太突然！上海12家著名品牌连锁店全关，曾是顶流网红，网友集体怀念,甜蜜的回忆成追忆

这确实是一个非常令人惊讶的消息！知名连锁品牌，尤其是在上海这样的大都市拥有12家门店，并且还是以网红身份走红，突然宣布全部关闭，这无疑会让很多消费者和粉丝感到失落和惋惜。
很多网友看到这个消息后，可能会集体怀念和分享与这家店相关的“甜蜜回忆”，比如：
"独特的口味或产品：" 可能是某款极具特色的饮品、甜点或小吃，成为了很多人下午茶或解馋的首选。 "打卡拍照圣地：" 网红的门店通常设计感强，环境好，非常适合拍照分享，留下了很多社交媒体上的足迹。 "社交聚会场所：" 成为朋友、同事或情侣们休闲小聚的好去处。 "一段时光的象征：" 对于常客来说，这家店可能不仅仅是一个消费场所，更承载了某段青春记忆或特定时期的情感。
这种突然的关闭，往往会引发对品牌经营策略、市场变化、内部问题等的猜测。无论原因如何，对于喜爱它的消费者来说，失去这样一个“甜蜜的回忆”点，总归是令人遗憾的。
希望品牌方面能给出合理的解释，也希望那些曾经在这里留下美好回忆的网友们，能好好珍藏那些照片和记忆。

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还记得掀起上海网红甜品店风潮的

Awfully Chocolate吗？

近日，有消息称

上海门店全部关闭

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近日，有网友发现被称为“蛋糕界网红”的Awfully Chocolate在上海的所有门店均已关闭。

记者查阅发现，该品牌巅峰时期曾在上海开了环贸店、国金店、来福士店、四季坊店、 环球港店、嘉里城店、美罗城店、太古汇店、芮欧百货店、古北家乐福店、中山公园龙之梦店、龙之梦购物中心店等12家门店。但目前大众点评显示，上海店面均显示“暂停营业”。

这家1998年诞生于新加坡的巧克力主题甜品专卖店，2007年在上海开了中国第一家门店，曾经以其巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋等产品吸引了不少消费者，人均消费约50元。

网友集体怀念：

没想到会关门

曾有不少甜蜜回忆

对此，有的网友感叹：没想到就这样关门了

还有很多网友表示：这家蛋糕店承载了很多甜蜜回忆

多家知名烘焙品牌接连闭店

行业开启深度洗牌

Awfully Chocolate的撤离并非个例。近年，已有多家知名烘焙品牌宣布倒闭，整个行业正经历一场深度洗牌：

■ 2025年7月，面包新语在成都的11家门店全部歇业。

■2025年7月，被称为 “法国国宝级” 的烘焙品牌 Gontran Cherrier，关闭了其在北京的最后一家门店。

■ 2025年6月，网红烘焙品牌 “欢牛蛋糕屋” 因 “成本激增、市场竞争如潮及管理失误”，宣布停止品牌运营。

■ 不仅如此，曾经在2024年走红的2元面包店，在2025年也纷纷关门，像广州的一些2元菠萝包门店，很多都已停止营业。

■ 2024年12月，“烘焙第一股” 克莉丝汀正式退市；

■ 2024年8月，韩国CJ集团旗下的多乐之日退出郑州市场；

■ 2024年7月，ABC Cooking Studio 关闭12家门店，退出中国内地市场；

■ 2024年3月，熊猫不走资金链断裂，全国门店基本全关；

■ 2024年年初，虎头局申请破产。

……

据业内人士分析

运营成本不断攀升、产品同质化严重、

扩张速度与管理能力不匹配、

没能及时跟上消费者需求的变化等

都是烘焙品牌纷纷倒下的可能原因

不过，尽管烘焙行业

竞争激烈、危机四伏

仍有一些品牌凭借差异化策略脱颖而出

例如好利来

通过“前店后厂”模式保障产品新鲜

结合经典与创新产品矩阵

并借助年轻化营销和数字化转型吸引客群；

泸溪河则以传统工艺和优质原料

主打中式糕点，依托供应链优化快速扩张；

此外，茶饮、咖啡

乃至火锅品牌纷纷跨界布局

通过“烘焙+”复合模式寻找新增量

总体来看

若想要在行业中立足

烘焙品牌还需持续优化

产品、运营和营销能力

紧跟消费趋势和市场变化

本文综合自：劳动报、餐饮见闻、微观上海、网友评论

来源： 上观新闻