米其林推荐火锅控必吃！锅物界天花板5大亮点：神户和牛、活体海鲜、侍食师直达美味殿堂

转间间即将入秋，进入这食慾大开的季节，正是开吃火锅的绝佳时刻！台湾唯一得到米其林指南推荐的锅物，可说是，藉由顶级的真材实料、专业完美服务，带领贵宾在充满隐私的奢华空间中，来趟优雅的极致味蕾体验。

隐身文华精品的日式顶级锅物

斥资6000万打造、低调藏于文华精品3楼及5楼的，找来有着的日本设计师桥本夕纪夫操刀打造5楼空间。以为设计概念，从入口墙面、中央廊道、天花板及壁面，都呈现出如摺纸般的立体线条与交错光影。3楼空间优雅又保有隐私性，运用隔间、长桌及包厢，满足不同宾客需求，更有水族箱区域能一览活跳跳海鲜。

唯一受到米其林指南推荐的涮涮锅品牌

董事长林命群要求，而因为兵库县的但马牛种是所有日本和牛起源，与日本最大和牛供应商结盟、带给饕客第一手肉品，故取名为。入口放置大大的金牌会员证，并高品质、奢华海鲜、日式清汤、优质蔬菜及专业服务，成为唯一入选米其林指南推荐的涮涮锅。

顶级肉品海鲜、清澈高汤交织出味蕾飨宴

受到饕客一再回顾的主因，莫过于从套餐、单点都是顶级食材！有神户和牛肋眼、澳洲和牛、Prime级肋眼、牛小排、西班牙伊比利猪、云林黑臻豚等选择，另外还有北海道毛蟹、鳕场蟹以及松叶蟹等日本直送海鲜，还有与台湾渔船合作的当日现钓渔获，提供宾客最高等级的享受。

有别于日式涮涮锅以清水加入昆布熬煮，特别考量台湾人口味调整成，使用蔬菜、猪骨、PH9.5硷性健康还原水熬煮出清澈见底的鲜甜高汤，适合搭配各种食材。蔬菜部分也值得细细品味，像是长崎大葱、青森或长野山药、京都小松菜和水菜、大甲芋头心、梨山高丽菜、美国奶油洋芋、黑柿番茄等都带有意想不到的美味，都是造就这场味蕾飨宴的最佳助攻。

专业提供桌边料理服务

面对高级食材，可能会担心煮过头，嚐不到最佳滋味，这点也设想周到，提供专业桌边服务，会协助烹煮海鲜、杂炊等环节；肉品及蔬菜部分则会给予建议，对于涮涮锅及食材的任何疑问，皆能在当下直接与互动。品嚐完美味涮涮锅后，更能对各式食材有进一步的认识了解。

海陆午间双人套餐好评回归

想体验一回的极致销魂，可以从午餐开始！平日一到五的全新升级，2580元即可品嚐每日新鲜时令海鲜，如盐烤鲜鱼、海鲜盛合；精选肉品则有美国雪花牛、云林黑臻豚，一次能品嚐海陆双享受。

但马家涮涮锅

地址：台北市松山区敦化北路166号3楼&5楼

电话： 02 2712 1606

营业餐时间：

午餐11:30-16:00 (Last Order 15:00)

晚餐17:30-22:00 (Last Order 21:00)

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