继法国之后全球第2个上市国家，而Feeling18 LAB则是全台首间率先使用的店舖。这种新鲜奶油让慕斯与水果风味更显清爽，正好呼应亚洲人对甜点口感的喜好。

3款联名甜点

100% VANILLE极致香草

这款堪称，以香草荚与香草粉贯穿每一层结构，从蛋糕体、奶馅到慕斯皆散发馥郁香气。层层堆叠却保持轻盈，香气像香水般展开前中后调，优雅而细腻。

葡萄柚起司蛋糕

以零浪费精神将葡萄柚从皮到果肉完整入甜点，果冻、果酱、慕斯与起司层层交织，果皮的柑橘精油香与果肉酸甜在清爽的奶香烘托下更显明亮，是一款既时髦又环保的甜点。

榛果巧克力香料焦糖塔

将香料与巧克力融合后创造出更深邃的香气，巧克力甘纳许、香料焦糖、榛果牛奶巧克力香缇与榛果原片，层次叠加却不厚重，结合Feeling18巧克力工艺，完整展现法式甜点的精緻灵魂。

这次MOF联名甜点将于9月中正式在Feeling18 LAB限时贩售，对Feeling18而言这是品牌跨向国际的重要一步，也象徵着台湾甜点产业的潜能，能够透过与世界级大师的交流让更多人因甜点而爱上埔里，进一步带动南投甜点产业的能见度

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