小孩才做选择！从台中 CHAR CHAR steak x BAR MOOD Taichung 看的魅力

在一次对话中，麻叶餐饮集团魏幸怡 Sandy 与国际名厨江振诚（Chef André）谈及国外盛行的。而一句便点燃她在台中打造新空间的念头。在她眼中，不只是一起分食料理，而是让自由度与美味并行，想小酌、想大口吃烧肉，都能在同一张桌上享受。

顺着这份灵感，结合烧肉牛排、世界各国 Tapas 与 Bar Mood 调酒的诞生了。

虽然是定位，却在没有在任何环节上轻易妥协。不仅店内设有修肉室，提供现点现切冷藏原块肉，更由专人桌边服务，让每一块新鲜肉品都是最好的呈现。Sandy 表示，店名其中一个由来，便是自己坚持牛排要烤到，因此用铁网取代铁板，将食材特色毫不保留地展现，更有特别明显的迷人炭香。而搭配非常缜密的抽风处理，几乎不留余味在身，可以完全安心享受美味的烤肉。

而除了取台语之意，也是 Charisma（魅力）的缩写，而这魅力就来自于颠覆传统的用餐乐趣。在这里，除了能体会到牛排馆、烧肉店、餐酒馆的特色，更能在其中找出自己喜爱的独特吃法，让成了有趣的探索。

像是江振诚就公开了他在 CHAR CHAR 最爱的私房吃法：北京烤鸭饼皮夹入烤肉、生菜、海苔、生菜叶，再涂上，一口咬下就能吃到介于中、韩、日的美味。而 CHAR CHAR 主厨 Louis 也分享自己最喜欢的是配上，满满的台味让人好不满足。除此之外，招牌甜点中的烟燻起司香气则令人惊艳，让人直接开启第二个胃，私心推荐。

至于酒单更是一大亮点，除了多款 BAR MOOD 经典调酒都能在这里喝到，酒吧创办人 Nick 更以风土为灵感设计了两款台中限定特调。带有金萱茶的温润与紫苏的清香，述说台湾山林气息与台中悠然的生活节奏，中的轻盈果香与柔和茶韵，则象徵台中人热情却不张扬的性格，轻鬆易饮。

这佔地近百坪、可容纳120位客人的不仅以味蕾作为媒介，更把台中人极的生活态度变成一种体验。从宽敞挑高的空间、恰到好处的音乐，到料理、酒款之间的巧妙平衡，一走进来，便能放下一整天的繁忙。

无论是想在下班后喝几杯放鬆身心、与好友一起大啖料理，或带着家人共享一顿没有压力、不拘束的大餐，每个人都能在这里找到属于自己的节奏。CHAR CHAR 以热情迎人，细腻为底，却让吃美食的体验变得自由，就像台中这座城市本身：热情、懂享受，最重要的是懂得生活！

CHAR CHAR steak x BAR MOOD Taichung 

地址｜台中市北屯区崇德十路一段415号
电话｜04-2422-8177
营业时间｜
【CHAR CHAR steak】
週三～週四17:30－00:00（最后点餐 22:30）
週五～週日17:00－01:00（最后点餐 23:30）
【BAR MOOD Taichung】
週三～週四17:30－00:00（最后点餐 23:30）
週五～週日17:00－01:00（最后点餐 00:30）

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