台北W饭店法式餐厅新菜单！5款创意麵食开创味蕾新惊喜-HIS时尚网

位于台北W饭店10楼的法式餐厅，在开幕两周年之际，带来全新的系列佳餚！首波以麵食作为主题，主厨实际走访台湾在地小吃，汲取台湾美食为灵感，加入擅长的法式料理手法，为信义区美食带来全新惊艳选择。

系列惊喜登场

系列佳餚取自法文谐音而生，星级主厨Olivier Elzer携手行政副主厨叶城乐 Chef Lok洞察台湾人的饮食偏好，从传统早餐店、夜市小吃蚵仔煎、超商热销茶叶蛋，发现对于台湾人的饮食重要性。因此四款汤麵、一款乾麵特别设计不同型态的蛋品入菜，期望唤起大家对日常美食的熟悉感。

打头阵的麵食带来5款麵食口味，以台湾在地美食作为灵感、加入法式手法带来味觉惊喜。口味有取自牛肉麵的，浓郁的法式洋葱汤、经辛香料腌渍的肋眼牛肉，交织出醇厚口感；採取法式龙虾汤概念，加入手工揉製Q弹虾丸、裹金黄色麵衣的天妇罗炸虾，一入口就是满满海味。

严选老母鸡熬製成浓厚鸡白汤、融入龙蒿调製鹹香奶油酱，呈现出如法式炖鸡醇香；香气扑鼻的因猪大骨经大火滚煮后呈现奶白色汤头，配料炸玉米笋以印度香料玛萨拉提味，拌开温泉蛋更能增添鲜明层次。则是为拌麵爱好者特别设计，清脆剥皮辣椒、四季豆、半熟蛋黄，都使整体口感更显丰厚。

另外还能搭配4款配料：腌渍红洋葱、炸火葱，分别能配衬酸菜与油葱酥；是以主厨最爱的亚洲豆瓣酱结合辛香料製成。则以多达十一种食材製成，皆能让麵食美味更上一层，邀请食客自由条配出专属口味。

地址：台北市信义区忠孝东路五段10号10楼（台北W饭店10楼）

营业时间：週一至週日，中午12点至下午2点半、晚间6点至9点半