这家网红品牌回应一地集体闭店!广州门店受影响,曾引发全民打卡热潮

根据您提供的信息,这起事件的核心是:
一家知名的网红品牌(通常指近年来依靠社交媒体和潮流文化迅速崛起的品牌)正在应对其众多门店(据报道,在某个地区出现集体关闭的情况)的关闭潮。
"关键信息点:"
1. "网红品牌 (Trendy/Influencer Brand):" 暗示该品牌很可能通过社交媒体营销、KOL推广、独特的品牌形象或产品设计迅速获得了大量关注和人气,形成了打卡效应。 2. "集体闭店 (Collective Closure):" 强调这不是个别现象,而是发生在多个门店,甚至可能是一个区域性的问题,表明情况比较严重。 3. "地点提及 (Mention of Guangzhou):" 指出该品牌在广州也有门店,增加了事件的关注度和地域关联性。 4. "曾引打卡潮 (Once Popular for打卡 - Check-in Fad):" 点明了该品牌曾经的成功模式——凭借其吸引力,吸引顾客前来拍照分享,从而获得免费的流量和口碑传播。
"推测与分析:"
"现象普遍:" 网红品牌的生命周期往往较短,或者容易受到市场变化、竞争加剧、成本压力(如租金、人力、库存积压)等因素的影响。集体闭店可能意味着品牌经营遇到了普遍性的困难。 "营销依赖:" 曾经的“打卡潮”是这类品牌重要的获客和传播手段。如果

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近日,网红火锅品牌“朱光玉火锅馆”长沙门店集体闭店一事引发热议,相关话题迅速登上热搜,引发公众对品牌经营状况的猜测。


8月21日晚,朱光玉火锅馆迅速发布声明称,关于长沙区域的五家门店暂停营业一事非常意外,并第一时间介入调查,强调长沙门店暂停营业仅为代理商个例,与品牌整体经营无关



朱光玉回应长沙闭店:

为代理商个例,其余门店正常运营



据朱光玉品牌方披露,此次长沙暂停营业的 5 家门店,均为 2023年加盟品牌的某代理商自营门店。在暂停营业前,这些门店经营态势稳定,双方合作也处于积极推进阶段。


声明表示,此次闭店风波的核心原因,在于长沙区域原代理商自身事业投资规划出现变动。“过去一段时间,该代理商投资的其他非餐饮领域项目接连出现问题,最终资金链问题波及到了朱光玉长沙门店的正常运营。”


针对消费者、员工、供应商等各方最关心的权益保障问题,声明中明确指出,该代理商已承诺将独立承担此次暂停营业产生的全部法律责任及经济责任,涵盖员工薪资补偿、供应商货款结算、场地租金缴纳、水电费用支付等运营债务,保障相关方的合法权益。


朱光玉火锅馆门店照


据封面新闻报道,朱光玉相关负责人表示,品牌已与前述代理商解除原有合作协议。“长沙门店的暂停营业仅为代理商个例,目前朱光玉品牌整体经营良好,全国超过200家门店均如常运营,不受此事件影响。”


在行业内人士眼中,此次朱光玉加盟商事件并非孤例,背后是餐饮加盟模式普遍的痛点:近年来,火锅品牌加速全国扩张中,类似区域代理商因跨界投资失败而波及餐饮业务的案例并不鲜见。朱光玉在事件中展现的快速响应,符合头部品牌处理加盟商危机的标准动作。


事实上,作为一个年轻的网红火锅品牌,朱光玉近期还在海外市场交出了亮眼成绩单。今年8月,朱光玉火锅馆海外直营首店在吉隆坡开业,据其公布信息显示,门店日均翻台达7轮,单日营收稳定突破6位数,业绩超出预期值50%以上。同时表示马来西亚第二家直营店正在紧锣密鼓筹备中。


回顾朱光玉的发展历程,其 “黑马” 属性尤为突出。在火锅品牌林立、竞争激烈的重庆餐饮市场,朱光玉仅用5年时间便实现了从区域品牌到全国知名品牌的跨越。


据窄门餐眼数据显示,截至2025年8月15日,品牌在营门店已达224家,其中在成都、重庆、上海、杭州、广州等地设有直营门店,其余多为加盟店,人均消费为95.42元。



凭 “高颜值+爆品” 出圈

朱光玉广州门店目前正常营业



公开资料显示,朱光玉火锅馆创立于2020年,第一家直营门店落地重庆观音桥北城天街,开业即爆火。


发展初期,朱光玉深耕重庆市场,通过密集开设直营门店夯实基础;2021年9月,朱光玉火锅成都首店落户望平街, 试营业当天翻台率高达8轮,迅速出圈成为川渝地区热门火锅品牌,凭借超高人气赢得 “重庆火锅排队王”“火锅界的万花筒” 等称号。


2023年,品牌开启全国大区布局,仅一年时间就开店超百家,实现从区域到全国的扩张。同年4月,朱光玉还在重庆召开全球发布会,宣布进军海外市场,不过当时因未明确海外市场的核心定位,后紧急叫停所有海外合作。


值得一提的是,2023年底,朱光玉广州首店落地正佳广场,进一步完善了华南地区的布局,开业后同样延续了 “爆火” 态势,目前营业正常。


朱光玉广州首店开业(资料图片)


在火锅赛道同质化严重、行业极度内卷的背景下,朱光玉的 “爆火密码” 在于精准把握年轻消费群体对 “高颜值”“强体验” 的需求,以 “流量为导向” 打造产品与门店体验。创始人梁熙桐曾坦言,朱光玉遵循的是互联网运营逻辑而非传统餐饮业逻辑,“创新的关键不在研发中心,而在最懂流量的市场部”。



在产品层面,品牌在保留重庆火锅核心要素 —— 如铁锅、牛油锅底等的基础上,创新融合了茶饮、甜品、特色小吃等品类,创新产品虎皮凤爪、千丝黄喉、暴打柠檬茶等,都成为风靡一时的爆品。


除了爆品打造,品牌在门店装修风格上也独具一格,采用了复古风、港风、废墟风等潮流元素的多元混搭,“烟火气” 与 “高颜值” 的结合,成为门店吸引年轻人的关键点。




火锅行业整体面临“降温”

品牌降价提升质价比



不过,朱光玉的迅猛发展虽顺应了近年来重庆火锅品牌全国拓张的整体步伐,但当前火锅行业正整体面临 “降温” 压力。


作为标准化程度高、受创业者和投资者青睐的餐饮品类,火锅行业因入局者众多、产品同质化严重,竞争与洗牌异常残酷。


据窄门餐眼数据显示,火锅品类近一年新开店超17万家,但火锅店总数却减少1.9 万家,这意味着过去一年里有近 20 万家火锅店退出市场,行业淘汰率居高不下。


为应对市场竞争,许多品牌选择通过降价提升质价比以吸引消费者。


8月12日,一围肥牛肉小火锅品牌方发布通知,因餐饮行业面临成本上涨、竞争加剧等挑战,下调锅底与复合调味料供货价格 10%、食材供货价格 5%,以减轻合伙人负担、支持门店持续发展。


更早之前,海底捞、怂火锅也在不断降低客单价,去年海底捞的客单价从99.1元下降了1.6元,怂火锅的客单价从113元下降至103元。


此外,一些以 贵州酸汤为主打的特色火锅品牌也批量进入大众视野,凭借差异化口味抢占市场,取得了不俗的成绩。


在这样的行业趋势下,朱光玉能否实现从 “网红” 到 “长红” 的跨越,还需进一步观察



文 | 王慧颖

图|朱卓昭

编辑 | 李媛

关于作者: 网站小编

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