探访中百超市硬折扣店,10.7元抢购自有品牌七连包方便面，烤鸡“日清”低至8元特惠促销

这听起来是一份很实用的购物信息！中百超市的硬折扣店（通常也叫社区折扣店或平价店）确实是以价格实惠著称。
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1. "自有品牌七连包方便面 10.7元"：这个价格非常吸引人，对于方便面这种消耗品来说，性价比很高。很多超市的自有品牌在硬折扣店会有特别优惠。 2. "烤鸡“日清”打折低至8元"：日清的烤鸡也是常见的方便食品，这个价格也非常有竞争力，适合一次性食用或者作为简餐。
这些信息对于正在寻找性价比高、价格实在的日常消费品的人来说，非常有价值。去中百超市硬折扣店逛逛，确实能淘到不少便宜的好东西。
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近日，中百超市4家硬折扣店在武汉试营业。

中百集团宣布，中百超市将于9月26日同时开业51家硬折扣商店，主要分布在湖北核心区域，包括武汉13个区和黄石市。

9月23日九派新闻探访了赵家条店，门店改造成硬折扣店后，上架了不少自有品牌，价格更低。店长举例，一盒鸡蛋的售价从原来的11.8元降至9.9元；豆腐从1.9元降至1元。她强调，这种低价并非简单地将原有商品调价，而是源于根本性的供应链变革。

硬折扣店自有品牌权重高，会提升自有品牌占比，通过规模采购和自主生产降低成本。

中百超市硬折扣店。图/九派新闻

实现低价的首要策略是精简供应链环节。“（现在）跟人家合作，中间少了一道。”店长解释道。门店大幅缩减了同类商品的供应商数量，转向深度合作的自有品牌或独家代理。例如，改造前豆腐品类有五六种品牌，现在则集中只卖一两个品种的品牌，通过集中采购量换取最低价格。“我只卖你这一家的，我没有什么五六家的豆腐……我就买你最便宜的。”

在选品方面，门店的经营权与进货权分离。店长透露，“我们只有经营权，没有进货权。”所有商品的选品、采购均由公司总部统一负责，门店接收由中央物流和冷链系统统一配送的标准货品。

九派新闻注意到，店内自有品牌商品的价格优势明显。例如，自有品牌“百屿森”红烧牛肉面（委托商为今麦郎食品股份有限公司），7连包售价仅为10.8元，而同一货架上的统一红烧牛肉面单桶售价高于5元。

中百超市硬折扣店。图/九派新闻

在门店运营上，硬折扣模式采用了极简方式以降低成本。店长对比了蔬菜区的变化：改造前，蔬菜多为散装“毛菜”，需要员工进行打理、包装，顾客自行挑选；现在，所有蔬菜在配送前已完成标准化的预包装，门店无需再投入人力进行分拣包装，大大节省了人工成本。

对于保质期短的生鲜商品，门店执行严格的“日清”政策。例如，烤鸡等熟食保质期仅为一天，早晨烤制，到了晚上七点左右便开始打折，到八点进行正规打折处理。一只原价16块多元的烤鸡，打折后可降至8.4元。水果等商品也会根据其状态进行打折出清。

硬折扣店通常不在黄金商圈，而是在社区、二线商圈或近郊，通过选品、定价吸引消费者。

店长观察到，目前前来消费的主要还是附近的居民。该店目前仍处于试营业阶段，尚未正式开业。整个模式的核心在于通过供应链重构和运营效率提升，将“极致低价”变为可能。

中百超市硬折扣店。图/九派新闻

折扣零售赛道正变得拥挤，京东、阿里、美团、拼多多也卷入其中。

四大互联网电商巨头中，最早进入线下硬折扣领域的是阿里，盒马NB起步于2021年3月，截至目前已经在华东市场布局近5年，门店数量超过300家，年销售体量差不多150亿。

京东和美团的硬折扣业务都开展于2025年8月，京东的叫京东折扣超市，美团是快乐猴超市，目前京东开的店接近10家，快乐猴8月29日在杭州开出全国首店，又于9月12日在杭州开出了第二家店。

这些都是狭义上的硬折扣超市，广义来说，像零食很忙、来优品、好特卖、钱大妈等都属于折扣零售范畴，零食很忙等主要聚焦零食品，店内也卖酒水饮料快消品，钱大妈则聚焦生鲜食品硬折扣。

国内折扣业态正不断创新和迭代。线下社区折扣业态从零食垂直品类向复合品类拓展。比如，好特卖等软折扣店以购物中心店为主，来优品等零食量贩店也在尝试扩品类，打造折扣超市业态，增加粮油、调味品、纸巾等品类，满足消费者更多需求。

九派新闻记者 李沐曦

【来源：九派新闻】

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