南京松江美食推荐！玖尹限时登场，11道必点菜色螃蟹控不能错过

入秋的餐桌气息就从一抹蟹黄开始蔓延，这绝对是海鲜控最迫不及待的时刻～位于南京松江商圈、紧邻伊通公园的时尚粤菜再度以秋蟹入馔推出限时。今年由行政主厨李冠仪与港点主厨李国圣联手，将红蟳与沙公化为11道匠心佳作，结合江浙、日料、西式与星马风味，带来一场融合经典与创新的秋味飨宴。

亮点1｜跨界粤菜的创意舞台

主厨李冠仪以扎实粤菜底蕴为根基注入异国料理的灵感，让秋蟹的鲜味在每道料理中绽放不同风貌。前菜以江浙经典炸响铃包裹蟹粉内馅，搭配梅肉与薄荷调製的清爽酸甜酱汁，香酥与鲜香交织；则是凤爪蟹煲的升级版，选用鲜活红蟳、黑鸡凤爪与叉烧、荞头、海鲜酱共煲，胶质与蟹膏交融，香气扑鼻。和风用日式高汤慢煨白萝蔔，搭配紫苏平衡蟹寒性，汤汁浓郁却清新。另一道最有惊喜感，主厨将香草冰淇淋与香草籽化为浓滑白酱，配以油封蒜头与洋菇，香气与甜味完美交叠，创造秋蟹的新味层次。

亮点2｜港点师傅的秋蟹巧思

港点主厨李国圣以精湛手艺诠释秋蟹之美，蒸点代表外皮晶莹剔透，完整包覆整支松叶蟹钳与透抽、虾仁、蟹肉，入口鲜甜饱满，这一道真的让小编吃到后惊为天人；酥点灵感源自中秋绿豆椪，以猪油开酥製成层层鬆脆外皮，内馅混合蟹粉、蟹黄、咖哩与起司，香气浓厚、口感绵润，让人一口爱上，对此李国圣笑说：无需剥壳也能完整享受秋蟹精华，对于像是小编这种超级不会剥蟹的人来说实在太友善。

亮点3｜经典回归的老饕之选

除了新餐色之外，玖尹也重现多道人气经典，像是酒香浓郁的、汤底厚实的、鲜香诱人的，每一道都是饕客心中的秋味记忆。压轴的以台梗16号米入锅，煮出焦香锅巴让人忍不住食指大动，再拌入蟹黄熬成的秃黄油与花菇、五花肉，蟹香与米香交融，绝对是最奢华的收尾。

亮点4｜秋蟹限定超值回馈

只要在活动期间点沙公料理，就可以获得1锅（价值528元），在这深秋之际可以暖胃润燥；点（售价1688元）再加赠（价值388元）1份。用双重鲜味迎秋，完整体验蟹宴的层次与细腻，绝对能让所有螃蟹控心满意足的离开。

亮点5｜粤式摩登风格的用餐体验

玖尹取名自英文的谐音，象徵美好餐饮之地。创办人颜琼姿女士以为理念邀请名厨邝启明担任顾问，并由李冠仪与李国圣领军团队，以新派技法展现粤菜灵魂。餐厅设有88席，环境明亮、服务细腻，是台北都会中一处结合传统与现代的粤式绽放舞台，小编最喜欢白天时坐在落地窗旁的位置，一边享用美食一边欣赏窗外的公园景色。

玖尹 Royal Joying Soirée｜品牌资讯

电话：02-2508-2700

地址：台北市伊通街39号

活动期间：9月22日～10月31日

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